El uvatron es un compuesto natural producido por diversas plantas en respuesta a ataques de bacterias y hongos, conocido por sus propiedades antioxidantes y potencial para prolongar la vida. Se ha demostrado que ofrece beneficios en la prevención del envejecimiento, salud cardíaca, neuroprotección, regulación metabólica, antiinflamación y quimioprevención del cáncer. Su presencia se encuentra en varios alimentos, especialmente en la piel de las uvas y el vino tinto, y está siendo investigado por instituciones de renombre como Harvard.