Venenos blancos
Descargar como PPT, PDF2 recomendaciones1,315 vistas
Este documento describe varios alimentos refinados y procesados que carecen de nutrientes y pueden ser perjudiciales para la salud, como la harina, el azúcar y la sal refinadas. Estos productos se someten a procesos de refinación que eliminan fibras, vitaminas y minerales valiosos. El documento también advierte sobre los riesgos de la leche de vaca y el arroz blanco refinado, que pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir a problemas como la diabetes, la obesidad y las
Venenos blancos
- 2. Harina Refinada Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. El pan blanco, el pan de salvado (falsos integrales), la bollería (pan dulce y pasteles), no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el cáncer, el colesterol y la diabetes. Los panes más recomendables son el pan de centeno y el pan integral.
- 3. Germen de trigo y Salvado El germen es la parte más nutritiva, una importante fuente de proteínas e hidratos de carbono. Es destacable su alto aporte en vitamina E y un alto contenido de ácido linoléico que ayuda a equilibrar el organismo, pues interviene directamente en los procesos de asimilación de las grasas por parte del organismo, así como en la asimilación de los azúcares y las proteínas. Es destacable el alto contenido que tiene en vitaminas del grupo B, entre las que se encuentran la B1, B2 y B6.
- 4. Azúcar refinada No es buena porque no aporta ningún nutriente, solo calorías vacías. Los azúcares refinados son causantes muy directos de obesidad, de un desequilibrio nutritivo y caries. El problema radica en la forma en que incorporamos los azúcares a la alimentación, las frutas y las verduras, por sí mismas, ya aportan azúcares en una forma más saludable. Edulcorantes químicos como el aspartamo, la sacarina y los ciclamatos se les ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer.
- 6. Refinación Estudios hechos en Sudáfrica sobre muestras de orina de dos mil trabajadores de plantaciones de caña de azúcar, no hallaron trazas de glucosa, pese a que en promedio mascaban 2 kg diarios de caña, o sea que ingerían unos 350g de azúcar por día. La explicación es sencilla: mientras la caña mascada es un alimento natural, completo y fácilmente metabolizable, el azúcar refinado es un producto extraño y nocivo para el organismo.
- 7. La sal refinada La sal refinada que nos venden es sólo cloruro sódico, que aunque le hayan incorporado flúor o yodo, esto ha sido de manera artificial y no en las proporciones en las que se encuentra en la sal marina pura. La comida procesada se encuentra llena de sal refinada (entre 8 y 20 veces más de la dosis recomendada), provocando el aumento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. El cloruro sódico “solo” es peligroso para la salud, no así cuando se encuentra compensado, tal como se encuentra en la sal marina, con otros minerales como: azufre, boro, bromo, carbono, estroncio, magnesio, potasi o, aluminio, arsénico, bario, cesio, cobalto, flúor, fósforo, hierro, liti o, manganeso, mercurio, molibdeno, níquel, nitrógeno, oro, plata, radio, rubidio, selenio, silicio, torio, uranio, vanadio, cinc, yodo…
- 8. Refinación La industria ha desarrollado complejos y costosos procedimientos de limpieza y purificación de la sal. Por el gran valor industrial del componente básico de la sal (el cloruro de sodio) en el desarrollo de los productos de síntesis química. Una vez liberado de “impurezas” (y por tanto del equilibrio iónico que le confieren los restantes 82 elementos), el cloruro de sodio es un reactivo perfecto y económico. Biológicamente el organismo no reconoce estas sustancias refinadas y de extrema pureza; es más, las considera tóxicas por su reactividad. Irónicamente, por la misma razón que la industria aprecia al cloruro sódico (capacidad reactiva), el organismo lo rechaza.
- 9. Problemas causados por excesos con la sal En un estudio llevado a cabo en la Universidad de Indiana se encontró que la sal puede contribuir a las enfermedades del corazón, Uno de los principales problemas con el exceso de sal en la dieta es la contribución de esta a la hipertensión arterial. Investigaciones llevadas a cabo en la universidad de Tulane parecen indicar que una cucharadita adicional de sal al día tiene al cabo del tiempo el resultado de duplicar el riesgo de apoplejías en personas obesas. Según los investigadores la sal daña las paredes de los pequeños capilares del cerebro y contribuye a un gradual deterioro de la memoria.
- 10. Arroz blanco Al igual que la harina, el refinado por el que pasa el arroz le quita todo el aporte energético y vitamínico que puede tener. El arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es un riesgo para la diabetes. Aunque el arroz se ha consumido durante siglos, fue en el siglo XX cuando comenzó a refinarse y consumirse como arroz blanco. El arroz integral es una opción más sana porque libera la glucosa de forma más gradual.
- 11. El grano de arroz se compone de tres partes básicas: Salvado o cascarilla: es la cáscara que protege al grano. Es rica en fibra, vitaminas del complejo B y minerales. Endospermo: es la parte central del grano que le provee de energía. Es rico en almidón (carbohidrato), y contiene algunas vitaminas del complejo B y algo de proteína. Germen: es un corazón rico en nutrientes a partir del cual se formará otra planta. Es rico en ácidos grasos, vitamina E, antioxidantes, vitaminas del complejo B y proteína. Refinación del arroz
- 12. Leche de vaca Está considerada como la principal causa de alergias en los niños, según atestigua la Academia de Alergia, Asma e Inmunología de Estados Unidos, y otra multitud de estudios. El aporte de grasas saturadas y colesterol, como proteínas no del todo aptas para el humano hacen considerar que no es el alimento tan completo y saludable que nos han hecho creer durante años. Algunos estudios, incluso la relacionan con la diabetes y hasta con la osteoporosis, porque al ser baja en magnesio, no favorece al hueso absorber el calcio. Si a ello sumamos los medicamentos y hormonas con las que se tratan a las vacas y que luego aparecen en la leche, hacen recomendable sustituirla por otras alternativas naturales más saludables.
- 13. Peligros de la leche de vaca 1.- La Leche reduce el hierro en los niños pequeños. De igual manera, contribuye a la carencia de ácidos grasos esenciales y Vitamina E. 2.- La leche animal estimula al cuerpo a producir mucosidad. 3.- La Caseína, es una proteína presente en la leche, produce en un gran número de niños, que los tejidos blandos se hinchen. 4.-La leche contiene cantidades anormales de antibióticos, contiene cantidades excesivas de aprox. 59 tipos diferentes de hormonas 5.- El azúcar en la leche (lactosa) es muy difícil de digerir ya que cuando una persona llega a la edad de dos años, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria para absorber y digerir la lactosa.