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O documento discute como o prato feito, composto por arroz, feijão, carne ou frango e salada, se tornou uma refeição essencial para muitos paulistanos. Ele fornece nutrientes importantes e é uma opção barata em comparação a comer fora. No entanto, é aconselhável evitar batatas fritas em excesso para não aumentar muito as calorias. O texto também lista os jurados que avaliarão os melhores restaurantes que servem pratos feitos em São Paulo.
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- 1. capa Lèo Pinheiro/Folhapress Luis Nunes Pedro, um dos proprietários do Ita, come um prato do restaurante Marcelo Traldi. “Comer fora em São Paulo não é mais uma opção, é uma necessidade. As pessoas não almo- O júri do Agora çam mais em casa. A mãe não está ■ Marcelo Katsuki, do blog mais em casa para cozinhar”, brinca “Comes e Bebes”, da Folha.com Traldi. Além de bom e barato, o prato ■ Chef Rodrilgo Tambelli, do restaurante Pitanga feito faz bem. “Ele tem nutrientes im- portantes. O arroz é fonte de carboi- ■ Chef Dylan Koishi, dratos, o feijão, de ferro e fibras. Já o do restaurante Killa bife de carne ou frango tem proteínas ■ Chef André Galante de alto valor biológico, além de vita- minas e minerais. A salada contribui ■ Débora Cheruti e Fernando Salles, do blog “Brincando com alguns minerais e vitaminas e de Chef” também com fibras e água”, afirma a nutricionista do Hospital do Coração, ■ Cláudia Midori, Camila Garcia. A única indicação é do blog “Aventuras Gastronômicas” evitar gordura em excesso. “O ideal é retirar as batatas fritas, pois aumen- ■ Chef Kiko Hwang, tam muito o valor calórico do prato”, chef executivo dos alerta a nutricionista Alesandra restaurantes Natural & Tasty e Yakisoba Factory Lopes, das farmácias Desejo Saúde e Sare Drogarias. (Camila Brandalise) Agora Revista da Hora Domingo,11/3/2012 7 ■