La diarrea puede definirse como un aumento en la frecuencia e hidratación de las deposiciones. Generalmente se asocia con dolor abdominal, náuseas, fiebre y vómitos. La diarrea puede ser aguda (menos de 2 semanas) o crónica (más de 4 semanas) y se clasifica según su duración y causa. Las causas más comunes de diarrea aguda son infecciones por bacterias, virus, parásitos u hongos adquiridos por alimentos o agua contaminados. Las causas de diar