Vitamina b1

VITAMINA B1
TIAMINA

Angel Avelar Nancy Magdalena
Grupo:5CM21

VITAMINA B1 (Tiamina)
 Es una vitamina hidrosoluble esencial,
micronutriente perteneciente al complejo
B

 Compuesta por una pirimida y un anillo
tiazol

HISTORIA
 En 1987 fue identificada por Eijkman un medico
Holandes que observo que al adicionar salado
de arroz a los desechos de la mesa de aroz
evitando beriberi en aves de corral

 Funk un químico que trabajaba en el nstituto
lister en Londres en 1911 aislo el principo
antiberiberi

Fuentes
 Levadura de cerveza  Germen de trigo
 Semillas de girasol  Yema de huevo
 Chuleta de puerco  Pescado
 Jamon  Legumbres
 Arroz  Cereales
 Leche de soya  Panes enriquecidos
 Frijoles  chicharos

Alimentos ricos en vitamina B 1 / Tiamina

Levadura de cerveza (extracto seco) 3100µg
Huevos enteros 2500µg
Cacahuetes 900µg
Otros frutos secos 690µg
Carnes de cerdo o de vaca 650µg
Garbanzos 480µg
Lentejas 430µg
Avellanas y nueces 350µg
Vísceras y despojos cárnicos 310µg
Ajos 200µg
Cantidades expresadas en µg/100 gr.

Ingestión Diaria Recomendada
infantes Niños y púberes adultos embarazadas Mujeres lactantes

0-5m 6-11 1 a 3 4-6 a 7-
a 18a

0.35 0.45 0.7 0.8 1.2 1.5mg 1.5mg 1.6mg
mg mg mg mg mg

ABSORCIÓN
 Se absorbe con facilidad en un medio
acido del duodeno proximal y en cierto
grado en el duodeno inferior

 Las formas coenzimaticas de la tiamina se
hidrolizan por fosfatasas intestinales

 Se absorbe fundamentalmente en yeyuno
por transporte activo

FISIOLOGIA

Tranporte al higado
TTP (pirofosfato)
por via portal

fosforilacion

 Actua como una coenzima para enzimas
que catalizan reacciones de separacion o
tranferencia de grupos aldehidos
actuando como tranportador

 participa como coenzima en las α-cetoacido
deshidrogenasas,piruvico
descarboxilasas,trancetolasas y fosfocetolosa
(metabolismo de las pentosas)

 Descarboxilacion oxidativa de los acidos
α-ceto acidos carboxilicos en obtencion de
acetil CoA a partir del piruvato

 Paso de α-cetoglutarato a succinil CoA

 En la descarboxilacion oxidativa del acido
piruvico participa el complejo multienzimatico
piruvato deshidrogenasa que requiere de la
tiamina

 La deficiencia bloquea la conversion de

 glucosa-- ---- ---- ácido pirúvico---------------- acetil-CoA

 Afecta la descarboxilacion del ácido alfa- cetoglutárico

 Tranformacion de hexosas en pentosas

 Una vez usada la vitamina en su forma
coenzimatica, es degradada por el hígado
y eliminada por la orina

FUNCIONES
 El TPP participa como coenzima en
algunas reacciones del metabolismo de
los hidratos de carbono

 Utilizado por las enzimas implicadas en la
descarboxilacion oxidativa de la glucolisis,
ciclo de los acidos tri carboxilicos,
cetoacidos de cadena ramificada y
metabolismo de aa

 Trancetolaciones, catalizadas por
trancetolasas en la vía de las pentosas

 Otro producto importante es TTP
(trifosfato de tiamina)

 Se une a o cerca del canal sodio de las
membranas de los nervios, para la
propagacion del impulso electrico

DEFICIENCIAS
 Reduce la utilizacion del
acido piruvico y algunos
aa en tejidos por
aumento de las grasas

 Beriberi
 Síndrome de

Wernicke-Korsakoff

 Produce lesiones en los sistemas nervioso
central y periferico

La utilizacion de glucosa se reduce a un 50-
60% y en su lugar se utilizan los cuerpos
cetonicos

Induce degeneracion de las vainas de
mielina

 Debilita el corazon y causa vasodilatacion
periferica

 Debilitacion miocardica
 Incremento venoso de la sangre al
corazon

 Alteraciones gastrointestinales

Incapacidad de el musculo liso y de las
glandulas del tubo digestivo para extraer
suficiente energia del emtabolismo de los
hidratos de carbono
 Indigestion
 Estreñimiento grave
 Anorexia
 Atonia gastrica
 hipoclorhidria

BERIBERI
 Se clasifica en :

 BERBERI HUMEDO (forma cardiaca del
beriberi)
 BERIBERI SECO (forma neurologica)
 BERIBERI INFANTIL

BERIBERI HUMEDO
 Se asocia con vasodilatacion periferica, dando lugar aun
cortocircuito sanguineo arteriovenoso, causado por una deficiencia
de ATP

 Piernas cansadas y pesadas
 Menos fuerza
 Edema periferico (piernas,escroto,cara y tronco)
 Derrames serosos
 Polineuropatia
 Dolor en el pecho
 Disnea
 Pulso frecuente e irregular
 Venas del cuellos distendidas
 Disminucion de vol. de orina
 Cardiomegalia

La enfermedad casi siempre es cronica

BERIBERI SECO
Las caracteristicas de esta enfermedad son:

 neuropatias perifericas
 Musculos debiles y agotadossensacion de
anestesia polineuritis dificultad para
moverse
 Marcha ataxica
 Dejan de caminar
 Pies y dedos en pendulo

 causado por una deficiencia del TTP, no
hay una correcta propagacion del impulso

BERIBERI INFANTIL
 Es la unica enfermedad grave que a
veces ataca a niños menores de 6 meses
de edad, que reciben cantidades de leche
materna deficiente de tiamina.

 Se presenta entre los 2 y 6 meses de
edad

 En los bebes desarrolla:
 disnea,
 cianosis
 falla cardiaca,
 Afonia
 Vomito
 Diarrea
 Marasmico

SINDROME DE WERNICKE-
KORSAKOFF
 Es la forma mas grave de beriberi se
caracteriza por:

 El alcoholismo es la principal causa de
deficiencia de tiamina en este sindrome,
pero puede ser un error inato en el
metabolismo

•Confusion mental
•Oftalmoplejia por
paralisis de VI par
craneal
•Coma

DIAGNOSTICO
Evaluar el estado de la tiamina por medio
de la determinación de la actividad
trancetolasa eritrocitaria
 Limite superior del normal es 23%
 Estimulo medio normal 12-15%
 En paciente con beriberi: 35%
 Pacientes con encefalopatia de wernicke
28-67%

 Metodos espectroflurometricosse utilizan
para determinar concentraciones de
tiamina en suero y orina

 Concentracion sanguinea media de timina
es 68ng/ml
 Pacientes con beriberi 39 ng/ml

 Excrecion urinaria normal 60

TRATAMIENTO
 En el beriberi húmedo se
recomienda el siguiente
tratamiento:

 tiamina por via IM 50 a 100 mg
diarios de 7 a 14 dias;
 después que se interrumpan las
inyecciones, 10 mg diarios por vía
oral;
 una dieta nutricionalmente
completa, rica en alimentos que
se sabe contienen tiamina, pero
baja en carbohidratos.

 El tratamiento para el beriberi
seco consiste en :
 10 a 15 miligramos de tiamina
diarios VO

 dieta nutricionalmente
completa rica en tiamina y
suplementada con complejo de
vitamina B;
 fisioterapia o entablillado de las
articulaciones, según el caso
individual.

En el beriberi infantil
 inyección intramuscular de 25 mg
de tiamina cuando la enfermedad
aparece por primera vez (puede
repetirse);
 10 mg de tiamina dos veces al
día por vía oral a la madre, si el
bebé está siendo amamantado
y/o 5 mg al niño;
 suministro al niño de alimentos
ricos en tiamina o suplementos

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