El proyecto 'Rutapa. Cordero Segureño' busca promocionar la gastronomía de Huéscar a través de rutas de tapas anuales, destacando el cordero segureño. Se busca atraer tanto a habitantes como a turistas, fomentando la competitividad y la profesionalización en el sector de la hostelería local. La iniciativa incluye el uso de un blog y redes sociales para dar visibilidad al evento y sus objetivos de desarrollo económico y cultural.