PresentacióN LimóN Tahití

“ PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA EXPORTAR LIMÓN TAHITÍ A CANADÁ 2004-2014” AUTORES: Francisco Aguas A. Iván Freire P. DIRECTOR DE TESIS: Ec. Marcelo Silva Quito – Ecuador

OBJETIVO GENERAL Desarrollar un proyecto de prefactibilidad viable para la exportación de limón tahiti al Mercado Canadiense, consiguiendo cubrir las necesidades de los consumidores, procurando alcanzar una rentabilidad económica, social y ecológica

ANTECEDENTES Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Según estudios realizados en el año de 1980 el nombre de Tahití se debe a que fue introducido en California desde la isla de Tahití, en el período de 1850 a 1880; y el de Persian lime, por haber venido por el Mediterráneo, procedente de Persia conocido actualmente como Irán. En el año de 1875 fue traída al Ecuador y se lo identifica como Citrus Latifolia Tanaka.

ZONAS DE CULTIVO DE LIMÓN TAHITÍ L as principales áreas de producción de limón tahití están localizadas en Manabí, Península de Santa Elena, Daule, Los Ríos, El Oro, Loja, Azuay, Imbabura, Pichincha y Tungurahua, Valles cálidos de la Sierra, valles secos de la Costa y ciertas zonas amazónicas: Portoviejo, Echeandia, Santa Isabel, Puerto Quito, Chota, Guayllabamba, San José de Minas, Puyo, Nueva Loja.

CARACTERÍSTICAS DEL LIMÓN TAHITÍ Carencia de semilla y de forma ovalada. Color verde oscuro. La maduración estándar está técnicamente definida cuando el contenido mínimo de jugo es del 42% en volumen y un mínimo de 45 mm de diámetro del fruto. La fruta de esta medida pesa aproximadamente 54 gramos. Alto contenido de vitamina C, azucares, sales, los cuales se hallan en la pulpa y en el zumo.

USOS DEL LIMÓN TAHITÍ Se lo utiliza en ponches, bebidas alcohólicas, bactericidas o moderadamente en la cocina para mejorar el gusto de los alimentos, condimento de carnes, pollos y pescado. Es también utilizado como aderezo de ensaladas, cakes, pies, pudines y muchos alimentos preparados; la corteza de la lima posee un aceite esencial que es muy útil para aromatizar compotas y confituras. Además se le atribuye una extraordinaria acción terapéutica preventiva y curativa en perturbaciones intestinales, hepáticas, estados febriles gripales, inflamaciones, y arteriosclerosis.

CONTRATO DE COMPAÑÍA “ Contrato de compañía es aquel por el cual dos o mas personas unen sus capitales o industrias, para emprender en operaciones mercantiles y participar de sus utilidades. Este contrato rige por las disposiciones de esta Ley, por las del Código de Comercio, por los convenios de las partes y por las disposiciones del Código Civil”.

COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA La compañía se constituirá con tres socios, como mínimo, o con un máximo de quince socios. Razón Social “SELT” CIA LTDA Capital Social de 80.443,34 dólares, dividido en tres participaciones iguales de 26.814,45 dólares cada socio.

CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO

OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO Indicar un mercado para un bien o un servicio especifico es decir, pretende estimar racionalmente el número de consumidores y el nivel de consumo que tendría un producto o servicio determinado si se lo presenta con ciertas características, a determinados precios y en un período de tiempo.

COMERCIALIZACIÓN MERCADO INTERNO

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA Dentro de la clasificación arancelaria en nuestro país, el limón tahití se ubica en la siguiente partida : 0805 Agrios (cítricos), frescos o secos 0805.50.22 Lima Tahití (Citrus latifolia)

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ECUATORIANAS (miles de dólares)

MERCADO META CANADÁ El poder adquisitivo de Canadá ocupa el segundo lugar, después de Estados Unidos, el ingreso per cápita promedio en el año 2001 fue de USD. 22.340,00; en el año 2002 fue de USD. 22.898,50; y, en el año 2003 fue de USD. 23.144,24. El 77% de la población vive en un radio de 300 kilómetros de la frontera con Estados Unidos en zonas urbanas. El 62% de la población se concentra en las provincias de Ontario y Quebec en la zona central y el 21% en las provincias de Columbia Británica y Alberta en el oeste.

NORMAS FITOSANITARIAS DE CANADÁ La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA); es el único organismo encargado de la regulación de la comercialización de frutas y hortalizas frescas, productos lácteos y pescados, estableciendo exigencias para la importación como lo son: el permiso de importación, los certificados fitosanitarios y el cumplimiento de las normas de etiquetado y rotulado.

PRODUCTOS INCLUIDOS La legislación canadiense por la que se aplica un sistema de preferencias arancelarias a favor de los países en desarrollo (entre ellos el Ecuador) entró en vigor en julio de 1974, como parte de un esfuerzo internacional concertado llevado a cabo por los países industrializados a fin de prestar asistencia a los países en desarrollo para aumentar sus exportaciones e incrementar así su ingreso de divisas. El limón tahití goza de una reducción del 100% del arancel. La partida arancelaria 0805.30.00 solo rige hasta el año 2001, puesto que a partir del año 2002 es incluida en la partida 080550; esto según fuente: Statistics Canadá.

NORMAS DE ORIGEN Para poder acogerse a los derechos del Sistema de Preferencias de Canadá, los productos deberán satisfacer los criterios para la determinación del origen y la norma de la expedición directa prescritos por Canadá. Los productos deben estar acompañados por las pruebas documentales necesarias. Los Certificados de Origen son expedidos por el Ministerio de Comercio Exterior y por delegación suya, por las Cámaras de: Industrias, Pequeña Industria, Comercio, Artesanos, y por la Federación Ecuatoriana de Exportadores (FEDEXPOR).

PRUEBA DOCUMENTAL Para poder acogerse al trato preferencial APG los productos deberán ser facturados por separado de otros productos y deberán ir acompañados de un certificado de origen SGP, formulario A. El formulario A deberá estar firmado por el exportador en el país beneficiario desde el cual fueron expedidos los productos al Canadá. Debe incluir una descripción completa de las mercancías, las marcas, números de los bultos, y un envío a la factura aduanera.

OFERTA L a adquisición que nosotros vamos hacer a nuestros proveedores es de 26.000 Kg. semanales; sumado a esta cantidad, el 2 % por concepto de imprevistos a razón de que no siempre toda la producción estará óptima para exportar, por lo que la adquisición total que vamos hacer es de 26.520 Kg. semanales, y que mensualmente será de 106.080 Kg., ya que se realizará un embarque semanal.

CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA COMPETENCIA

DEMANDA El crecimiento sostenible de la población que ha tenido Canadá en los últimos diez años. El consumo per cápita de frutas y verduras de los canadienses es un de los más altos del mundo y asciende actualmente a 223 Kg. A lo anterior se suma el alto nivel de educación de los canadienses, lo cual influye para que cada uno de ellos se preocupe por la salud, nutrición y conservación del medio ambiente.

CONSUMO NACIONAL APARENTE Se obtiene mediante la siguiente fórmula: CNA = PN + M – X

DEMANDA A SATISFACER De acuerdo a las cifras obtenidas como demanda insatisfecha, tomaremos el 1.3634 % según las perspectivas que tenemos de exportar cuatro contenedores mensuales para que nuestro proyecto sea viable.

COMERCIALIZACIÓN MERCADO EXTERNO Nuestra forma de comercialización se la realizará directamente con los mayoristas puesto que estos tienen ya establecida una relación comercial con los supermercados, hipermercados, e industrias que lo procesan. La forma de pago que se pactara con los compradores de nuestro producto en Canadá será utilizando una carta de crédito confirmada - irrevocable - y contra documentos de embarque.

REQUISITOS DE EXPORTACIÓN Identificación de Exportador (Otorgado por el BCE) Formulario Único de Exportación (FUE) Factura Comercial Conocimiento de Embarque Certificado de Inspección Certificado de Origen Certificado Fitosanitario Certificado de Calidad Lista de Empaque

TRANSPORTE Y FLETE Dentro del contrato con la Naviera se especifica lo siguiente: Transporte interno Empacadora – Puerto Guayaquil Transporte Internacional Pto. Guayaquil- Pto. Nueva York; y por vía terrestre Pto. Nueva York – Toronto.

PRECIOS DEL LIMÓN TAHITÍ EN CANADÁ AÑO 2003 El precio de la lima en el mercado mayorista de Montreal oscilo entre USD. 1,00 dólares y USD.1,30 dólares por kilogramo, franja que contrasta con la del mercado de Toronto, donde se ubico entre USD. 1,80 dólares y USD. 2,30 dólares. Esto nos permite fijar un precio CIF de USD. 0,73 dólares el kilogramo para nuestro proyecto, frente a las cifras anteriormente mencionadas del mercado canadiense, lo cual nos permite ubicarnos por debajo de la franja de precios, motivo que nos permite ingresar a este mercado sin problemas y mostrarnos competitivos.

CAPITULO IV ESTUDIO TÉCNICO

OBJETIVO DEL ESTUDIO TÉCNICO Fijar el tamaño óptimo desde el punto de vista físico como financiero, la localización adecuada, identificar el proceso más idóneo para llevar a cabo la exportación de limón tahití a Canadá, determinar el requerimiento de equipos, las instalaciones físicas y la organización requerida para el funcionamiento operativo del proyecto. INFRAESTRUCTURA Para que un proyecto pueda operar es necesario, contar con la infraestructura básica. La empacadora contara con un terreno de 1.500 m 2 , que cumpla con las condiciones necesarias para llevar a cabo las labores de almacenamiento, clasificación, lavado, encerado y control de calidad del producto, para lo cual serán necesarios los respectivos equipos, maquinarias, instalaciones y servicios básicos.

DETERMINACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN MACROLOCALIZACIÓN Consiste en la primera aproximación del lugar donde se va establecer nuestro proyecto, es decir la determinación de región, zona. En nuestro caso nuestro proyecto se concentrará en la Provincia de Los Ríos. MICROLOCALIZACIÓN Consiste en la determinación exacta del lugar donde se establecerá el proyecto, en nuestro caso se establecerá en la ciudad de Babahoyo capital de la provincia de Los Ríos.

INGENIERÍA DEL PROYECTO En esta parte se resolverá todo lo concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta empacadora, que comprende desde la descripción del proceso, adquisición de equipo y maquinaría, distribución óptima de la planta, hasta la estructura organizacional. Lavado Control de calidad Desinfección de la empacadora y equipos Preclasificación Encerado y etiquetado Embalaje Embarque Poscosecha Control de calidad en finca Transporte interno Recepción de la fruta en la empacadora Almacenaje Enfriamiento

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL “ La estructura organizacional se refiere a la forma en que las actividades de una organización se dividen, organizan y coordinan”. Para lo cual utilizaremos un organigrama que es “la representación gráfica de la línea gerencial, operativa, de la empresa, que reflejará cómo van a intercomunicarse las distintas funciones empresariales y, dentro de ellas, las diferentes subfunciones Estructura Funcional Se refiere a la descripción de las funciones que llevara a cabo cada uno de los componentes indicados en el diagrama estructural anterior propuesto para la conformación de la empresa.

CAPITULO V INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO

FINANCIAMIENTO Al financiamiento se lo define como la forma en que la empresa obtendrá los recursos necesarios para poner en marcha el proyecto. Para nuestro proyecto será necesario una inversión total de USD. 222.479,77 dólares que corresponden al 100%. El financiamiento con recursos propios será de USD 80.443,34 que es el 36,16 % de la IT. Por consiguiente se ha decidido obtener un crédito multisectorial por intermedio de la Corporación Financiera Nacional (CFN), a través del Banco del Pichincha. Se ha previsto la contratación de un crédito para activos fijos por USD. 133.813,11 dólares, crédito pactado a un plazo de 6 años, un periodo de gracia de un año, y a una tasa de interés del 12 % anual, cuya amortización se la realizara con pagos trimestrales. Por otro lado un crédito para capital de trabajo por USD. 8.223,32 dólares, el mismo que será a un plazo de un año y cuya amortización se la realizara con pagos mensuales.

CAPITULO VI COSTOS E INGRESOS

COSTOS Los costos son los necesarios para que la producción de la empacadora sea posible, los mismos que son directos, indirectos y mixtos. Los gastos por lo general son desembolsos de dinero en los que la empresa incurre para realizar la gestión administrativa. INGRESOS Son las utilidades o ganancias obtenidas en un período determinado mediante la venta del bien o servicio producido o generados por el proyecto. En nuestro caso los ingresos se obtendrán de dos fuentes como son: Los provenientes de la venta al mercado canadiense; y los provenientes de la venta del mercado interno.

CAPITULO VII EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

ESTADO DE RESULTADOS Refleja la utilidad neta y en forma general el beneficio real de la planta y que se obtiene restando los egresos a los ingresos.

FLUJO DE CAJA Mide la rentabilidad de la inversión y de los recursos propios, este se elabora para toda la vida útil del proyecto, en el mismo se considera todos los ingresos y gastos reales en los cuales incurre el mismo; los que constituyen el flujo de efectivo, los gastos no desembolsables como la depreciación y amortización suman por que son cargos contables que no significan salida de dinero y se utilizan para fines deducibles de tributación; este mecanismo permite que el proyecto recupere la inversión realizada en cualquiera de sus fases.

TASA DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL El detalle de la tasa de oportunidad del capital esta dada por la siguiente formula: Tasa Activa = 12% Tasa Pasiva = 5% % Recursos Financiados = 63,84 % % Recursos Propios = 36,16% Inflación – Ecuador Período (Jun 2003 / Jun 2004) = 2,87% Riesgo = 5% t = 15% utilidades + 25% impuesto a la renta = 40% i = Tasa activa * (1 – t ) * % financiamiento + Tasa pasiva * % Recursos propios + inflación + riesgo i = 0.12 * (1-0.40) * 0.6384 + 0.05 * 0.3616 + 0.0287 + 0.05 i = 0,1427448 14,27448%

VALOR ACTUAL NETO (VAN) Es importante señalar que el VAN no es un indicador de rentabilidad, es el valor presente neto que va ha tener acumulado el inversionista luego de haber recuperado la inversión inicial. El VAN esta dado por la siguiente formula: VAN = Sumatoria FNC - Inversión inicial ( 1 + i ) n

TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) Se define a la TIR como la tasa de rendimiento anual promedio que genera la inversión; Cuando la TIR es superior al costo de oportunidad, conviene dicha inversión, así tenemos que la TIR del proyecto es de 114 %, superior a la tasa de oportunidad del capital que es el 14,27448 %. La TIR es la tasa que permite que el Valor Actual Neto sea igual a cero, y, esta dada por la siguiente formula: TIR = Tm+ ( TM – Tm ) VAN Tm ( VAN Tm – VAN Tm )

PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI) Permite determinar el numero de periodos necesarios para recuperar la inversión inicial. El calculo de periodo de recuperación esta dado por la sumatoria de los flujos en valor actual sean positivos.

PUNTO DE EQUILIBRIO El punto de equilibrio indica el volumen de ventas o de producción mínima requerida en una empresa para que no exista perdida en el proyecto; es decir donde son exactamente iguales los beneficios por ventas y la suma de los costos fijos y los costos variables. La obtención del punto de equilibrio se detalla con la siguiente formula: Punto de Equilibrio en Ventas. Y = Costos Fijos 1 – ( Cvu / Pvu ) Y = 368.026,93 USD. Punto de Equilibrio en Unidades. X = Costos Fijos Pvu – Cvu X = 501,15 unidades.

INDICES FINANCIEROS RENDIMIENTO SOBRE LA INVERSIÓN Utilidad neta después de impuestos Activos Totales 79.389,73 = 0,3568 35,68% 222.479,77 DEUDA A ACTIVO TOTAL Deuda Total Activo Total 142.036,43 = 0,6384 63,84% 222.479,77 COBERTURA DE LA DEUDA Utilidad Operacional Costo Financiero 141.134,75 = 8,50 veces 16.601,84 MARGEN NETO DE UTILIDAD Utilidad Neta después de Imp. Ventas Netas 79.389,73 = 0,0862 dólares 921.472,36

CONCLUSIONES La ejecución de nuestro proyecto genera un efecto socio-económico; Social, puesto que genera plazas de empleo para las personas del sector de distintos niveles culturales y de educación; Económico, por que se obtendrá un ingreso de divisas para el país. Además se contribuirá a la disminución de la emigración, ya que al reactivarse el sector agrícola se generan nuevas fuentes de empleo. Nosotros nos enfocamos a la comercialización del limón tahití con el fin de incentivar al agricultor a continuar produciendo y que el producto tenga una salida segura a los distintos mercados internacionales.

RECOMENDACIONES Fortalecer la infraestructura tecnológica para la producción agrícola con el fin de alcanzar un crecimiento competitivo y sostenible. Considerar a futuro la posibilidad de industrializar la producción agrícola en nuestro país para agregar valor a nuestra producción.

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