Priority report vol21mex
- 1. Priority Report Información reciente sobre los retos de salud que enfrenta la industria lechera Vacas saludables desde las pezuñas: prioridad número uno del establo Kolm Farms línea de ordeña al corral de alimentación sin problemas”, afirma Diana. “Desde la sugerencia de Neil, hemos estado usando the P-One ProgramTM . Y lo considero un buen producto”, comparte Dan. Adicionalmente a la mejora en la salud del hato, especialmente en las pezuñas, el establo tuvo un aumento en la producción. Para capitalizar este comportamiento, el pasado otoño Kolm Farms pasó de 2 ordeñas a 3 ordeñas. Esta transición fue bien recibida por el hato, ordeñándose actualmente 245 vacas, con un promedio de 85 libras (38.56 kilos), con un porcentaje de grasa en leche de 3.7% y 3.0% de proteína. Los cambios en la ración La clave de los beneficios que Dan y Diana han visto en la salud de sus vacas es un pH ruminal estable, promovido por las “Smart bacterias” presentes en el P-OneTM . Al tener un hato saludable y con el establo trabajando en la dirección correcta los Kolms decidieron explotar al máximo los beneficios de the P-One ProgramTM modificando su ración e incluyendo el DCPTM , con lo que fueron capaces de incrementar la energía de la ración y a su vez reducir sus costos al eliminar aditivos innecesarios. “Hemos disminuido a 16% la proteína suplementada en la ración. Antes del programa usábamos un porcentaje mayor por lo que el costo era más alto. Hoy ahorramos dinero al suplementar menor cantidad”. Cuando un productor lechero decide “agregar algo nuevo” espera saber qué obtendrá a cambio. En el caso de Dan Kolm, él sabe que la inversión realizada le permitió obtener un “retorno inteligente”. “Hemos visto un repunte en la producción y además los ahorros en el costo de la ración son los más significativos que hemos logrado”. Al agregar el DCPTM el establo ha consolidado los éxitos obtenidos al usar the P-One ProgramTM ya que trabajan con un nuevo enfoque en cuanto a la forma de alimentar a su hato, lo que les permite ahorros en el costo de su ración. “Las vacas aumentaron su consumo y al ofrecerles una ración más energética obtenemos más leche. Sé que algunos establos se preguntan acerca de la utilidad y el valor que el DCPTM aporta a la ración. En mi experiencia al ser “implantado” en el rumen el DCPTM permite maximizar las fuentes de energía de una forma segura”. Este reciente cambio en el establo fue hecho después de escuchar los comentarios y las experiencias exitosas de otros clientes. “Yo he visto una diferencia y pienso que sí ayuda a las vacas” afirma Dan. Resumen Establo: Kolm Farms Hato: 245 vacas Tiempo en the P-One ProgramTM : 3 años Resultados: Mejoró la producción de leche y la salud de las vacas, especialmente la condición de las pezuñas. Dan y Diana Kolm, propietarios del establo Kolm Farms ubicado en el este de Ohio, E.U., han siempre trabajado duro en su hato. Usar la mejor tecnología disponible, tener una presencia constante en el manejo de sus vacas, así como una filosofía de trabajo en equipo con sus empleados y asesores, son parte de los esfuerzos implementados. Fue en el 2010 durante la revisión mensual de las pezuñas del hato que escucharon acerca de the P-One ProgramTM . En ese tiempo el establo tenía problemas de laminitis y extremidades inflamadas, provocada por contaminación bacteriana (conocida comúnmente como gabarro). El encargado de la salud podal, ó “patero” Neil Deam, de Deam´s Hoof Care, les compartió su propia experiencia al usar en sus vacas el P-OneTM y lo que había visto en otros establos que se encontraban utilizando el programa (the P-One ProgramTM ). En entrevistas previas, Neil Deam ha afirmado “Yo me encuentro muy satisfecho con la calidad de las pezuñas que presentan las vacas en los establos que administran el P-OneTM ”. Después de incluir the P-One ProgramTM en su ración, Dan y Diana estuvieron de acuerdo con él. “Estamos impresionados con los cambios que hemos visto en el hato. Del 2010 a hoy, la diferencia es como del día a la noche. Las extremidades están mucho más fuertes, lo que ha tenido un impacto sobresaliente en la vaca, ya que se puede mover y funcionar en armonía con el resto del hato. Esto ha sido clave en la mejora de la salud y la producción de la vaca, ya que le permite moverse de la Volumen 21 ~ Sigue en Pág. 2 forhealthycows.com | 888-444-2030 the Smart bacteria & Nutrition CompanyTM ©2013 Priority IAC, Inc. All rights reserved. Distribuidor Autorizado: Prioridad Lechera SA de CV 449-996-1403 | ventas@prioridadlechera.com
- 2. forhealthycows.com | 888-444-2030 the Smart bacteria & Nutrition CompanyTM ©2013 Priority IAC, Inc. All rights reserved. Distribuidor Autorizado: Prioridad Lechera SA de CV 449-996-1403 | ventas@prioridadlechera.com Las vacas frescas y la recría son también una prioridad Los Kolm han incorporado otros productos PriorityTM dentro de los protocolos de manejo de los grupos más susceptibles como son las vacas frescas y las becerras o recría. Debido a la etapa de transición en la que se encuentran estos animales se enfrentan a más retos dentro del establo por lo que darles la oportunidad de un inicio exitoso es una prioridad y una herramienta del éxito en Kolm Farms. Al mismo tiempo que las vacas en ordeña pasaron de 2x a 3x, la recría pasó de un programa de alimentación de 2 a 3 veces al día. Las becerras reciben dos cuartos de leche y 3 gramos de Calf GOLDTM dos veces al día. “De esta forma nuestras becerras reciben “Smart bacterias” dos veces al día por lo que hemos tenido menos diarreas y problemas digestivos desde que administramos el Calf GOLDTM . La recría está teniendo un mejor desempeño – el mejor que hemos tenido hasta ahora”, afirma Diana. En cuanto a las vacas frescas, los Kolm han tomado la iniciativa de usar Gold SpikeTM Powder para ayudarles en la transición al grupo de ordeña y por ende, a la ración de altas productoras. “El Gold SpikeTM ~ Viene de Pág 1 En la opinión de… Antibióticos…Hasta lo bueno en exceso hace daño… By Ken Schneider , Microbiólogo Todos hemos escuchado alguna vez la frase “Hasta lo bueno en exceso hace daño” (William Shakespeare) para recalcar que todo en exceso, aunque se trate de algo bueno, hace daño. Esto parece aplicar para el caso de los antibióticos. Los científicos nos han advertido que el uso excesivo de los antibióticos ha resultado en organismos resistentes a los mismos. Por lo general los antibióticos usados en el momento preciso, necesario y en la dosis correcta logran el efecto buscado en la bacteria patógena. Sin embargo, el uso incorrecto y en exceso al no leer ni seguir las instrucciones (por ejemplo, administrarlos cuando no es necesario, no completar el tratamiento y/o administrar en demasía) permite a los patógenos sobrevivir, desarrollar y transmitir la resistencia a la siguiente generación. Mientras estos sobrevivientes se multiplican, pasan esta mutación protectora a todos sus descendientes. Como resultado, las bacterias patógenas evolucionan y se convierte en una cepa resistente a los antibióticos. Esto no sucede de la noche a la mañana. La penicilina por ejemplo, fue de uso público a partir de la época de la Segunda Guerra Mundial y desde entonces muchos más antibióticos aislados de hongos y bacterias han sido usados para tratar una amplia gama de infecciones que afectan a humanos y animales, pero hoy en día tenemos organismos resistentes a ellos. Un estudio reciente realizado en Washington State University (WSU) sugiere que la resistencia al antibiótico puede no desarrollarse dentro del animal como se pensó originalmente (1). Esta investigación liderada por Doug Call en Paul G. Allen School for Global Animal Health (WSU) ha demostrado que el proceso que conduce a la resistencia bacteriana puede ocurrir en campo, es decir, fuera del animal tratado con antibiótico. Los investigadores mezclaron estiércol de vaca y suelo, y agregaron orina conteniendo ceftiofur, antibiótico de tercera generación que contiene cefalosporina, usado principalmente para el tratamiento de infecciones respiratorias. Powder está siendo usado en las vacas millonarias pero también en las vacas recién paridas” comparte Dan, y Diana explica el protocolo: “Cada vaca recién parida recibe una dosis de Gold SpikeTM . Creemos que es un gran producto que les ayuda a desempeñarse mejor”. La combinación de un equipo humano ~ Sigue en Pág. 4 comprometido y el uso de los productos de calidad PriorityTM es lo que ha dado éxito a Dan y Diana Kolm y al establo Kolm en su totalidad. “Apreciamos y agradecemos al equipo Priority IAC que ha trabajado con nosotros en el establo y que nos han ofrecido respuestas a lo largo de este proceso” concluye Diana.
- 3. En Perspectiva del Presidente Los tres simples pasos en Nutrición: Un enfoque con sentido común Por Richard Breunig, Presidente y Fundador El rumen es una cámara de fermentación. Es su naturaleza única la que le da nombre a los rumiantes. Es el ambiente único y dinámico que hospeda a diversos procesos bioquímicos que permiten la degradación de la celulosa y otros carbohidratos complejos. Pero esta fermentación está basada en el ciclo compuesto por el continuo crecimiento y muerte de las bacterias presentes en el rumen. El forraje y los granos ingeridos por la vaca lechera son de hecho la fuente de alimento para el crecimiento bacteriano. Al entender este proceso único y reconocer el valor de las bacterias en el proceso digestivo, Priority IAC ha desarrollado un enfoque con sentido común en cuanto a la nutrición y la forma en que alimentamos a las vacas lecheras. Algo que se debe recordar siempre es que entre más bacterias “buenas” crezcan en el rumen, más nutrimentos estarán disponibles para mantener la condición corporal y la producción de la vaca lechera. Gracias a los avances en genética vegetal se han desarrollado plantas más digestibles, por lo que los nutrimentos se encuentran más y más disponibles para la vaca. Sin embargo, el rumen no ha cambiado y su funcionamiento único no ha sido adaptado a la nueva dinámica externa que hoy le ofrecemos. Separando los nutrimentos necesarios para el crecimiento bacteriano, con raciones más digestibles los nutrimentos se acumulan en el rumen lo que genera una caída en el pH y tiene un impacto negativo en la digestión, generando a su vez un problema digestivo conocido como Síndrome del Estiércol Variable (SEV). El SEV es una prueba de que el rumen de la vaca no está trabajando adecuadamente. Esta disrupción del sistema digestivo puede ser común en el corral, pero también puede aparecer y desaparecer como consecuencia de pequeños cambios en la dieta o debido a un simple cambio en la humedad de la ración. Sin lugar a dudas el estiércol es uno de los mejores parámetros de cómo está trabajando el sistema digestivo de la vaca. Es un indicador visible de lo que está pasando dentro del animal; si se tienen heces consistentes se tienen vacas saludables, lo cual a su vez es un reflejo de un sistema digestivo estable. Es por ello que mantener un rumen estable, como consecuencia de tener un pH estable es el objetivo más importante y la prioridad número uno en la forma en que se nutre al ganado lechero. Aunque cuando se habla de nutrición del rumiante todo parece cada vez más y más complejo, en lo personal considero que las reglas son tan simples como retomar los principios básicos de su fisiología digestiva. Regla # 1: La nutrición del ganado lechero debe comenzar con un rumen estable. Con el uso de las “Smart bacterias” seleccionadas para funciones digestivas específicas que the P-One ProgramTM ofrece, podemos cumplir con este primer paso. Regla # 2: Al tener un pH ruminal estable, podemos promover un crecimiento bacteriano eficiente. Por ende, el segundo paso es proveer a las bacterias ruminales de energía suficiente para su crecimiento. Esta energía proviene de los carbohidratos no fibrosos (CNF), que pueden provenir de los azúcares de las plantas, el almidón de los granos y la fibra de los forrajes. Por un largo tiempo hemos sabido que al procesar el maíz hacemos más digestible el almidón. Sin embargo no es la única fuente actual de carbohidratos. Los forrajes también tienen un gran potencial debido al mejoramiento genético vegetal que ha logrado que las plantas contengan fibra en una forma muy digestible, lo que significa que está realmente disponible para ser aprovechada por las bacterias y promover su crecimiento. Hoy en día, la fibra es una fuente de energía (CNF) para que el crecimiento bacteriano, pero también puede causar problemas al rumen debido a la forma tan digestible en que se encuentra. Muchos creen que alimentar con grasas suplementadas es una alternativa al uso de Carbohidratos No Fibrosos. Sin embargo, es importante recordar que las grasas no promueven el crecimiento bacteriano y por ende, es necesario suplementar proteína, ya que se tendrá una poca cantidad de bacterias en el rumen capaces de proveer al animal de proteína microbiana, la cual es la mejor fuente de proteína. El productor lechero necesita promover el crecimiento de las bacterias ruminales utilizando todas las fuentes de energía (CNF) que tenga disponibles, como la fibra, azúcares y almidones. Desafortunadamente los programas nutrimentales actuales no permiten ingresar los avances que en mejoramiento genético vegetal se han logrado; en consecuencia se desestiman al momento de hacer las raciones y por ~ Sigue en Pág. 4 Energía (AGV´s) Digestión RÁPIDA Digestión LENTA Ácido Láctico DigestiónRÁPIDA DigestiónLENTA - Digestión rápida del alimento - La digestión no puede sostenerse - Inhibe la producción de AGV´s y Proteína Microbiana - Provoca una acumulación de Glucosa y Ácido Láctico - ¡Promueve más AGV´s y Proteína microbiana lo que alimenta a la vaca! Glucosa Las “Smart bacterias” de the P-One ProgramTM estabilizan el pH ruminal al acelerar el ciclo de la Glucosa y el Ácido Láctico For Healthy CowsFor Healthy Cows®® Digestión RÁPIDA Forrajes & Granos BajopH Toxicidad Aquí Inicia el Proceso Digestivo del Rumen forhealthycows.com | 888-444-2030 the Smart bacteria & Nutrition CompanyTM ©2013 Priority IAC, Inc. All rights reserved. Distribuidor Autorizado: Prioridad Lechera SA de CV 449-996-1403 | ventas@prioridadlechera.com
- 4. ~ Viene de Pág. 2 ~ Viene de Pág. 3 En Perspectiva del Presidente • Utilice el P-OneTM para estabilizar el rumen. • Incluya el DCPTM para maximizar la energía a partir de carbohidratos. • Conozca la forma de alimentar al ganado que le permite ahorros en el costo de la ración. Priority IAC - combinando microbiología & nutrición ende se generan los múltiples problemas de salud y el SEV. Los forrajes de hace 20 años no son los mismos que los de ahora. Regla #3: La mejor fuente de proteína para la vaca lechera es la proteína bacteriana, que puede ser producida por el mismo animal siempre y cuando tenga un rumen estable y una abundante fuente de carbohidratos no fibrosos. Si usamos este enfoque de sentido común respecto a la nutrición y razonamos que el adecuado uso de la energía contenida en los CNF nos permitirá obtener el mejor balance de aminoácidos en forma de proteína microbiana en lugar de tener que suplementar proteína que además debe ser aún metabolizada por la vaca y además ¡pagada por el productor! Este es el proceso natural para lo que fue diseñado el rumen. Esta tercera regla implica evaluar la tendencia actual de alimentar en abundancia de nitrógeno (proteína) a la vaca sólo para tener suficiente nitrógeno (proteína) para que la vaca haga lo que está diseñada para hacer de forma natural si le dan las condiciones adecuadas. Como productor lechero Usted cuenta con una herramienta para conocer cuánto nitrógeno en exceso está usando: su reporte de Nitrógeno Ureico en Leche (NUL). Cuando se le reporten estos números, no debería de haber más de dos dígitos, es decir no más de 10, ya que el NUL es una medida del exceso, sí, del exceso de proteína utilizada. Y por ende, pagada. Estos son los tres simples pasos a seguir en la nutrición. Un enfoque simple y con sentido común para alimentar a la vaca en un ambiente que ha cambiado, que le permitirá al rumen hacer lo que mejor sabe hacer, en armonía con los avances que se han logrado en los ingredientes de la ración y en el manejo mismo del animal. En conjunto con otras buenas herramientas que Usted maneje estos tres pasos son una guía simple para que el rumen de la vaca trabaje correctamente. Antibióticos… Investigaciones previas han demostrado que la mayoría de los residuos de ceftiofur son excretados (70% en la orina y 30% en las heces) en las primeras 24 horas después de la administración pero permanecen en las excretas por largos periodos de tiempo, dependiendo de las condiciones ambientales. (1) (2) (3). La exposición continua a altas concentraciones del antibiótico a través del tiempo es una forma en que las bacterias pueden ganar resistencia. El ganado es re-infectado con estas bacterias resistentes al tener contacto con el suelo y el ambiente en el que viven. Es por ello que “Hasta lo bueno en exceso hace daño” es una frase aplicable a este caso. 1 Subbiah M., Shah DH, Besser TE, Ullman JL, Call DR, (2012) Urine from treated cattle drives selection for cephalosporin resistant Escherichia coli in soil. PLOS ONE 7 (11): e48919. Doi: 10.1371/journal.pone.0048919 2 Hornish RE, Kotarski SF (2002) Cephalosporins in veterinary medicine – ceftiofur use in food animals. Curr Top Med Chem 2: 717-731. 3 Jaglan PS, Kubicek MF, Arnold TS, Cox BL, Robins RH, et al. (1989) Metabolims of ceftiofur. Nature of urinary and plasma metabolites in rats and cattle. J Agri Food Chem 37: 1112-1118 forhealthycows.com | 888-444-2030 the Smart bacteria & Nutrition CompanyTM ©2013 Priority IAC, Inc. All rights reserved. Distribuidor Autorizado: Prioridad Lechera SA de CV 449-996-1403 | ventas@prioridadlechera.com Your the P-One ProgramTM Contains Branded Strains A4000hTM and A2020TM EZ OPEN – Hold Wide Tape…Pull Small Tape Para estabilizar el rumen For Healthy CowsFor Healthy Cows®® From - the Smart bacteria & Nutrition CompanyTM makers of P-One™ and the P-One Program™ Contains a source of live (viable) naturally occurring microorganisms, Amylase which can hydrolyze starch, Protease which can hydrolyze proteins, beta-Glucanase which can hydrolyze ß-glucans (a type of non-starch polysaccharide), Hemicellulase which can break down hemicellulose. Guaranteed Analysis Total Propionibacteria (minimum).............................................16 billion cfu/lb (35 million cfu/gram) (Propionibacterium freudenreichii) Total Yeast (minimum) ...........................................................300 billion cfu/lb (661 million cfu/gram) (Saccharomyces cerevisiae) Enzyme Activity (minimum) Bacterial Amylase (Bacillus subtilis)...........................................................................59,000 BAU/lb. Fungal Amylase (Aspergillus oryzae).........................................................................47,625 SKB/lb. Fungal Protease (Aspergillus oryzae).........................................................................34,020 HUT/lb. beta-Glucanase (Trichoderma longibrachiatum)..............................................................454 BGU/lb. Hemicellulase (Aspergillus niger).....................................................................................113 HCU/lb. Ingredients Sodium bentonite, yeast culture, rice hulls, dried yeast, dried Bacillus subtilis fermentation extract, dried Aspergillus oryzae fermentation extract, dried Trichoderma longibrachiatum fermentation extract, dried Aspergillus niger fermentation extract, sodium silico aluminate, mineral oil, dried Propionibacterium freudenreichii fermentation product. Directions for Use Pre-fresh Cows (or Lactating Cows): Feed DCP at 1 ounce per head per day for 14–21 day period to colonize and act as a lactic acid utilizer. Follow with feeding P-One™ (see P-One label for proper use). For proper use, consult your P-One Specialist. Storage Recommendations Store in a cool, dry area out of direct sunlight. Manufactured For: Priority Int’l Animal Concepts™ 3504 County Road CR Manitowoc, WI 54220 USA forhealthycows.com • info@forhealthycows.com • 920-682-0264 FULL WARRANTY/DISCLAIMER INFORMATION IS ON OUR WEBSITE: forhealthycows.com Net wt. 30 lb. (13.64 kg) Para maximizar la energía