Webinaire oekobeef demarche societale de la filiere viande c guinot
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Le document discute des enjeux environnementaux liés aux élevages de bovins et ovins destinés à la viande, en présentant des outils et initiatives pour améliorer la durabilité de la filière. Il souligne l'engagement sociétal du secteur, les objectifs de réduction des impacts environnementaux, et les programmes comme cap'2er et life beef carbon pour évaluer et limiter l'empreinte carbone. Des stratégies sont proposées pour promouvoir une consommation responsable et équilibrée de viande en collaboration avec divers acteurs.
Webinaire oekobeef demarche societale de la filiere viande c guinot
- 1. ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX EN ELEVAGES BOVINS ET OVINS VIANDE : QUELS OUTILS POUR QUELS USAGES ? • La démarche sociétale de la filière Bruno Dufayet et Caroline Guinot (INTERBEV) • L’outil de diagnostic et de conseil CAP2ER Mathieu Velghe (IDELE) • La certification environnementale et HVE Eléonore Pommier (IDELE)
- 2. ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX EN ÉLEVAGES BOVINS ET OVINS VIANDE : QUELS OUTILS POUR QUELS USAGES ? BRUNO DUFAYET ÉLEVEUR PRÉSIDENT DE LA COMMISSION ENJEUX SOCIÉTAUX D’INTERBEV
- 3. INTERBEV 3
- 4. LE CONTEXTE SOCIETAL 4 4 Quel impact sur l’environnement ? Mange-t-on trop de viande ? Est-il bon pour la santé de manger de la viande? 96% des français se définissent comme omnivores Quelle traçabilité ?
- 5. CONTEXTE SOCIÉTAL • Les plans de filière et dispositifs réglementaires issus des Etats Généraux de l’Alimentation • Loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire & l’affichage environnemental •Des objectifs de réduction des impacts environnementaux fixés par l’Etat et l’Europe (exemple : politique climatique de l’UE)
- 6. UNE FILIÈRE ENGAGÉE 66 2014 Lancement des concertations avec les ONG de protection de l’environnemen t 2015 Création de la Commission Enjeux Sociétaux (COP21) Lancement Life Beef Carbon 2017 2018 Concertation avec des experts de la société civile Evaluation AFNOR 2020 Publicatio n du 1er rapport RSO Signatur e des Plans de filière (EGA) 2019 Lancement de la nouvelle communicati on collective Lancement du Pacte pour un Engagement Sociétal Lancement des concertations avec les ONG de protection animale
- 7. Le PACTE, socle d’une volonté collective : nous améliorer et le faire savoir 7 S’organiser pour être une FILIÈRE RESPONSABLE ET DURABLE… …et l’affirmer via une communication collective
- 8. UNE STRATÉGIE GLOBALE BASÉE SUR 4 AXES 8 •Agir pour préserver l’environnement •Agir pour le bien-être, la protection et la santé des animaux •Agir pour une juste rémunération des acteurs de la filière et pour l’attractivité des métiers •Agir pour une alimentation de qualité, raisonnée et durable
- 9. SE CONCERTER PLUTÔT QUE SE CONFRONTER 9 Travailler en co-construction afin de noter les points d’accords et de désaccords Aboutir à des réalisations et pistes de travail en commun ELEVAGE & VIANDE Depuis 2014 Depuis 2017 Diététiciennes libéralesDepuis 2016
- 10. UNE OUVERTURE AU DIALOGUE 10 Etablir le diagnostic des pratiques et identifier les enjeux prioritaires selon l’ISO 26000
- 11. DES OUTILS AU SERVICE DU PACTE 11 Cet outil met à disposition les principaux rapports, résultats d’études et textes réglementaires sur des sujets sociétaux http://bibliothequerd.interbev.fr/ http://www.interbev.fr/info-veille-scientifique/ https://www.interbev.fr/pacte-engagement-societal/la- plateforme-des-initiatives-societales/ Cette plateforme offre des exemples concrets d’application du PACTE dans les élevages et entreprises de la filière
- 12. Retrouvez tous nos engagements, actions, indicateurs dans notre rapport RSO 2020 12 …et l’affirmer via une communication plus collective
- 13. 13
- 14. AGIR POUR PRESERVER L’ENVIRONNEMENT
- 15. AGIR POUR LE BIEN-ÊTRE, LA PROTECTION ET LA SANTE DES ANIMAUX
- 16. AGIR POUR UNE JUSTE REMUNERATION DES ACTEURS DE LA FILIERE ET L’ATTRACTIVITE DES METIERS
- 17. AGIR POUR UNE CONSOMMATION EQUILIBREE ET RAISONNABLE DE VIANDE
- 18. FOCUS SUR LES ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX Your Footer Here
- 19. 19 LES PRINCIPAUX ENGAGEMENTS • Atténuer et s’adapter aux changements climatiques • Valoriser l’herbe et les services écosystémiques • Renforcer l’autonomie des élevages et lutter contre la déforestation importée • Préserver la qualité de l’air, de l’eau et des sols • Economiser les ressources • Limiter les pertes et les gaspillages • Maintenir de bas niveaux d’usage des produits phytosanitaires
- 20. PRÉSERVER DES ATOUTS RECONNUS DE L’ÉLEVAGE D’HERBIVORE 20 Lien au sol important avec 90% d’autonomie alimentaire et 80% d’herbe dans la ration des bovins et brebis allaitantes Rôle écologique des 9,3 millions d’hectares de prairies permanentes avec des bénéfices pour le climat, l’air, l’eau et la biodiversité
- 21. LES PRINCIPAUX OUTILS ET INDICATEURS •Programme LIFE BEEF CARBON, pour la réduction de l’empreinte carbone de la viande bovine sur base du diagnostic CAP'2ER®, avec un objectif de -15 % d’ici 10 ans. Programme LIFE GREEN SHEEP qui vient d’être accepté. • Outil CAP'2ER®, pour évaluer l’impact environnemental d'une exploitation 4330 diagnostics réalisés en élevage bovins viande. Outil en cours de construction et d’adaptation pour les espèces ovines et caprines. 21
- 22. UN PROGRAMME EUROPÉEN DE RÉDUCTION DES ÉMISSIONS DE GES 22 En partenariat avec les acteurs du développement agricole
- 23. LE PROGRAMME OEKOBEEF COFINANCÉ PAR L’ADEME POUR DÉVELOPPER L’ÉCOCONCEPTION EN FILIÈRE VIANDE • Lauréat AAP Green Go 2019 (ADEME) • PARTENARIAT ADEME/ Interbev, Idele, Quantis, JBG-SOFRA • 2020-2021 • OBJECTIFS : Faire reconnaître les gains environnementaux et sociétaux des viandes sous cahiers des charges bio et label rouge dans les démarches d’écoconception, d’achat responsable (ou d’affichage environnemental) Développer des méthodologies ACV complémentaires sur biodiversité et qualité des sols Identifier et alimenter des indicateurs hors ACV pour qualifier ces productions Animer une réflexion au sein de la filière sur l’écoconception et l’achat responsable Réaliser des guides d’écoconception pour la distribution et la RHD en partenariat avec l’ADEME 23 Cette matinée s’inscrit dans le cadre de ce projet pour alimenter la réflexion et l’information dans la filière sur l’écoconception. Aujourd’hui, nous nous focalisons sur le maillon élevage. D’autres actions seront consacrées aux maillons aval