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- 1. LA CASONA RESORT CLUB UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y TURISMO CARRERA PROFESIONAL DE TURISMO PROYECTO: “HOTEL LA CASONA RESORT CLUB EN LA LOCALIDAD DE QUINCEMIL DRISTITO DE CAMANTI” CURSO: COMERCIO ELECTRONICO TURISTICO ALUMNO: CACHI QUISPE ADERLY KENYI CUSCO – PERU 2012
- 2. LA CASONA RESORT CLUB RESUMEN EJECUTIVO El estudio para la creación de un hotel campestre y recreativo en Quincemil, se realizó con el objetivo de poder determinar la viabilidad de realizar este proyecto, para esto se dividió el estudio en algunas áreas relevantes para la ejecución de este. Se empezó con el estudio técnico del proyecto en el que se describió la ubicación del resort, los datos generales de la obra a ejecutarse. Se realizó con una investigación del lugar escogido, para localizar nuestro proyecto en el que se establecieron las principales características y ventajas turísticas. Se realizo un estudio de la organización de la empresa; distribución de los ambientes con sus respectivas instalaciones de acuerdo al proyecto; que tecnologías se utilizara para no contaminar el medio ambiente. Se realizó un plano del proyecto de La Casona Resort Club S.A. muy detallado con sus respectivas medidas de cada ambiente y también se realizó un organigrama de la empresa para un adecuado manejo de esta. se elaboró un análisis minucioso de los aspectos de la empresa, el servicio que se brindará y que es lo que queremos ser en un futuro; Complementándolo con el análisis de factores externos e internos. Posteriormente se realizo una investigación de mercado para poder establecer las necesidades y preferencias de nuestros futuros clientes potenciales y adicionalmente determinar nuestro mercado objetivo. Luego de realizar el estudio de mercado realizamos estrategias para diferentes sectores del proyecto como por ejemplo la no contaminación del medio ambiente. Finalizamos con las conclusiones y recomendaciones del proyecto que nos llevaran hacia éxito en el distrito de Camanti.
- 3. LA CASONA RESORT CLUB PRESENTACION Tengo el agrado de presentar el proyecto titulado “HOTEL LA CASONA RESORT CLUB EN LA LOCALIDAD DE QUINCEMIL DRISTITO DE CAMANTI”” cuya finalidad es dar a conocer que en este lugar encontramos variedad de atractivos turísticos por explotar y granbiodiversidad para vivir en armonía con la naturaleza. Cabe destacar que con esta investigación buscamos enriquecer nuestros conocimientos, los cuales nos servirán en nuestra vida universitaria, profesional y laboral con la cual daremos una mejor explicación y exposición, ya que somos futuros profesionales en turismo.
- 4. LA CASONA RESORT CLUB CARACTERISTICAS GENERALES DE LA INSTITUCION: Departamento: CUSCO Privincia: QUISPICANCHI Distrito: CAMANTI Direccion: Camino real S/N altura de la posta medica de Quincemil Se sale bien temprano en la mañana y se atraviesan distintos pueblitos por la recien inaugurada carretera Interoceanica, como Ocongate, luego el abra de Huallahualla cerca al nevado Ausangate (el nevado mas alto del sur peruano, 4950 msnm). Aquí empiezan a bajar, observándose glaciares, lagunas con patos y grandes montañas con torrentes que descienden, rebaños de llamas y alpacas. Asi llegan a Marcapata. Viniendo del Cusco a Quincemil ubicado a 1000 msnm, es impresionante ver el cambio progresivo de Sierra a Selva. La vegetación se hace cada vez mas exuberante y tropical, al igual que el clima. El viaje está salpicado de cascadas y ríos de aguas cristalinas.
- 5. LA CASONA RESORT CLUB ORGANIZACION DE LA EMPRESA: “LaCampiña ResortClub” ofrecerá confort,buengusto,descanso, relajación, contactoconlanaturalezayconvivenciafamiliarjuntoa unaculturadiferente. Encuantoalasinstalacionesfísicasdelhotelestascluyen: Bar/Restaurant/Karaoke:El resort contarácon unazona para atender y entretenerasusclientescomoselomerecen,estarádivididoencuatroambientes, elprimerodirigidoalsectordelbar,paraquesepuedandeleitarconunadenuestras bebidasespecialespreparadapornuestrobarman,elsector delrestaurantendonde ofreceremos platostípicos de la region,yporúltimo el sector de entretenimiento del resort el karaoke en el que nuestros huéspedes podránpasarunmomentoagradableenlasnochesdivirtiéndoseencompañíade susseresqueridos. Otros servicios: contaremoscon una Piscina, cancha de volley, lavandería, camareras, recepción, cafetería,actividadesdeeco-turismo organizadasporla empresacontratadaespecializadaenestosservicios.Servicioalcuartolas24horas deldía,estacionamientoparaautomóviles. Atracciones locales: lagunas, producción agrícola y ganadera, fauna, senderosparacabalgata y miradores turisticos(para la observacion de aves). Habitacionesmatrimoniales y familiares:ofreceremos30habitacionesaliniciodelproyecto,que seiránincrementando enelfuturodependiendodelademandapotencial. Contaremoscondostiposdehabitaciones,lassimples y dobles. Habitacionmatrimonial:Cuentacon mesa,baño(1lavamanos, 3toallas,papel higiénico,shampoo, jabón), TVde14pulgadas acolorconcable,1cama de2plaza(sabanasy sobrecama),aireacondicionado,2veladores,2lámparas, teléfono,silla,mesa,serviciodecamarera2 vecesaldía,armario,mini-bar. Habitacion familiar: Cuentaconmesa,baño(2lavamanos,6 toallas,papelhigiénico, shampoo,jabón), TVde14pulgadasacolorconcable,1camade2 plazas (sabanasy sobrecama)1cama litera de1½plaza,aireacondicionado,2 veladores, 2lámparas, teléfono,silla,mesa, servicio decamarera2 veces aldía,armario,mini-bar.
- 6. LA CASONA RESORT CLUB Restaurante:Cuenta con 20 mesas de maderalabradas, 80 sillas, cubiertos, vajillas,baño,pisodemadera. Enloquerespecta alpersonaltodoserádirigidoporpersonal capacitado paralas diferentesáreasdeatenciónenelresort,paraquepuedanbrindarun servicio rápido,cortés ysiempreconunaatenciónpersonalizadaa losclientes. INFRAESTRUCTURA ElproyectoseentregaráconportóndeingresoparaelHotel. Lasvías,serviciospúblicos,senderosparacaminarymontaracaballo,bicicleta, cuentanconservicioelectrico yunaplantadeemergencia.Aguapotabley pozoséptico. Enterrenode 30.000m2promediosedesarrollaran30 habitaciones parahospedajedenuestroshuéspedesytodaslasdemásinstalaciones necesarias paraelresort,comocanchasmúltiples, piscina,áreasocial(bar, restaurante,karaoke),adicionalmentelosjardinesyáreasverdes. Elresortcontarácon30 habitaciones divididasde lasiguientemanera. 15 serán habitacionesmatrimoniales (capacidadpara2personas),lascualestendránensu interior surespectivobañocomotambiénunporche enlaentradaloquepermitiráel contactoconlanaturaleza ydemásinstalacionesdelresortclub. Eláreadeéstasserá 21.43m2. Las15 habitaciones restantesconcapacidadpara4personastendránun áreade35.47m2. Capacidadde La CasonaResort Cantidad Tipo Plazas(máx) 15 Matrimoniales 30 15 familiares 60 Totalhuéspedes 90
- 7. LA CASONA RESORT CLUB Habitaciones Matrimoniales Habitaciones Familiares
- 8. LA CASONA RESORT CLUB DISTRIBUCIÓNDELASÁREASDE“LACASONARESORTCLUB” DESCRIPCION DE LAS AREAS DEL RESORT CLUB a)Halldeingreso:Eláreadestinadaaesteespacioserá35m2.Desdeestelos usuariossepodrándirigira lascabañas,o demásáreasdelresort.Dichaárea incluye: o Hall 10m2 o Recepción 7m2 o Oficina 6m2 o 2Baños 12m2 Resturante:Tendráunáreade190m2para60usuarios.Éstecontarácon: o Cocinayequipamiento85m2 o Comedor 105m2 b) Karaoke:El lugarestarádestinadopara30usuariosdentrodeun áreade 40 m2.
- 9. LA CASONA RESORT CLUB c) Guardianía:1,5m2c/u= 3 m2 d) ÁreadeJuegos:Conelfindebrindarciertasactividadesalosusuariosdelresort, estecontaráconlassiguientesinstalaciones: Piscina:3m2xpersona(15personas)=45m2desuperficie(profundidad 1.5m)67,5m3 Cuartodeequipos:6m2 2 Vestidores–baños(hombres–mujeres):17m2c/u=34m2 CanchaMúltiple:44x22 Juegosparaniños:40m2 e) Senderos:Existiránsenderosdedosclases: o Senderosparacabalgatascomoparaciclismo - Ancho: 2m - Material:Terrenocompactado o Senderosparadirigirsea lasdiferentesinstalacionesdelresort - Ancho:1,5m - Material:piedrachispa f) Áreaverde:Complementandolanaturalezadelsector,dentrodel resortsecontará conjardines.Dentrodeestaáreaverdese incluiráunespaciodestinadoparapicnic. g) Laguna:Sepodrádisfrutardefogatasasuorilla ydepaseosenbotes. h) Caballerizas:Elresortcontarácon4caballosparaquelosusuariospuedanrealizar recorridosencaballopor lossenderos.Existiráunabodegadondeseguardarálos accesoriosde loscaballos. 2 2 o 4Caballerizas:2,5x3,5= 8,75m c/uPara4caballos=35m 2 o 1 Bodega:5m ESTRUCTURARGANIZACIONAL
- 10. LA CASONA RESORT CLUB Laestructuraorganizacionalde“LaCampiñaS.A.”estaráconformadaporlossiguient es mandosaltos,yestosalavezcontaránconpersonalquelescolaborará encadaunosde éstasáreas,yadicionalmentelasactividadesdeecoturismoseránconcesionadasao tra empresa. GerenteGeneral GerenteAdministrativoyMarketing Gerentede AlimentosyBebidas Empresacontratadaparaactividadesdeecoturismo. EstructuraOrganizacionalde“LaCasonaResortClub” Lasresponsabilidadesyfuncionesdecadaunodelosmiembrosdelaempresa, sedetallan acontinuación: GerenteGeneral.- Elgerentegeneralvasernombradoporlajuntadeaccionistas,yserá unodeellos,queestaráencargadodesupervisar todoelnegocio,esdecir,que adicionalmente alderechoderecibirutilidadescomoaccionista,recibiráunsueldomensual fijocorrespondienteasu laborcomoadministrador. Gerente deAlimentosyBebidas.- Susfuncionesseránlasdecoordinaryvigilarquetodo procesoconrespectoalapreparacióndelosalimentosy bebidasparanuestroshuéspedes, seanbajolosestándaresdecalidadysanidaddenuestroresort.Adicionalmentedebe rá administrarasupersonalsubordinadoparaquerealiceneltrabajodemaneraóptima.
- 11. LA CASONA RESORT CLUB Chef.-Estapersonaserálaencargada dedecidirlostiposdemenúsqueseofreceránenel restaurante delResort,paraqueestosseandelgustodenuestrosturistasyalavez coordinaráconloscocinerosparaprepararlosalimentos. Cocineros.- Seránlosencargadosdeprepararlascomidassegúnloacordadoconelchef. Compras.- Estapersonasededicaráharealizarlascomprassemanalesdelosalimentos quesenecesitaránparalosdiferentesmenús. Barman.-Seencargarádeatenderanuestroshuéspedespreparándoles lasbebidasasu elección. Camareras.- Seránlaspersonasencargadasdeserviranuestroshuéspedes,yaseaenla seccióndelBar/restaurant,asícomotambiéncualquierservicioa lahabitación. GerenteAdministrativo yMarketing.- Estapersonaserálaencargadesupervisary controlartodoprocesocontabledelproyecto,esdecir,deberávigilarquetodacuentas e llevedemaneraadecuada,yparaestoseapoyaráensupersonal comoelcontadoryla cajera. Adicionalmenteestaráencargadodelasventasy de lapublicidaddel resort,para atraermás clientesutilizandotodoslosmediosdescritosenelcapítulodemarketing conelfinde comunicaranuestrosclientespotenciales todasnuestrasventajasyatractivosturísticos,es decir, unodesusobjetivos seráposicionar alresortenlamentadenuestrosturistas potenciales, comosulugardepreferenciapararecrearseenelmedioambientenaturalque caracterizaa Bucay. Contador.-Seencargarádellevartodalacontabilidad delresort,parapodersuministrarle todolosreportesnecesariosalgerenteadministrativo,yasípoderllevaruncontroldel as finanzasde lacompañía. Cajero.- Eslapersonaencargadadecobraryregistrartodoslosingresosdelresort,así comotambiénadministrar lacaja,paralacancelación detodoslosgastosquenecesite realizarLaCampiña. Seguridad.-Seránlosencargadosderesguardarasinstalaciones delresort,para asegurarlesa loshuéspedesunaestadíatranquila. Mantenimiento.- Sededicaránasupervisaryrealizartodotrabajonecesario,paraquelas instalacionesdelresortesténa laalturadelasnecesidadesdelturista.
- 12. LA CASONA RESORT CLUB Recepcionista.- Será la persona de recibir nuestros huéspedes e indicarle todos los detalles,parapoderbrindarle unaestadíaacordealasexigencias denuestrosclientes potenciales. PLAN ETRATEGICO – ETAPA FILOSOFICA MISION: Ofrecemostodaslascomodidadesdeunresort,combinandolanaturalezaylas actividades recreativas,parahacerdelaestadíadelturista,tantonacional comoextranjero unmomentoinolvidableeincomparable. VISION: Convertirnos enelresortcampestre preferidoporlosturistasnacionalesy extranjerosenunplazode7años. VALORES: Servicio de Orientación: Esperando con impaciencia las necesidades de los clientes y compañeros de trabajo amigables con cortesía y calidez. Respeto: Proceder a la consideración y cortesía a los clientes, empleados y el medio ambiente. Trabajo en equipo: Integración de la fuerza de trabajo para lograr los objetivos. Lealtad: Lealtad a la empresa. Compromiso: Cumplir con nuestra misión, visión y valores. POLITICAS: Política de Garantía: Se requiere de una tarjeta de crédito para garantizar la reservación. Check In: 2:00 p.m. Check Out: 12:00 p.m. Política de Cancelación: Cancele 48 horas antes de la fecha de arribo para evitar cargos de una noche de estancia. Política de No Arribo: En caso de no presentarse, se hará cargo de la primera noche de estancia sin derecho a reembolso. Política de Niños: Niños menores de 12 años compartiendo con sus padres se quedan GRATIS. Política de Mascotas: Se aceptanmascotas.
- 13. LA CASONA RESORT CLUB PLAN ESTRATEGICO- AUDITORIA EXTERNA E INTERNA Serefierealaformaenqueseutilizaránlasfortalezasdenuestraempresapara aprovecharlasoportunidadesatractivasqueofrezcaelentorno. ANALISIS INTERNO: FORTALEZAS: DEBILIDADES Excelente ubicación:Quincemil posee Falta de promoción:con lo que respecta una naturaleza incomparable a la de a Quincemil, posee una hermosa cualquier zona del Cusco, y hace de éste naturaleza y algunos atractivos turísticos, el lugar indicado para desarrollar un pero no es un lugar muy visitado por los proyecto de este tipo, en el que el turistas, ya que no se ha explotado su medio ambiente es el atractivo principal. imagen como lugar turístico del Cusco. Actividades recreativas: La Casona Clima: En Quincemil existen dos Resort Club ofrecerá actividades temporadas: una seca y una lluviosa. En recreativas al turista, para que pueda la temporada lluviosa los campos dejar a un lado el estrés de la vida permanecen siempre verdes, pero cotidiana y el ruido de la ciudad. también la humedad atrae a los insectos, por lo que para esta época del año los Precios accesibles: Capacidad para turistas tienen que llevar repelentes y combinar precios medios con calidad de esto es un poco incómodo para ciertos servicios. turistas. Salud: La mayor ventaja, es la salud Temporada baja: Con lo que respecta a física, mental y espirtual que le brindará el los meses de Enero a Mayo, está es una contacto con la naturaleza, haciendo parte temporada baja para el negocio, ya de ella y disfrutándola. que un porcentaje importante de los turistas prefiere la playa como lugar turístico.
- 14. LA CASONA RESORT CLUB ANALISIS EXTERNO OPORTUNIDADES AMENAZAS QUINCEMIL constituye un atractivo Estación invernal: puede causar turístico nacional . daños en ciertas vías para llegar a Crecimiento del sector hotelero: La Quincemil. incorporación de nuevos hoteles y Preservar la naturaleza: No tomar resorts en la región, cubrirá la las necesarias medidas preventivas. demanda futura, creando un clima de que ayuden a conservar la hermosa mayor competitividad. naturaleza. El Municipio de Camanti, está Altas tasas de interés: analizando varias propuestas para constituyen un limitante para desarrollar y fomentar el turismo de realizar inversiones para este tipo de la zona, y esto nos beneficiará como proyecto, en el que la deuda es a resort ya que incrementarán nuestra largo plazo, y debido a esto existe demanda potencial. incertidumbre al momento de Inventario de la planta turística: Se proyectar los flujos futuros, por lo realizó un inventario de la planta que el riesgo de invertir en este turística que posee Bucay, en lo que sector es alto. respecta al alojamiento, se puede Deficiente infraestructura en vías, indicar que existe 2 Hoteles y 1 servicios básicos y comunicaciones. pensión; casi todos estos lugares Excesivos impuestos y derechos que ofrecen sólo lo que es hospedaje, paga el sector. cabe mencionar que para el servicio de alimentación existen alrededor de 6 restaurantes y un restaurante de comidas rápidas, y que en su mayoría no cumplen con todo lo reglamentado. Como lugares de esparcimiento se puede citar que hay 1 discoteca, por lo que esto representa una ventaja para nuestro proyecto, ya que nosotros brindaremos un servicio completo como resort: hospedaje, alimentación y actividades recreativas y de esparcimiento.
- 15. LA CASONA RESORT CLUB MATRIZ DE COMPETENCIAS VALOR CLASIFICACION VALOR PONDERADO FORTALEZA Excelente ubicación 0.25 4 1.00 Actividades 0.20 3 0.60 recreativas Precios accesibles 0.15 2 0.30 DEBILIDADES Falta de promoción 0.20 2 0.40 clima 0.10 1 0.10 Temporada baja 0.10 3 0.30 TOTAL 1.00 2.70 Matriz de Evaluación del Factor Interno Matriz de Evaluación del Factor Externo VALOR CLASIFICACION VALOR PONDERADO OPORTUNIDADES Crecimiento del 0.15 3 0.45 sector hotelero Desarrollo turístico 0.20 3 0.60 por parte del municipio de Camanti Inventario de la 0.25 1 0.25 planta AMENAZAS Estación invernal 0.10 1 0.10 Medidas preventivas 0.20 3 0.60 para conservar la naturaleza Deficiente 0.10 2 0.20 infraestructura
- 16. LA CASONA RESORT CLUB total 1.00 2.20 ENUMERACION DE NUESTROS OBJETIVOS: a) Nuestros objetivos están dirigidos a la satisfacción de los deseos y necesidades de nuestros turistas. El propósito de la investigación de mercado es proporcionar la información necesaria sobre el mercado, clientes y demanda futura, para resolver el problema sobre la segmentación de mercado, producto, promoción y distribución. b) Realizar un análisis completo acerca del servicio que brindaremos como resort para identificar y analizar las fortalezas y debilidades en relación a la diferenciación de nuestro servicio con respecto a la competencia. c) Realizar un estudio de mercado que permita establecer los clientes potenciales y características deseadas de los clientes respecto al servicio. d) Determinar las variables que influyen al momento de demandar nuestro servicio y su grado de importancia. e) Determinar la tecnología adecuada para no degradar el medio ambiente donde se encuentra el resort. f) Realizar una estructura organica para elaborar un trabajo en conjunto y asi brindar servicio de calidad turística. g) Ampliar la infraestructura del resort en un tiempo de 7 años y acondicionarlas de acuerdo a segmento de mercado .
- 17. LA CASONA RESORT CLUB CONCLUSIONES RECOMENDACIONES La Casona Resort Club es un proyecto que surgió de la necesidad de brindarle al turista tanto nacional como extranjero un lugar en donde se pueda alejar del ruido y estrés de la Ciudad en compañía de sus seres queridos, rodeados de los hermosos y acogedores paisajes que caracterizan al distrito de Camanti. Quincemil es un cantón que posee una variedad de atractivos turísticos acompañado de un clima templado agradable para todos los turistas. Este proyecto va dirigido a las personas de la clase media alta a alta que disfrutan de la vida campestre pero con las comodidades de la ciudad, por lo que La Casona S.A. brindará a sus clientes todos los servicios e instalaciones necesarias para hacer de su estadía en nuestro resort un momento reconfortante y divertido. “La Casona Resort Club” tiene que contar con las siguientes características: precio accesible dirigido al estrato medio alto a alto, comodidad y confort de nuestras instalaciones, atractivos turísticos, ofrecer actividades recreativas, proporcionar buenos buffets, y estar ubicados lejos del ruido de la ciudad pero a la vez cerca de ésta, para que el turista no tenga que viajar muchas horas para poder disfrutar de nuestros servicios. “La Casona Resort Club” ofrecerá actividades recreativas para todas las edades y gustos, desde las más riesgosas para las personas aventureras hasta la más tranquilas pero igual de divertidas para las personas conservadoras como: Rafting, Ciclismo de montaña, Caminatas a las montañas (Trekking), Cabalgatas, Observación de aves, Baños naturales en lagunas y ríos. Adicionalmente se pudo determinar que muchas personas no tienen conocimiento de los atractivos turísticos que posee Quincemil y de las actividades que se pueden realizar, por lo que uno de nuestros objetivos principales será promocionar el cantón por medio de la publicidad para atraer más clientes y dar a conocer este lugar turístico del Cusco, que no ha sido debidamente explotado y desarrollado en su totalidad y con la ayuda del municipio fomentar tanto el turismo nacional como extranjero.
- 18. LA CASONA RESORT CLUB BIBLIOGRAFIA - SAPAG CHAIN, Naseir y SAPAG CHAIN, Reinaldo. Pmparacidn y Evaluacibn de Proyectos. CuBrtaEdicidn. Mo Crew Hill lnter8mericsna, .Chile, 2000 - HORNGREN 5 HARRISON, Contabilidad, Prentice Hall, Edicidn en espaflol - KOTLER - ARMSTRONG, Marketing. OctavaEdicidn. PronLce Hall - DOUGLAS R. EMERY, JOHN D. FINNERTY. Admini«trscidnFin¤nci«rsCorporativs. Prentice Hall.