Presentacion
- 1. HELADOS ANDREA SORALLA MILENA FLOREZ PATIÑO CAPACITADOR: AURELIO TORRES DEPARTAMENTO PARA LA PROSPERIDA SOCIAL
- 2. MAPA PARLANTE DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA O NEGOCIO: Negocio dedicado a la producción y comercialización de helados de diversos sabores y con la presentación única del producto ya que la técnica empleada es única, con la intención de ampliar progresivamente la gama de productos, según la incursión en la demanda, en el momento cuento con la exclusividad de la base para realizar los helados cremosos. Para la elaboración del producto cuento con: una licuadora, un fogón, ollas, jarras para la mezcla.
- 3. NOMBRE DEL NEGOCIO: Helados Andrea. TIPO DE NEGOCIO: Individual. UBICACIÓN DEL NEGOCIO: Esta ubicado en la zona urbana en el Barrio Buenos Aires. Kr. 8 # 11-21b
- 4. JUSTIFICACIÓN DEL NEGOCIO Es una gran oportunidad de negocio y de importancia en el municipio ya que sería un producto elaborado aquí mismo, además es elaborado con productos naturales y variedad de sabor, la receta para la elaboración de la base de los helados cremosos hace que el producto sea diferente, para generar más ingresos puedo comercializar la base pero en diferente presentación.
- 5. MISIÓN: Prestar un buen servicio a los clientes con productos naturales de excelente calidad. VISIÓN: Ser una empresa reconocida en la elaboración de helados cremosos a nivel municipal.
- 6. Objetivos A CORTO PLAZO (máximo en un año) Producir la mayor de helados para fortalecer el negocio. A MEDIANO PLAZO (De uno a tres años) Mejorar el negocio con adecuadas herramientas de trabajo para la elaboración del producto. A LARGO PLAZO (De tres a cinco años) Comercializar el producto en el municipio de Liborina.
- 7. Matriz FODA v FORTALEZAS Unión familiar. Experiencia. Innovación. Responsabilidad. OPORTUNIDADES La comunidad. Las capacitaciones. DEBILIDADES Inseguridad. Falta de motivación. Falta de capital para el negocio. AMENAZAS El clima. Precios altos en la materia prima.
- 8. Helados Andrea PASOS TIEMPO ESTIMADO RESPONSABLE INICIO Compra de la materia prima Refrigeración Envasado Cocción de la base Preparación de la mezcla FIN DEL PROCESO Media hora Tres horas Dos horas Media hora Una hora SorallaMilenaFlórezPatiño
- 9. Costos COSTOS FIJOS Luz: $3.000 Agua:$3.000 Arriendo:$15.000 Gas: $3.000 Depreciación: $3.000 Mano de obra: 16 x 2.500= $40.000 TOTAL: $ 67.000 COSTOS VARIABLES Azúcar: $9.000 Leche: $12.000 Mantequilla: $1.800 Pulpa: $8.000 Frutiño: $2.000 Bolsas: $2.000 Palos: $2.000 Ingrediente de casa: $2.000 TOTAL: $38.800