TRABAJO PRACTICO DE CPP-400.pdf
- 1. TRABAJO PRACTICO DE CPP-400 CARRERA: ACUICULTURA SEMESTRE: 4TO NOMBRE: JUAN ALBERTO HEREDIA GUZMÁN
- 2. PECES DE AGUA FRÍA
- 3. TAXONOMÍA • CLASE: ACTINOPTERYGII • SUBCLASE: TELEOST • SUPERORDEN: PROTACANTHOPTEYGII • ORDEN: SALMONIFORMES • SUBORDEN: SALMONOIDEI • FAMILIA: SALMONIDAE • GÉNERO: SALMO • ESPECIE: TRUTTA
- 4. PARÁMETROS FÍSICO Y QUÍMICO CARACTERISTICAS RANGOS PERMISIBLE RANGOS OPTIMOS Temperatura 6-8 10-15 PH 7-9 7 Oxígeno disuelto (pmm) 6-10 8 Anidrido carbónico (pmm) 0-4 0-2 Dureza total (pmm) 50-250 50-250 Alcalinidad total (pmm) 150-180 150-180
- 5. ALIMENTACIÓN • Las truchas generalmente se alimentan de invertebrados blandos como las lombrices, o de insectos, crustáceos y de cucarachas, aunque las especies más grandes de trucha, como la marrón o café, depredan sobre otros peces. • Una de las claves de la truchicultura intensiva es el acierto con la alimentación; es decir se debe suministrar el alimento adecuado, en el momento adecuado y con la ración adecuada. Existen dos principios fundamentales que deberán de tomarse en cuenta en la práctica de alimentación de una población de truchas: a) Seleccionar el tamaño del pellet o (extrusado), apropiado en función del pez más pequeño de la población, garantizando que un alto porcentaje de los peces cultivados ingieran el grano, asegurando un crecimiento uniforme. b) Administrar el alimento en un área importante del espejo de agua del recinto de cultivo, de tal manera que todos los peces puedan alimentarse al mismo tiempo evitando su desperdicio.
- 6. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • Los machos de la trucha arcoíris siempre son de mayor tamaño y durante la etapa de reproducción suelen desarrollar dimorfismo sexual. La trucha tiene un ciclo reproductor anual. Los machos pueden adquirir la madurez sexual a los 15 o 18 meses, mientras que en las hembras es un poco más retardado, ya que necesitan un mínimo de dos años. • Durante el proceso de maduración sexual, las truchas van sufriendo una serie de cambios morfológicos en su aspecto, los cuales hacen que se pueda distinguir fácilmente los machos de las hembras. En los machos el maxilar inferior sufre un proceso de prolongación hacia arriba y el cuerpo muestra una ligera curvatura dorsal. La coloración se hace más oscura, adelgazan, y se vuelven agresivos. La reproducción de las truchas al igual que la de los demás salmónidos es sexual y externa, esto quiere decir que la hembra como el macho, depositan libremente en el agua sus productos sexuales (espermatozoides y óvulos). • Cada macho produce unos 25 millones de espermatozoides. La hembra libera unos 2000 óvulos por kg peso. Los óvulos son relativamente grandes, de 3 a 6 mm de diámetro. • Al momento de la reproducción la hembra excava un hoyo donde deposita los óvulos. El macho los fecunda inmediatamente, la hembra tapa el hoyo y los abandona. Los huevos eclosionan luego de un mes de la fecundación.
- 7. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • Incubación: los huevos llegan embrionados, y desde ese momento hasta nacen (eclosión) transcurren entre 10 – 20 días. Se alojan en las pilas de incubación (en bastidores) con una densidad de 4000 huevos por metro cuadrado. De los óvulos extraídos de la cavidad abdominal en el cuarto y decimo día después de la ovulación a 10 ºc se obtienen los porcentajes mas alto de óvulos fecundados.
- 8. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • Un buen desarrollo de la ova dependerá de la temperatura adecuada, agua de buena calidad (rica en oxígeno disuelto, sin productos químicos tóxicos), suficiente intercambio de agua para que exista un suministro adecuado de oxígeno y una buena eliminación de desechos, una intensidad luminosa reducida y protección contra la luz del sol. • El manejo de las ovas durante este período debe ser mínimo, extrayendo cuidadosamente las ovas muertas para su eliminación (picaje). • Las ovas fecundadas se mantienen en incubadora hasta la eclosión, se utilizan incubadoras horizontales o verticales, el proceso de incubación de las ovas hasta el estado de ova con ojos dura entre 17 a 90 días según la temperatura del agua.
- 9. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • Tras un tiempo en la incubadora los huevos alcanzan el estado conocido como ova ojo. • Luego comienza la etapa de eclosión, momento en que los pequeños alevines rompen el huevo y pueden comenzar a nadar juntos a sus sacos vitelinos. Esta etapa se desarrolla en incubadora y una vez completado la absorción del saco, los alevines son trasladados desde las bateas de incubación hasta estanques de primera alimentación
- 10. PECES DE AGUA TEMPLADA
- 11. TAXONOMÍA • REINO: ANIMALIA • FILO: CHORDATA • CLASE: ACTINOPTERYGII • SUBCLASE: NEOPTERYGII • ORDEN: CYPRINIFORMES • FAMILIA: CYPRINIDAE • GÉNERO: CYPRINUS • ESPECIE: C. CARPIO
- 12. PARÁMETROS FÍSICO Y QUÍMICO CARACTERISTICAS RANGOS Temperatura 18 – 28 ºC PH 7-8 Oxígeno disuelto 2 – 6 mg/l Amonio 2,2 mg/l Dureza total 100 mg/l Alcalinidad total 50 – 300 mg/l
- 13. ALIMENTACIÓN • Alimentación en medio natural: omnívoros con predominancia a ser bentófagos. La carpa negra es malacófaga, y la carpa herbívora prefiere el plancton y plantas acuáticas. Se cuenta con dietas comerciales para todas las etapas de cultivo, las cuales varían en tamaño, y contenido de proteínas. En cultivos extensivos se utiliza la fertilización orgánica o inorgánica, con el fin de elevar los nutrientes en los estanques y promover el florecimiento del fitoplancton. • Las carpas comunes son peces omnívoros. Se alimentan de plantas acuáticas, pero también prefieren buscar en el fondo de los lagos o ríos insectos, crustáceos o zooplancton.
- 14. ALIMENTACIÓN • Cuando se trabaja en canales de agua y jaulas, donde se dispondrá de muy poca cantidad de alimento natural, el piscicultor debe suministrar una dieta completa. Estas dietas por lo común, son ricas en proteínas y vitaminas, y encarecen el cultivo. El costo de la alimentación en estos sistemas puede abarcar entre el 50 al 60% del total de costos. Por ello, los alimentos de alto costo se utilizan para peces de mucho precio, como pueden ser las truchas que son cultivadas entonces en sistemas totalmente intensivos, para obtener rentabilidad apta.
- 15. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • REPRODUCCIÓN NATURAL: Desove en nidos, plantas acuáticas y pastos inundados en tanques, lagunas o estanques las carpas pueden desovar a través del año en las áreas tropicales de india, con máximos en enero- marzo y julio-agosto. La reproducción se realiza en 'hapas', tanques de cemento o pequeños lagunas o estanques. Se usan plantas acuáticas sumergidas como sustratos para la puesta de huevos. Cuando los pececillos tienen cuatro o cinco días de edad, se los siembra en estanques de crianza.
- 16. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • REPRODUCCIÓN SEMIARTIFICIAL: como el cyprinus carpio se les administra a los peces (generalmente sólo a las hembras) una inyección de productos hormonales que provoca el desove. Los machos y las hembras se colocan juntos en un área de cría especialmente preparada, como un pequeño estanque o un recinto cerrado en el que tiene lugar el desove. Los huevos fertilizados normalmente se recogen y se incuban en condiciones mejoradas, ya sea en forma natural o artificialmente.
- 17. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • REPRODUCCIÓN ARTIFICIAL: es aquella donde interviene el hombre completamente, se inyecta una hormona a la hembra, luego de las 8 horas se procede a realizar el desove en un recipiente, luego se procede a sacar espermatozoides del macho para poder fertilizar los huevos, se procede a lavar con abundante agua y después se coloca a las incubadoras para su desarrollo del embrión.
- 18. PECES DE AGUA CÁLIDA
- 19. TAXONOMÍA • REINO: ANIMALIA • FILO: CHORDATA • CLASE: ACTINOPTERYGII • ORDEN: CHARACIFORMES • FAMILIA: SERRASALMIDAE • SUBFAMILIA: COLOSSOMINAE • GÉNERO: PIARACTUS • ESPECIE: PIARACTUS BRACHYPOMUS
- 20. TAXONOMÍA • REINO: ANIMALIA • FILO: CHORDATA • CLASE: ACTINOPTERYGII • ORDEN: CHARACIFORMES • FAMILIA: SERRASALMIDAE • SUBFAMILIA: COLOSSOMINAE • GÉNERO: PIARACTUS • ESPECIE: PIARACTUS MESOPOTAMICUS
- 21. TAXONOMÍA • REINO: ANIMALIA • FILO: CHORDATA • CLASE: ACTINOPTERYGII • ORDEN: CHARACIFORMES • FAMILIA: SERRASALMIDAE • SUBFAMILIA: COLOSSOMINAE • GÉNERO: COLOSSOMA • ESPECIE: COLOSSOMA MACROPOMUM
- 22. PARÁMETROS FÍSICO Y QUÍMICO CARACTERISTICAS RANGOS Temperatura 20 – 28 ºC PH 6,5 – 8,5 Oxígeno disuelto 3 – 8 mg/l Amonio 0,1 mg/l Dureza total 10 - 30 mg/l Dióxido de carbono 5 – 10 mg/l Transparencia 20 – 55 cm.
- 23. ALIMENTACIÓN • La alimentación de organismos naturales de los peces consiste en fitoplancton y zooplancton los cuales proveen nutrientes esenciales para el desarrollo de los peces, para suplir esta necesidad se alimenta a los peces bajo cautiverio con comestibles concentrados manufacturados. • El proceso, llamado cocción-extrusión, es considerado como un proceso de alta temperatura y corto tiempo (htst, high temperatura short time) debido a que se utilizan temperaturas entre 100 - 120 (º c) por un tiempo no superior a los 60 (s), el proceso de extrusión ocurre entre las 25 a 30 atmósferas de presión
- 24. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN En lo que concierne la reproducción artificial, se les administra a las hembras una o más inyecciones de productos químicos que regulan la maduración final de los huevos latentes en los ovarios. Los huevos se extraen de las hembras tan pronto como maduran. Normalmente, también se inyectan los machos. Los huevos se fertilizan artificialmente utilizando esperma obtenido de los machos y se incuban en condiciones controladas.
- 25. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • El desove en las hembras ocurre pasadas las 12 hr de colocada la dosis total de hormona y esto se lo induce a través de un ligero masaje en la región abdominal hasta el aparato reproductor, extrayendo los huevos en un recipiente.
- 26. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN • El proceso de extracción del semen del macho, se consigue; haciendo también un ligero masaje en la región abdominal, con el cuidado de no secar al los machos.
- 27. INFRAESTRUCTURA DE REPRODUCCIÓN Proceso de incubación luego de la extracción del los huevos y el semen, se mezclan homogéneamente el semen con los huevos para así realizar la fecundación de los huevos. La fecundación ocurre en las primeras horas de la mezcla y son depositadas en la incubadoras y pasada 18 hr comienza el eclosionado de los huevos.