Zapallo
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El zapallo es originario de América y fue cultivado por los incas, aztecas y mayas. Es posiblemente domesticado en la costa peruana y sus principales departamentos productores son Lima, Chincha y Cañete. Existen variedades de zapallo para el verano como el Zucchini y para el invierno como el Loche y el Macre. El zapallo tiene un alto valor nutricional.
Zapallo
- 1. ZAPALLO
- 2. ORIGEN DEL ZAPALLOEl zapallo es una planta originaria de América. Estudios arqueológicos revelan que, junto con el maíz y el poroto, el zapallo, fue la base de la alimentación de los Incas, Aztecas y Mayas antes de la colonización española. Se supone que la derivación de la palabra zapallo, proviene del quechua, la lengua de los Incas, que lo llamaban sapallu.
- 3. CULTIVO DEL ZAPALLOPlanta posiblemente domesticada en la costa desértica peruana por que en la costa peruana y zonas trópicas del Perú son muy cultivas.DEPARTAMENTOS PRODUCTORES:Lima, Chincha, Cañete, Chancay, Pisco, Huaral, Casma,Chimbote, Huacho, Ica y Arequipa.
- 4. VARIEDADES DE ZAPALLO EN VERANOZapallos italianos como Zucchini y Coccozelle
- 5. VARIEDADES DE ZAPALLO EN VERANOLocheMacreAvianca
- 6. VALOR NUTRICIONALValor nutricionalValor nutricional de 100 g de pulpa seca de zapallo.Valor nutricional de 100 g de pulpa seca de zapallo.