Proyecto UE Bayer.docx
- 2. PROPUESTA PLAN DE MEJORAMIENTO CAPACIDADES TECNICAS Instituto Agropecuario Salesiano Carlos Pfannl “Propuesta del plan de mejoramiento de la capacidad técnica y de investigación en el modelo de educación técnico agropecuario del IAS Carlos Pfannl en Paraguay” Dirigido a: Sociedad Salesiana del Paraguay Aprobación y Revisión Embajada de los Estados Unidos Paraguay Comisión de la Unión Europea en Paraguay Ministerio de Agricultura y Ganadería Paraguay Embajada de Alemania Asunción - Paraguay Bayer Fundation Alemania Digital Inclusion Luxemburgo Fondo Social Europeo Luxemburgo Asistencia Don Bosco Mondo
- 3. SDB Director del IAS Padre José Ignacio Pérez Director Obra Salesiana Padre Severo Aquino Padre Justo Fretes Equipo técnico del IAS Carlos Pfannl Ingeniero Néstor Villalba Coordinador Técnico Sección Agropecuaria IAS Ingeniero Cecilio Torres Coordinador Técnico Programa de Extensión IAS Saúl Gómez Administración Financiera Proyectos IAS Fabio Niz Coordinador Académico IAS Asistencia Externa Ricardo Rueda
- 4. Contenido Contenido Introducción Objetivo Innovación Las TIC en el campo Agropecuario Aplicaciones Android Implementos con conectividad NFC Wifi para Agropecuaria Químicos potencialmente TOXICOS de manera segura mediante DRONES Automatización de la escolarización y conectividad Protección animal Bioseguridad Prevención del riesgo Sanidad animal y servicios médicos Valor Social de la propuesta
- 5. Introducción El instituto Agropecuario Salesiano Carlos Pfannl, en Paraguay ha sido una referente en la capacitación de excelentes técnicos agropecuarios que han dejado grandes aportes al País a lo largo de sus más de 60 años de fundación. Como misión Salesiana nuestro compromiso siempre ha estado orientado a la educación y capacitación de los jóvenes con énfasis en un modelo católico, personal y técnico profesional en el campo de la AGRICULTURA. El desarrollo del campo en todos sus ámbitos desde que data la historia del hombre se ha destacado por su constate evolución y mejoramiento de las técnicas y prácticas de obtención de alimentos para el hombre y para los sistemas pecuarios. De esta manera hemos logrado como especie diversificar, multiplicar y adaptar semillas a diferentes tipos de terrenos, latitudes y altitudes. De igual forma lo ha logrado con el mejoramiento de genotipo y fenotipo de especies animales mediante la selección y cruza que han dado origen a múltiples especies que nos sirven a diario en todos los ámbitos desde el nuestra vestimenta, nutrición, protección, medicina, recreación entre otros. Como institución educativa, es nuestro deber preocuparnos por brindar el mejor sistema de aprendizaje a nuestros alumnos y que se encuentre a la altura de los nuevos retos y necesidades del ser humano con respecto a sus demandas básicas, y que en ellas hacen parte vital los campos agrícola y pecuario. Así, como también los retos que debemos afrontar frente al desarrollo sostenible de nuestro planeta. No siendo menos y preocupados por el bienestar animal y de las áreas de cultivo y lo que recogemos de ellas. Es el principal fundamento de elaboración de esta propuesta, que pretende exponer planteamientos a las necesidades prioritarias en el desarrollo de la investigación y mejoramiento de las practicas escolares en el IAS, y que estén acordes con las buenas prácticas agrícolas, veterinarias y ambientales para un total equilibrio de las diferentes áreas de producción. Ricardo Rueda BIOLOGO ESPECIALIZADO
- 6. 1. Objetivo Mejorar las capacidades de educación técnica agropecuaria a 300 alumnos del Instituto Agropecuario Salesiano y demás instituciones que se acercan a conocer de nuestros procesos y realizar sus labores en el área agropecuaria en el Campus del IAS. La generación de alimentos y lo que enmarca su producción al día de hoy, comprende un reto significativo para la enseñanza orientada a las buenas prácticas y al mejoramiento de la calidad y cantidad de producción a bajo costo y de manera segura. El ser humano tiene una carrera contra sí mismo, el crecimiento desmesurado de la población implica grandes retos en todos los aspectos, mayor demanda de recursos naturales, reducción de la frontera natural y más demanda de alimentos a gran escala. Sin embargo, el reto está en cómo suplir esas necesidades de manera oportuna y minimizando los impactos que ello implica en el proceso de obtención… La respuesta es sistematización y tecnologías. Una apuesta que el IAS Carlos Pfannl ha tomado en consideración. Como plantel educativo, es nuestro deber evaluar, utilizar y probar los diferentes sistemas técnicos y tecnológicos que evolucionan en el día a día, y así poder trasmitir estos conocimientos a nuestros alumnos, que después serán llevados a la practica en el desarrollo de sus competencias profesionales como técnicos agropecuarios egresados, y generaran un gran aporte para el desarrollo del País y gran capacidad de talento humano para las personas que prefieren nuestros alumnos, por su capacidad y conocimiento innovador y de punta. 2. Justificación Mejorar las capacidades tecnológicas de enseñanza de los estudiantes del IAS Carlos Pfannl. Los retos actuales frente la producción de alimentos reúnen diversos componentes que aportan beneficios a una mayor obtención de alimentos para el ser humano de manera más eficiente y acelerada. Pretender competir de manera mecánica y dependiente de diferentes cadenas de orientación humana vs la automatización de los procesos, en un área comercial que requiere respuestas inmediatas y acertadas, nos obliga a evolucionar los procesos. Las tecnologías al servicio agropecuario están para servirnos en el control, monitoreo y vigilancia apropiados de nuestros sistemas de producción. Estos sistemas van desde sensores que pueden medir el calor corporal de nuestros animales y darnos alertas sobre los requerimientos que ellos demandan, de igual forma existe con las áreas de cultivos y sensores que nos indican niveles de humedad del terreno, estrés en el cultivo acorde a la coloración de las hojas, apertura automática de sistemas de riego y medidas exactas de niveles de agua requeridos, fumigación por aspersión aérea de precisión evitando así el deterioro de los suelos de cultivo, parcelas paralelas con susceptibilidad al componente químico utilizado en diferentes tipos de cultivo, evitando la intoxicación de los operadores y en general todas estas aportan un ahorro significativo en los costes de producción que pueden llegar hasta de un 80%.
- 7. 3. Innovación La inversión en ciencia y tecnología agrícola, expresada en términos de investigación y servicios de extensión, ha demostrado tener una gran relevancia en el aumento del rendimiento de los cultivos agrícolas y la reducción de la pobreza en los países en desarrollo. Sin embargo, es importante que esta inversión esté definida según las necesidades de conocimiento expresadas, es por ello que desde el sector educativo es importante entregar estas técnicas y avances tecnológicos a los profesionales del mañana. Innovación institucional En nuestro entorno, es aquella innovación que consiste en un cambio de políticas, normas, regulaciones, procesos, acuerdos, modelos, formas de organizarse, prácticas institucionales o relaciones con otras organizaciones, con el fin de crear un ambiente más dinámico y propicio para mejorar el desempeño del IAS Carlos Pfannl y hacerlo más interactivo y competitivo. Innovación tecnológica Es la aplicación de nuevas ideas, conocimientos científicos o prácticas tecnológicas dirigidas al desarrollo, la producción y la comercialización de productos o servicios nuevos o mejorados, la reorganización o mejora de procesos productivos o la mejora sustancial de un servicio. Generalmente las innovaciones tecnológicas se asocian con cambios en los productos o en los procesos productivos, pero también pueden generarse innovaciones tecnológicas en el mercadeo o en la forma de organización, tanto por parte de los productores como en el desarrollo del programa de extensión del IAS. Innovación social Trata del desarrollo o mejora sustancial de estrategias, conceptos, ideas, organizaciones, productos o servicios, que cambian positivamente la manera en que se satisfacen y responden a las necesidades sociales o que tiene propósitos sociales. Las innovaciones sociales se construyen de forma conjunta entre diversos actores, para el bienestar de los individuos y las comunidades mediante la generación de empleo, consumo, participación u otro cambio que mejore la calidad de vida de las personas y que puede ser reproducible en otros contextos. Muestra de ello, ha sido la evolución y procesos que viene adelantando el programa de extensión con las comunidades del Caaguazú. Esta se ve reflejada en la entrega de conocimientos y capacidades a las comunidades más vulnerables. Donde el IAS busca el acercamiento interinstitucional articulado de generar nuevas oportunidades en torno al mejoramiento de la calidad de vida y reducción de la pobreza, mediante el desarrollo auto sostenible agropecuario. 4. Las TIC en el campo Agropecuario El cambio climático y el “crecimiento verde” son temas centrales en la agenda del desarrollo agrícola. Factores tales como el aumento de la población global, limitación de recursos y
- 8. problemas del medio ambiente presentan desafíos para la productividad agrícola. El IAS consideró modos en los que las tecnologías de información y comunicación (TIC) pueden ser empleadas para apoyar a la agricultura climáticamente inteligente, la cual se define por acciones que buscan aumentar productividad sustentable, fortalecer la resiliencia de los productores, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar el secuestro del carbono, al mismo tiempo que se fortalece la seguridad alimentaria y se aseguran beneficios para el medio ambiente. Los agricultores establecen la dosis de fertilizantes que se utiliza en los cultivos, y normalmente los comerciantes (vendedores de insumos) juegan un rol decisivo en ese proceso. Varios estudios y experiencias de campo demuestran que los agricultores en general no utilizan ni la dosis ni las substancias químicas adecuadas - debido a la falta de conocimiento entre otras razones- lo que conlleva a un aumento de costos de producción y a daños físicos a la salud de las personas y la estabilidad del medio ambiente. 5. Aplicaciones Android Descripción de software Android para estudiantes Calculadora Lechler La App de Lechler ofrece una selección sencilla de la boquilla correcta para su aplicación. Simplemente introduzca la velocidad y el volumen de aplicación y obtendrá como resultado las boquilla Lechler apropiadas con la categoría del tamaño de gota. Todos los datos se basan en la medición con agua.
- 9. 3D Anatomía animal Visualice todos los sistemas de un animal en 3D, su nomenclatura, las estructuras y la colocación. El software permite la visualización de los sistemas de los animales ya sea uno por uno o en cualquier combinación de sistemas. La anatomía bovina, equina, porcina y aviar 3D se puede ver desde cualquier ángulo y de varios niveles de zoom. Guía de mantenimiento y función de maquinaria agrícola Con esta aplicación se ofrece una guía detallada de los componentes eléctricos y mecánicos de cada tractor por maquina, descripción de fallas y soluciones, monte y desmonte para la sustitución de piezas, así como mediciones de combustibles, aceites, lubricantes y otros elementos.
- 10. Agricultura de precisión Esta aplicación de conducción en paralelo es la más popular y precisa en el mercado de la agricultura. Al instalar esta aplicación, los alumnos pueden usar tecnologías agrícolas de alta precisión en sus prácticas sin ningún equipamiento de alto coste económico. La aplicación ayuda en los cálculos de consumo de combustible, cálculo de insumos de fumigación, y control de áreas trabajadas. Plantix - grow smart Plantix es un médico de plantas de bolsillo para agricultores y todos aquellos que trabajan con cultivos comestibles. Consulta las redes inteligentes de Plantix cuando lo desees y éstas te proporcionarán una ayuda rápida y valiosa para tus cultivos. Ya seas agricultor o jardinero,
- 11. cultives arroz o tomates - Plantix es tu herramienta de diagnóstico móvil para frutas, verduras y otros cultivos. Las redes de Plantix, impulsadas por un sistema de inteligencia artificial, analizan la imagen tomada con tu teléfono inteligente y te proporcionan un diagnóstico instantáneo sobre la patología de la planta y las formas de tratarla. La comunidad de Plantix, compuesta por expertos internacionales y trabajadores del sector agrícola, te permite tener acceso a una mezcla única de consejos valiosos aplicables a nivel regional. Y lo mejor es que nuestras redes se autoalimentan y evolucionan con cada imagen y cada comentario de los usuarios. Lo cual, a su vez, permite ayudar a los demás miembros de la comunidad Plantix a resolver sus problemas. ¡Conviértete en un usuario de la comunidad Plantix y empieza ahora a crecer con arte! Plantix defiende una agricultura inteligente con cultivos saludables y ayuda también a ahorrar recursos a través de acciones específicas. Computadora de cálculo agrícola La computadora ayuda en muchos cálculos . Además , los resultados y los valores de exportación o guardar directamente como un mensaje de correo electrónico. Fertilizante difusión: Calcular la cantidad incluida Abdrehzeit y Abdrehtimer y herramienta para ajustar el deslizador. Jeringas: Calcula el número de barriles de inyección requeridas y es la proporción de la mezcla de agua y pesticidas por barril en. Plantas / maíz Lugar: Para el cálculo del número de plantas en un área dada de la planta, o para determinar la distancia , por ejemplo, Coloque el maíz.
- 12. Siembra: cálculo de la semilla y la herramienta para ajustar el deslizador. Fertilizado con purines: cálculo de la velocidad de marcha requerida. Libros digitales y presentación de proyectos Los libros digitales o ebooks son contenidos textuales digitales que requieren de una pantalla para su lectura. Su uso en el ámbito educativo siempre suele acompañarse de otro tipo de contenido audiovisual como imágenes, infografías, vídeos o podcast y, en ocasiones, de contenido online. Se leen a través de ordenadores, tabletas o smartphones, si bien también es posible utilizarlos en ereaders, un dispositivo específico para leer libros digitales que, habitualmente, son de tinta electrónica (el más conocido es el Kindle). Estos últimos no permiten todos los recursos audiovisuales o de conectividad que sí poseen el resto de soportes. En el contexto del IAS, la implementación de contenido digital para libros y presentación de trabajos y proyectos de nuestros alumnos, ayudarán a desarrollar nuevas destrezas en el campo tecnológico, creación de contenido multimedia, como exposiciones interactivas y videos de exposiciones, que podrán ser vistos en cada dispositivo de cada alumno. Estas plataformas permiten también tener un mayor conocimiento generalizado a nivel institucional, una especie de biblioteca escolar, donde todos los alumnos podrán colgar sus trabajos, proyectos y videos institucionales. Dándoles la oportunidad de debatir, adquirir el conocimiento y el material de manera gratuita. Lo que significara un ahorro en temas de impresiones, fotocopias y demás. Es tan fácil tener una fotocopia, como sacar una foto y compartirla… el alumno desarrolla su trabajo, lo sube en línea y todos sus compañeros pueden evaluarlo, debatir, y aprender conjuntamente de manera sincronizada. De igual forma la posibilidad de tener millones de contenidos útiles en el proceso de aprendizaje, y de manera instantánea, ayuda a dinamizar las clases, acceder a contenidos multimedia, que ayudaran a una mejor comprensión de temas. Los alumnos tendrán la posibilidad de grabar las clases para así repetirlas y poder entender más detenidamente puntos específicos que no fueron aclarados y/o comprendidos en el tiempo limitado de cada signatura.
- 13. 6. Químicos potencialmente TOXICOS de manera segura mediante DRONES Con la creciente preocupación que genera la agricultura sobre los ecosistemas a consecuencia de los sistemas de fumigación es demasiado alta. A esto debemos sumar la toxicidad de los insumos agrícolas los cuales son potencialmente peligrosos para otras especies circundantes de las áreas de cultivo, los cuerpos hídricos, otros cultivos lindantes no aptos para ciertos insumos químicos e inclusive el alto riesgo de intoxicación para el hombre. En el IAS contamos con todos estos factores de riesgo, más aún cuando estamos con jóvenes en proceso de aprendizaje. En el momento se cuentan con grandes avances en materia, como lo es la denominada fumigación de precisión, esta es realizada con aeronaves no tripuladas llamadas drones, las cuales trabajan mediante sensores y datos computarizados que permiten una precisión del 98% y un ahorro en la implementación de hasta un 70%. De igual forma hemos mitigado los factores de impacto ambiental, entre parcelas y protección de cuerpos hídricos. En el valor educativo de la propuesta, debemos destacar la innovación del sistema y el valor de aprendizaje y adquisición de nuevas destrezas de parte de los alumnos del IAS en diferentes aspectos, como aerodinámica, aerología, cultivos sistematizados, radio operaciones, triangulación y proyección de coordenadas. Así mismo, el nivel de conocimientos referente a electrónica e informática serán un área a potencializar y que serán de gran utilidad en el desarrollo profesional de nuestros egresados en el manejo e implementación de nuevas habilidades en el manejo de sistemas de agricultura de punta. Todo este conjunto de nuevas prácticas no solo enriquecerá el nivel técnico y pedagógico de la institución, también ayudaran en el cambio de conciencia del impacto agrícola Sobre los recursos naturales e implementación de estas Tecnologías en las áreas de desarrollo donde Los alumnos del IAS ejerzan como Profesionales.
- 14. Beneficios Área de Beneficio Descripción Reducción costos de combustible Para los procedimientos de fumigación en la mayoría de los casos son implementados tractores que arrastran los toneles aspersores de herbicidas, insecticidas y fungicidas, lo que incrementa notoriamente el costo de fumigaciones. Operadores Con el sistema por drones, solo se requiere un operador que es la persona encargada de programar las coordenadas y grillas de fumigación, determinar zona de despeje y retorno del drone, cargar los tanques y realizar la limpieza. Control de dosis administradas Mediante los sensores que disponemos tecnológicamente, podemos reducir hasta en un 70% el consumo de químicos suministrados a los cultivos y de manera más eficiente, ya que estos se realizan de manera aérea vertical, desde una altura adecuada. Evitando así que carguemos de múltiples sustancias toxicas el terreno de siembra. Menor impacto en las áreas de cultivo Los drones no afectan las áreas de siembra, al estos operar vía aérea, lo que no podemos garantizar con la utilización de tractores que deben ingresar a las áreas ya cultivadas para ejercer los controles de rutina, y que afectan algunas zonas lineales por su paso, que puede ser traducido en pérdidas en hectáreas cuadradas. Ventajas climáticas En épocas de constantes lluvias los drones proporcionan gran ventaja al evitar la utilización de maquinaria pesada en áreas de terrenos húmedos, lo que genera deteriora miento de las vías de movilidad, zonas de encharcamiento, pérdida de tiempo de los operadores de maquinaria pesada y asistentes. Los drones pueden realizar las tareas de manera autónoma desde un centro de control, minimizando en un 100% el impacto que genera la utilización de tractores y en tiempo reducido.
- 15. Control de aves Los drones también cumplen un propósito importante en el control Biológico, ya que las aves que afectan nuestros cultivos asimilan el vuelo del drone con una amenaza dado sus patrones de vuelo directos y constantes sobre las áreas de cultivo, a lo cual las especies animales determinaran que es zona de caza de una especie a la que ellos desconocen, y los cuales evitan debido al sonido intimidador que generan sus hélices al romper el viento. Reducción de gastos de mantenimiento de tractores Sin duda otro de los aspectos es la reducción en los costos de mantenimiento de maquinaria pesada y el alto costo de mantenimiento, accesorios y repuestos de tractores agrícolas utilizados en las tareas de fumigación vs repuestos de DRONES. Desventajas Aspecto negativo Descripción Personal capacitado El IAS no dispone de personal capacitado en manejo de TIC, y sistemas Aero controlados. Inversión Se requiere la gestión y adquisición de elementos necesarios para el desarrollo e implementación de estas nuevas tecnologías en el IAS. Adecuación de infraestructura Es necesario organizar un centro de control de mando, donde se lleve el monitoreo de las áreas del cultivo en el IAS y disponga de un área de helipuerto para las aeronaves no tripuladas. De igual forma debe tener la capacidad de servir de aula de aprendizaje. Fallos de implementación Al ser un sistema nuevo, es predecible la aparición de fallos técnicos y humanos por causa del desconocimiento de la implementación de las nuevas tecnologías.
- 16. 7. Implementos con conectividad NFC Wifi para Agropecuaria Los múltiples sensores de transmisión y recepción de datos nos facilitan las tareas de manera más coordinada y eficiente, reduciendo los tiempos de verificación, evaluación y análisis de materias, productos y/o animales. Siendo más productivos y agiles en la utilización de tiempos en cada tarea, tendremos la ventaja de ser más competitivos en temas de producción automatizada, lo que se traduce en más personal para más áreas de producción y con mayor cuidado. Al reducir el tiempo que los alumnos y el personal de trabajadores de cada una de las secciones dedica a cada tarea, el IAS podrá exigir un mayor cumplimiento de metas y resultados en áreas de producción y otros aspectos tales como: a. Los alumnos no tienen la misma carga física y estrés de las jornadas de trabajo, lo que puede ayudar significativamente a su desempeño académico, recreacional y mental. b. Los alumnos al tener mayor agilidad y uso reducido del tiempo en las tareas de producción, pueden acceder a nuevas áreas de producción agropecuarias y/o procesamiento de sub-productos, ampliando el rango de conocimientos en el IAS. c. Muchos trabajadores gastan días enteros de jornadas en una sola tarea, como lo es el conteo de cabezas de ganado, el cual se realiza generalmente a dedo. Con la implementación de microchips en los animales está tarea se reduce a 3 minutos por hectárea, en el muestreo de la zona. d. Sistemas de riego controlados por NFC y sensores de humedad, lo que permite este sistema tan novedoso es medir el nivel de estrés de las plantas por exposición del sol y resequedad de las hojas, donde es más evidente el nivel de estrés de las plantas, también hace una pequeña medición sobre el nivel de humedad del terreno y en base a estos datos, analiza la cantidad, proporción de agua y tiempo en el los cultivos deben ser regados, de igual forma mediante cilindros contenedores bien sea de abonos fertilizantes y/o elementos tóxicos de aplicación a los cultivos, este sistema puede hacer la administración autónoma mente. 8. Automatización de la escolarización y conectividad Tener un sistema integrado de información ayudara en diversos aspectos académicos a los alumnos, tareas simples como la verificación de notas y desempeño hasta el acceso oportuno a temas de aprendizaje actuales y que han sido mejorados. El manejo de información de estudio como libros y material escolar, muchas veces es obsoleto o ambiguo frente a nuevos desarrollos que se vienen dando día a día, y que los libros los plasman unos años más tarde. Si bien la historia del ser humano durante los últimos 5000 años tuvo un avance pausado pero significativo, los últimos 110 años de progreso tecnológico del hombre han hecho que nuestra historia de un vuelco incomprensible. En ese periodo de 110 años el hombre invento el carro, el hombre voló pro primera vez, se realizó el primer vuelo intercontinental, se puso el primer satélite en órbita, se midió el planeta y se le asignaron coordenadas, se creó la televisión, fibra óptica, señales de emisión y recepción de datos, el hombre creo la computadora, el hombre
- 17. llego a la luna, se automatizo la producción de alimentos, se descubrió la genética, entre otros muchos más avances significativos, que como especie hemos logrado. Negar este ritmo acelerado de evolución puede ser perjudicial para el sistema de enseñanza, y puede amenazar la continuidad de un proyecto por falta de innovación y adaptación. Esto se ha visto reflejado en grandes e importantes compañías globales que han apostado por lo tradicional y que funciona bien y han desaparecido como lo fue Kodak con sus cámaras de rollo, aludiendo que sus cámaras tenían mejor resolución frente a la aparición de la fotografía digital que en su momento era reducida y pobre, pero que 5 años después de su aparición, sepulto a Kodak por falta de adaptación e innovación, es el ejemplo de Nokia y Motorola, fueron las primeras empresas en el sector de telefonía móvil, las pioneras en el mercado, y por falta de adaptación e innovación hoy en día una no existe más en el ámbito de comunicaciones y la otra agoniza. Quien habría pensado que estas compañías de reconocimiento mundial acabarían por falta de adaptación a los mercados emergentes. Pues bien, el IAS como institución agropecuaria puede correr la misma suerte que estas compañías en todos sus frentes, tenemos que analizar el contexto en el desarrollo de actividades que se imparten en la institución, de las siguientes maneras: Ámbito educacional: El IAS cuenta con un sistema obsoleto de tecnologías para su campo de aplicación y aprendizaje, la plataforma de acceso a la información es muy pobre con una biblioteca muy reducida, ambigua y obsoleta, equipos informáticos desactualizados y que no aportan gran beneficio a los estudiantes. La conectividad a la web es muy regular, lo que dificulta el acceso a la información de investigación en temas de interés y de trabajos escolares. Los alumnos pueden sacar mejor partido de las tecnologías y ampliar el pensum académico y nivel de los estudiantes con la introducción a nuevas áreas de estudio tecnológico, como robótica, desarrollo de terrenos, mecánica e informática, que hoy en día son de gran utilidad en el campo agropecuario, ya que en su gran mayoría desde tractores hasta máquinas de ordeño y fumigadoras se manejan de manera autónoma por un solo operador especialista en sistemas informáticos y programación. Ámbito de producción: Los sistemas automatizados de producción de alimentos son la apesta que todo productor y los gobiernos apuestan hoy en día, estos sistemas son de mayor eficiencia y mejor calidad por diversos factores tales como puntualidad, desempeño, autonomía, capacidad de análisis entre otros factores. De igual forma en temas de ahorro de recursos y reducción de personal son su mayor fortaleza, una seria amenaza a la cual nuestros alumnos no están familiarizados y que es una realidad innegable. Los productores prefieren las maquinas porque en ellas no existe el valor humano, no se enferman, no requieren primas ni prestaciones, no solicitan permisos de maternidad, no tienen problemas familiares que bajan como consecuencia el rendimiento, no reciben salario entre otras ventajas de factor económico para todo productor, que en términos generales lo que buscan es la reducción de costos de producción. La metodología del IAS se debe centrar en aceptar estas realidades y apostar por sacar alumnos capacitados en el manejo de operaciones de los nuevos sistemas agropecuarios optimizados. Pasar de la producción agrícola tradicional a las nuevas tecnologías, que de igual
- 18. forma están desarrolladas pensando en las necesidades actuales del hombre en la obtención de mayor cantidad de alimentos, de mejor calidad y con bajos costos. Estos desarrollos tecnológicos son la mayor amenaza de miles de familias campesinas que no tienen acceso y la oportunidad de adquirir estas nuevas tecnologías, por lo que se ven rezagados en temas de producción frente a grandes empresarios. Teniendo en cuenta que nuestros alumnos provienen de todas las latitudes de nuestro país, es muy sensato que nos preocupemos por impartir estos conocimientos, también teniendo en cuenta los niveles socioeconómicos y culturales de los mismos, que en su gran mayoría son personas del campo. E n este contexto, un alumno del IAS, con conocimiento de las nuevas tecnologías, tendrá la capacidad de entender su funcionamiento, donde están sus fortalezas y debilidades. Y poder trazar un plan de funcionamiento en el mejoramiento de la producción en sus comunidades. 9. Protección animal El proceso de cuidado animal y controles rutinarios es indispensable, buscar su automatización nos ayuda a realizar de manera ágil un proceso de monitoreo, control y vigilancia sobre la cantidad, calidad, estados y requerimientos de cada animal de manera individual. Existen grandes avances tecnológicos que deben ser introducidos en el País, como la implementación de sistemas de microchip, que dan grandes ventajas al momento de realizar seguimientos de cada individuo, periodos de lactancia, preñez, enfermedades, edad exacta, cuadro patológico, genotipificacion y demás información útil de cada animal, los costos de implementación de este sistema son bajos, entre 5000 y 6000 guaraníes por microchip. Además de estas ventajas los aportes de protección a nuestros animales son altos frente al robo de ganado y otros animales, algo a lo cual no está excluida la institución. Con la aplicación de microchip en animales vacunos se podrá tener un mejor control en todos los aspectos de cada animal individual, desde su estado de salud, temperatura corporal, ritmo cardiaco entre otros datos necesarios para la producción lechera. Garantizando así, un correcto control fitosanitario y de bienestar animal del ato lechero del IAS. Para animales de engorde, existen microchips de menores características, que solo proporcionan datos básicos tales como: número de animal, fecha de nacimiento, control de vacunas, posicionamiento para el conteo de lotes. Además de que es una excelente herramienta para el control de venta y compra de ganado, su movilización y transferencia de propietarios sin necesidad de documentación adicional, gracias al registro NFC de cada microchip.
- 19. a. Palpando vacunos Una de las practicas que genera mayor estrés para las vacas es el proceso de verificación de preñez, el cual se realiza mediante palpación del feto. Todo un proceso de maltrato desde el confinamiento para realizar el procedimiento, hasta la práctica de introducir el brazo completo en el animal por parte de muchos alumnos en su jornada de aprendizaje. Esto se deriva en varios componentes desde poner en riesgo la vida del animal con el posible consecuente de que en el procedimiento se rompa un intestino y se pueda generar una peritonitis. O hasta que el alumno pueda sufrir un golpe en una reacción violenta del animal intervenido en una reacción natural instintiva de defensa. 10.Bioseguridad Las medidas que se deben adoptar en el IAS con relación a temas sanitarios y de seguridad higiene, son muchos. Esto se debe a la aparición de nuevas enfermedades virales, lo que de igual forma obliga a la habilitación del laboratorio para el manejo y control de enfermedades y patógenos. a. Bioseguridad externa: El establecimiento de medidas que impidan la entrada/salida de enfermedades de una explotación. b. Bioseguridad interna: El establecimiento de medidas que impidan la difusión de enfermedades dentro de una explotación. La bioseguridad tiene dos componentes básicos que son igualmente importantes: c. Plan de bioseguridad: infraestructuras, equipos, medidas de manejo, protocolos escritos, registros, etc, que se pueden manejar desde los laboratorios del IAS. d. Aspecto humano: formación, concienciación, entrenamiento del personal. Muchas veces el aspecto humano es el más complicado implementar y mantener a punto. Es muy importante tener en cuenta que un buen plan de bioseguridad sin un personal concienciado e implicado en su trabajo diario no vale de nada. Los tres principios básicos en los que está basada la bioseguridad son: e. Separación entre lo sucio y lo limpio: es el más importante y puede ser una separación de espacio, de tiempo o conceptual. Entre sucio y limpio deben implementarse medidas de limpieza y desinfección.
- 20. f. Limpieza: casi la totalidad de los agentes patógenos desaparecen si eliminamos la suciedad visible de una superficie. Es imprescindible para que la desinfección sea efectiva. g. Desinfección: elimina cualquier agente patógeno residual. Depende de factores como el uso de un agente desinfectante adecuado, tiempo de contacto adecuado, concentración adecuada, buena limpieza previa, etc. Hay dos aspectos fundamentales a la hora de aplicar medidas de bioseguridad: la evaluación de riesgos, que debe precederla siempre, y la aplicación de priorización, tratando de atender de forma prioritaria aquellos riesgos que resulten mayores, de modo que la bioseguridad es algo relativo y no nos valen las fórmulas utilizadas por otros. El objetivo final es que las medidas de bioseguridad aplicadas sean proporcionales al riesgo o los riesgos que tenemos en nuestro caso particular. ¿Por qué es tan importante para España tener un buen nivel de bioseguridad a todos los niveles? Las enfermedades animales producen graves pérdidas económicas en las explotaciones animales, zonas y/o países afectados. El establecimiento de medidas de prevención es, sin duda, una de las herramientas más baratas y efectivas para evitar tales pérdidas. La bioseguridad, como medida de prevención por excelencia, debe considerarse una inversión de mejora necesaria a todos los niveles, y no un gasto innecesario. Inversión que contribuye, de forma significativa, al fortalecimiento de todo el sector ganadero en su conjunto a través de las grandes ventajas que se obtienen de tener un nivel alto de bioseguridad como pueden ser: mejora de la confianza de nuestros compradores comerciales, lo que contribuye a garantizar el mantenimiento y expansión de las ventas de las cuales dependen nuestros sectores ganaderos cada vez más; una mayor producción y una mejora de la calidad sanitaria de las producciones; disminución del riesgo de entrada de enfermedades en nuestras explotaciones y en caso de que entren menor capacidad de difusión de las mismas, tanto dentro de la explotación afectada como hacia otras explotaciones; una mayor eficacia de las medidas de control instauradas. Por otro lado, la bioseguridad se ha convertido en uno de los asuntos centrales en materia sanitaria, lo que se ve reflejado en la incorporación de la misma como aspecto fundamental dentro de las medidas de prevención que se postulan en la nueva Ley de Sanidad Animal emitida por el ministerio de Agricultura y Ganadería en Paraguay.
- 21. 11.Prevención del riesgo Es importante tener la previsión y evaluar la necesidad de implementar un área de enfermería para cualquier contingencia con nuestros alumnos, mantener un inventario de medicamentos esenciales, y elementos que nos ayuden a contener cualquier tipo de accidente de manera inmediata, mientras se evalúa el procedimiento de control a seguir. a. Cursos de capacitación de primeros auxilios para alumnos b. Manual de procedimientos frente a lesionados por cortes con elementos corto punzantes. c. Manejo de banco de sueros antiofídicos dada la alta presencia de herpetos en el IAS. d. Camilla de espera e inmovilización del paciente. e. Elementos necesarios para pequeñas intervenciones en heridas. Estas medidas si bien no son parte del currículo escolar ni técnico del IAS, es un área de implementación vital, la cual ayudara al manejo de contingencias de manera más segura y ayudara a la toma de medidas acertadas sobre la espera o traslado de pacientes que requieren de asistencia médica del IAS, hacia la ciudad de Coronel Oviedo en primera instancia. 12.Sanidad animal y servicios médicos ¿Quién es responsable de aplicar medidas de sanidad? Todos los eslabones de la estructura sanitaria deben aplicar correctas medidas de bioseguridad, cualquier fallo en la bioseguridad de uno de los eslabones se traduce en un fallo del sistema en su conjunto. Así, es importante tener altos niveles de bioseguridad en: a. Explotaciones intensivas y extensivas, también las de carácter reducido b. Vehículos de transporte relacionados con animales y explotaciones. c. Actuaciones de veterinarios. d. Recogida y envío de muestras. e. Laboratorios de sanidad animal. Debemos tener en cuenta que la bioseguridad es responsabilidad de todas las personas y alumnos del IAS, de forma más o menos directa, tienen relación con los animales. 13.Valor Social de la Propuesta En definitiva, en el desarrollo de la totalidad de las capacidades de este programa el Instituto Agropecuario Salesiano Carlos Pfannl, pretende ser un modelo de innovación en materia agropecuaria, referente a nivel nacional en la adquisición de nuevas tecnologías y que lleven al mejoramiento ambientalmente sostenible del campo en nuestro País.
- 22. Entre las ofertas sociales están el apoyo técnico y tecnológico a las entidades gubernamentales en el uso de las TIC, como capacitación de sistemas de fumigación de precisión para el control de plagas y cultivos ilícitos crecientes en nuestro País, protección de parcelas mediante el monitor amentó de cultivos financiados por el gobierno y entidades no gubernamentales y agencias AID con programas enfocados en el desarrollo agropecuario en Paraguay. Transferir técnicas y tecnologías de conocimiento a las demás escuelas agrícolas y Universidades del País mediante capacitaciones en el área de campo de implementación, como estrategia de mejoramiento de la calidad educativa y adquisición de nuevas capacidades de educación. Ejercer practicas con los estudiantes del IAS Carlos Pfannl, auspiciadas por empresas privadas y/o públicas al servicio de la comunidad y que compongan sistemas de riesgo para el medio ambiente y el ser humano en el desarrollo de actividades agrícolas, tales como fumigación en áreas lindantes con áreas de reserva, parques naturales nacionales, cuerpos hídricos, fumigación de precisión para evitar la afectación a otros cultivos, control de plagas, levantamiento de datos entre otros. Plan de adquisiciones de elementos por estudiante La tecnificación y evolución de los sistemas educativos, tanto como de los sistemas agropecuarios hacen que podamos tomar en cuenta y evaluar el impacto positivo que daría una modernización estructural de los elementos puestos a disposición para nuestros estudiantes, en PRO de un mejor desarrollo técnico, innovador y actualizado de las competencias escolares y técnicas. Dentro de un plan de modernización, el proceso debe ser paulatino y perfeccionado a medida que surgen problemas y estos son resueltos hasta lograr su total armonización e integración parcial a la institución. Para ello se ha considerado el sistema de ingreso y egreso de alumnos en el IAS, que comprende un periodo trienal. Una de las propuestas específicas es poder dotar a cada alumno con un implemento tecnológico, que sirva de soporte en diversas áreas de estudio y del desarrollo técnico, mediante el uso de nuevas tecnologías y software en áreas como veterinaria, enciclopedia agrícola, vademécum, uso adecuado de las comunicaciones en el campo laboral, consultas en la Web, entre otros aspectos positivos. En las capacidades de funcionamiento del Instituto están las áreas productivas, y de la cual los alumnos hacen parte vital de ellas. Teniendo en cuenta muchas de las dificultades que tienen nuestros alumnos y sus padres en materia económica, y los retos que compone tener un estudiante en nuestra institución, se puede llevar a consulta una propuesta de financiamiento escolar de 36 meses, que sirva como soporte para la adquisición paulatina del acceso a las TIC de parte de los alumnos. Este sistema podría ser implementado con los alumnos de 1er curso, y que conservarían su dotación hasta la culminación del 3er curso.
- 23. Propuesta de dotación Tecnología Usos en el IAS Costo Lenovo Tab 4 8 plus Sony experia Z3 Hacer iconia w700 Adquisición de software anatomía bovino, equino, porcino y aviar 3D, calculadora lechler, software agricultura de precisión, asistencia remota, calculadora de hidrocarburos para maquinaria agrícola, calculadora de sustancias para fumigación, GPS, cámara para control de muestras, software medición de áreas, software conectividad NFC o Wifi para escaneos. 291€ 289€ 285€ Plan de financiamiento Monto Total G Cuota mensual Duración Horas mensuales 300 € 1.999.427 59.982 G 36 meses 10 extracurricular
- 24. Perfil Técnico del Alumno del IAS Es un Técnico altamente productivo y capacitado, con las más altas cualificaciones de desempeño en el sector agropecuario, lo que garantiza que el alumno después de su periodo de aprendizaje esté listo para ejercer como Técnico Profesional, sin la necesidad de pensar extender sus conocimientos en instituciones Universitarias, salvo en casos específicos de especialización. Tiene la capacidad de desenvolver, planificar y ejecutar proyectos de desarrollo agrícola y pecuario, manejando todas las herramientas tecnológicas de proyección. Es un Técnico innovador y que está a la vanguardia de los procesos de producción agropecuarios más modernos y especializados en el sector, brindando así excelentes resultados y competitividad en el área donde se desempeñe. Capacidad de desarrollar la tierra, de manera planificada y ordenada, mediante el desarrollo de planos arquitectónicos, lo que permiten una visión general del proyecto, realizar simulaciones y correcciones antes de su implementación en campo. Conoce las técnicas y tecnologías, hace buen uso de las herramientas, su manejo, mantenimiento, operación, programación y desarrollo en el campo de aplicación. Garantiza a su empleador o en su propio sistema de producción agropecuaria, excelentes resultados, enmarcados en los procesos de producción limpia y sustentables, de buen trato animal, a fin de garantizar armónicamente excelentes producciones de alimentos. Respeta la Biodiversidad y los recursos naturales del País, con el uso de buenas prácticas agropecuarias, que minimizan el impacto en los ecosistemas.
- 25. 1.1 Tabla de instrumentos requeridos Plan de adquisiciones de tecnologías mejoramiento Agropecuario Sector Referencia Implementación Beneficios Agricultura de precisión Drone DJI MG-1 El potente sistema de propulsión del MG-1 permite a la aeronave transportar hasta 10 kg de cargas útiles líquidas, incluidos pesticidas y fertilizantes. La combinación de velocidad y potencia significa que se puede cubrir un área de 4.000-6.000 m² en solo 10 minutos, o de 40 a 60 veces más rápido que las operaciones manuales de pulverización. El sistema de pulverización inteligente ajusta automáticamente su pulverización de acuerdo con la velocidad de vuelo para que siempre se aplique un pulverizado uniforme. De esta manera, la cantidad de pesticida o fertilizante se regula con precisión para evitar la contaminación y economizar las operaciones. https://www.dji.com/fr/mg-1 Aprendizaje de nuevas tecnologías, programación por coordenadas, manejo integrado de sistemas automatizados. Modernización del manejo y el control, monitoreo y vigilancia de los sistemas pecuarios Sistemas GPS y microchips de identificación El localizador GPS para vacas, ovejas, cabras, caballos… recopila información acerca del animal, almacenando los datos, para analizar in situ toda la información de cada animal al detectar cualquier anomalía. Por ejemplo, alertas por temperatura, avisos por localización (cercado virtual), actividad anómala, avisos meteorológicos, etc. directamente en un smartphone y por correo electrónico. El sistema está compuesto de un collar, un dispositivo de localización y monitorización con sensor de temperatura, batería con 1 año de duración, una hebilla, un contrapeso y la plataforma de acceso a los servicios. https://digitanimal.com/product/localizador-gps-vacas/ Mayor control de la producción pecuaria, seguridad, monitoreo, control y vigilancia. Nueva área de enseñanza en la implementación de nuevas prácticas pecuarias. Sanidad animal A discutir Inseminaciones y banco genético A discutir Sistemas eficientes de riego controlado A discutir Enfermería A discutir Aula de informática 30 computadoras todo en uno, un proyector, sistema de audio, WIFI. Computadoras con una vida útil de aproximadamente 5 años, con especificaciones de procesador core i5, 6 GB Ram, pantalla de 21”, conectividad wifi, teclado y mouse. Estas computadoras cumplen con las funciones optimas de implementación de estudios informáticos, de diseño gráfico inicial, procesamiento de datos, y software especializado en el campo agropecuario. El sistema integrado de proyector y audio, estarán a servicio del instructor y/o profesor para impartir las clases e instrucciones de cada área a desarrollar. Desarrollo de las habilidades de los alumnos en materia de tecnologías informáticas, y manejo de software, cursos especializados de diseño gráfico, administrativo y software agropecuario. Contenido digital Software y apps Adquisición de licencias para aplicaciones en ganadería, tambo, agricultura, diseño gráfico, procesamiento de textos y presentaciones. Nuevas herramientas de educación informática.