Este documento proporciona información sobre la salmonelosis. Explica que la salmonelosis se transmite a través de la ingestión de alimentos o agua contaminados con la bacteria Salmonella, o el contacto con animales portadores. Los síntomas incluyen fiebre, diarrea, dolor abdominal y cólicos, y el período de incubación suele ser de 12 a 36 horas. En la mayoría de los casos los síntomas desaparecen espontáneamente después de 4 a 7 días, pero en algunos pacientes como ancianos o niños la infección puede ser