La comunidad de Tlatempa busca integrar procesos educativos y productivos para promover el desarrollo humano, económico y ecológico a través de la producción orgánica de hortalizas, huitlacoche y quesos duros de borregas lecheras, con el objetivo de generar ingresos de 3 salarios mínimos. Inicialmente se enfocaron en hortalizas orgánicas, pero luego agregaron la producción de huitlacoche y ovinos lecheros para complementar su modelo económico.