El documento describe las actividades del Observatorio de Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía. La misión del Observatorio es mejorar la competitividad del sector turístico andaluz mediante el estudio y análisis de los recursos humanos. El Observatorio ha realizado varios proyectos de investigación y análisis de la oferta y demanda de empleo en el sector turístico. Actualmente se encuentra desarrollando nuevos proyectos y colaborando con instituciones educativas para mejorar la formación en el sector turíst