El documento describe los cambios que ha sufrido la tecnología en diferentes procesos de producción industrial y medios de transporte a través del tiempo. Explica que la producción de queso se remonta a hace 12,000 años en el antiguo Egipto y que la panadería se consolidó hace 4,000 años con la creación de los primeros hornos. Luego, detalla la evolución de diferentes medios de transporte como el aéreo con el globo aerostático en 1782, el terrestre con la invención de la rueda hace 3,500 años y