Sistemas de explotación caprina
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Este documento describe los diferentes sistemas de producción caprina, incluyendo salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por dejar a los animales en áreas con pastos y arbustos y reunirlos cada 8-15 días para suministros y control. El sistema familiar es similar pero con pocos animales cambiando de sitio periódicamente. El sistema semi-intensivo incluye pastoreo diurno y estabulación nocturna, con suplementos. El sistema intensivo mantiene a los
Sistemas de explotación caprina
- 1. PRODUCCIÓN CAPRINA Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí 9no semestre Ing. Verónica Taipe
- 2. SIATEMAS DE PRODUCCIÓN Los sistemas de explotación caprina pueden agrupar en: SALVAJE EXTENSIVO FAMILIAR O ESTACA SEMI-INTENSIVO INTENSIVO
- 3. SALVAJE Las cabras se remontan a los bosques y hacen una vida totalmente libre. Para venderlas, se organiza una partida de caza
- 4. SISTEMA EXTENSIVO Se deja los animales en sitios donde abundan pastos, arbustos y malezas, se les reúne cada 8 ó 15 días con el fin de suministrarles sal, darles asistencia sanitaria, señalar los ejemplares, apartar animales para la venta y controlar épocas de parición
- 5. Ventajas poco mano de obra poco gasto en instalaciones no hay costos en cercas bajos costos en alimentación
- 6. Desventajas: no hay control de monta presentan problemas de consanguinidad no hay control de partos no se conoce el número de animales por su libertad se vuelven salvajes no se recoge el estiércol o caprinaza no hay control sanitario no hay suministro de sales minerales se dificulta el ordeño regular.
- 7. Los objetivos de una explotación extensiva son carne y pieles
- 8. Sistema de producción Transhumante.- Se pastorea el rebaño por distintos lugares, buscando los mejores pastos y arbustos, sin regresar a un lugar determinado, el objetivo principal es la carne, (cabritos). Sistema de producción nómada modificado.- el pastor busca la comida y el agua caminando junto a su rebaño. Sistema de producción sedentario.- tiene un lugar de producción fijo, los animales salen a pastorear en el día aprovechando los pastizales y matorrales y regresan en la noche a los corrales
- 9. FAMILIAR O ESTACA Tienen pocos animales al sogueo cambiándolas de sitio periódicamente para favorecer una ración nueva y fresca y en la noche duermen en los solares o patios de las casas.
- 10. SISTEMA SEMI-INTENSIVO Con pastoreo durante el día y estabulación durante la noche, además de la suplementación de sal, miel, forraje y/o concentrados.
- 11. El objetivo es la producción de leche y venta de reproductores mejorados y cabritos
- 12. SISTEMA INTENSIVO O estabulado es aquel en que los animales permanecen en los corrales todo el tiempo
- 13. Ventajas: aprovechar los productos de la cabra como leche, cría, piel y caprinaza control permanente de sanidad, monta, número de animales vender animales dispuestos en cualquier momento, además son animales muy mansos en su manejo se requiere menos terreno para sostener mayor número de cabras (se aumenta la capacidad de carga)
- 14. Desventajas requiere más mano de obra, para alimentar las cabras, aseo y manejo diario inversiones altas en instalaciones en pequeña escala (<10) no es rentable.
- 15. En un sistema intensivo los productos son leche (500 L/cabra/año), transformar la leche en queso, venta de cabritos y caprinaza.