Exercícios 1 10-1
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(1) O documento apresenta exercícios sobre nutrição, saúde e conservação de alimentos. (2) Aborda temas como carboidratos, lipídios, proteínas, sistema imunológico, doenças como hipotiroidismo e Aids, e técnicas de conservação como refrigeração e salga. (3) Inclui questões sobre processos como fermentação, respiração celular e ação de anticorpos.
Exercícios 1 10-1
- 1. C.E.P.J.J.M.– PA EM (noite) – Prof. Silvana ALUNOS:____________________________ Exercícios das tele aulas 1 até 10 7- Alguns alimentos passam pelo processo de Nutrição: fermentação durante o seu preparo. Dessa forma deve-se ter cuidado com vários fatores, 1- Os carboidratos para serem absorvidos pelo como a presença de microorganismos organismo, precisam ser reduzidos em necessários, e a temperatura adequada à unidades menores, que se chamam..... reprodução desses seres. Os microorganismos (A) monossacarídeos responsáveis pela produção do iogurte são os (B) dissacarídeos Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus (C) lipídios thermophilus, que são classificados como: (D) protídeos (A) ascarídeos (B) artropodes 2- Através da___________, o oxigênio queima a (C) bactérias glicose, obtendo energia, água e gás carbônico. (D) vírus (A) digestão (B) respiração pulmonar 8- Durante o preparo de uma massa de pizza é (C) respiração celular necessário a ação de fungos para que a massa (D) inalação fique fofa e cresça. A substância formada pela ação dos fungos para que garanta essa 3- A transformação e armazenamento da consistência ao alimento é: glicose, sob a forma de glicogênio ocorre no___ (A) gás carbônico (A) estômago (B) água (B) fígado (C) oxigênio (C) intestino (D) glicose (D) pulmão 9- O leite coalhado é uma bebida muito 4- As principais funções das proteínas em apreciada em algumas culturas. As bactérias no nosso corpo são: leite realizam uma reação fornecendo energia e (A) estrutura das células e formam uma substância ácida. Esta reação é: enzimas e anticorpos. (A) glicose → energia + ácido lático (B) alimentar bem o nosso corpo. (B) frutose → energia + ácido lático (C) transformar antígenos em anticorpos (C) manose → energia + ácido lático (D) reconhecer os antígenos (D) lactose → energia + ácido lático 5- Uma das funções dos lipídios em nosso 10- Uma das maneiras de se conservar os organismo é: alimentos é guardá-los na geladeira. Uma vez (A) entrar na constituição das proteínas mantidos em baixa temperatura (cerca de 7ºC ), (B) são armazenados no fígado sob a os alimentos conservam-se por mais tempo. O forma de glicogênio que ocorre com os microorganismos sob estas (C) promove o emagrecimento do corpo condições? (D) constituem o reservatório de energia, (A) diminuem sua taxa de reprodução formando o tecido adiposo. (B) aumentam sua taxa de reprodução (C) aumentam sua taxa respiratória 6- Os lipídios estão presentes no intestino, e (D) diminuem sua taxa respiratória ajudam na absorção das vitaminas.......... (A) somente a D 11- Existem diferentes maneiras de se (B) somente a B conservar alimentos. Relacione a primeira (C) somente a C coluna com a segunda, que descrevem os (D) D, E, K e A métodos de conservação com as ações apresentadas. Coluna I I- Retirar água por variação de temperatura e/ou pressão. II- Transformar água líquida em sólida III- Diminuir a temperatura IV- Retirar água por meio de osmose
- 2. Coluna II 16- O soro tem uma ação curativa de ação ( ) congelar rápida, porque: ( ) salgar (A) contém anticorpos específicos contra o ( ) desidratar antígeno no corpo da pessoa ( ) refrigerar (B) tem uma ação mais lenta que a vacina (C) contém o antígeno certo para a doença A seqüência correta é: (D) é melhor que a vacina (A) III, II, IV e I (B) II, IV, I e III 17- A vacina contém antígenos enfraquecidos (C) IV, III, I e II para provocar a produção de anticorpos na (D) I, III, II e IV pessoa, e ela ficar imunizada. A vacina é um tratamento..... 12- Com relação ao desenvolvimento de fungos (A) eficaz e mais rápido que o soro e bactérias, considere as seguintes afirmativas: (B) pouco eficaz I- Pode-se ingerir fungos e bactérias por meio (C) menos indicado de alimentos mal conservados. (D) preventivo e mais demorado que o soro II- Fungos e bactérias desenvolvem-se melhor em ambientes muito frios. 18- Problemas respiratórios, bronquites III- Está correta a fervura de utensílios para alérgicas e rinite e podem ser causados pelo guardar alimentos. exoesqueleto de muitos animais, ou pela IV- Cravo da índia contém uma substância presença deles. Dentre os causadores destes (eugenol) que atua como conservante. males, o mais comum é o..... (A) gato A única afirmativa ERRADA é: (B) ácaro (A) I (B) II (C) III (D) IV (C) cachorro (D) papagaio Saúde: 19- A pessoa que adquire a SIDA, tem o sistema 13- A principal função dos anticorpos é: de defesa de seu organismo atacado pelo vírus. (A) reconhecer os antígenos que penetram As principais reações provocadas pela ação do em nosso organismo vírus no corpo do ser humano é: (B) produzir substâncias que aumentam a (A) deficiência imunológica e doenças proteção do corpo oportunistas (C) absorver as substâncias produzidas no (B) excesso de linfócitos T e gripe processo de defesa (C) excesso de glóbulos brancos e hemácias (D) agir diretamente contra os invasores de (D) doenças auto imunes e depressão nosso corpo 20- O vírus HIV contamina um único tipo de 14- O conjunto de ações que o corpo célula do ser humano. Assinale a alternativa desenvolve para a proteção, manutenção da que apresenta o nome dessa célula, que faz saúde e do bem estar é chamado de___ parte do nosso sistema imunológico: (A) sistema digestório (A) Linfócitos B (B) sistema imunológico (B) Fagócitos (C) sistema respiratório (C) Linfócitos T (D) sistema circulatório (D) Hemácias 15- Os anticorpos impedem a ação de corpos 21- O hipotiroidismo é classificado como uma estranhos, eles são formados específicamente doença relacionada a disfunção da tireóide. As por: principais características que uma pessoa (A) vitaminas apresenta com este tipo de doença é: (B) lipídios (A) perda de peso e aumento do metabolismo (C) proteínas celular (D) carboidratos (B) aumento de peso e diminuição da freqüência cardíaca (C) aceleração cardíaca e respiração acelerada (D) perda de peso e fadiga
- 3. 22- Uma das conseqüências do hipotiroidismo 27- Diversas espécies de microorganismos no ser humano é o bócio, causado pela contaminam a água que bebemos, e provocam disfunção da tireóide. No Brasil, a incidência do diarréia. O nome genérico para designar estas bócio foi controlada por meio do sal de cozinha, inflamações no intestino é: onde é adicionado um elemento que é (A) hemorragia indispensável para o funcionamento dos (B) desidratação hormônios tiroidianos. Este elemento é o (C) disinteria (A) magnésio (D) anorexia (B) sódio (C) potássio 28- Um indivíduo com diarréia persistente e (D) iodo severa deve procurar um médico e ingerir soro caseiro, porque causa.... 23- Um indivíduo com hipoglicemia produz uma (A) hemorragia substância chamada de glucagon. O efeito (B) desidratação desta substância no organismo: (C) disinteria (A) transforma o glicogênio, armazenado (D) anorexia principalmente no fígado, em glicose, liberando-o para o sangue. 29- Recolheu-se uma amostra de água que (B) altera a concentração de sódio e potássio abastece a cidade, e estava perto de um no sangue despejo de esgoto. Certamente entre os testes (C) promove o acúmulo de gordura, produzida feitos para verificar a qualidade desta água no fígado e armazenada nas células iremos encontrar: adiposas (A) coliformes fecais (D) impede que o glicogênio, produzido no (B) água pura pâncreas, seja transformado em glicose (C) água barrenta (D) nenhum tipo de contaminação 24- O pâncreas produz duas substâncias antagônicas para controlar a quantidade de 30- O paciente relatou ao médico que estava açúcar no sangue, são elas perdendo peso, sentia palpitações, respiração (A) insulina e glicogênio ofegante, andava muito agitado e sentia muita (B) insulina e adrenalina fadiga. O médico pediu alguns exames, porque (C) insulina e glucagon estava desconfiado que o paciente tinha: (D) insulina e amilase (A) hiperventilação (B) hiperglicemia 25- A insulina é um medicamento que promove (C) hipertensão a absorção da glicose pelas células hepáticas e (D) hipertiroidismo musculares, que armazenam sob a forma de glicogênio, e nas células adiposas na forma de 31- Quando queremos conservar alimentos por gordura. O medicamento faz com que a taxa de períodos mais longos usamos diferentes açúcar no sangue se....... técnicas. Se usarmos o sal ou açúcar estaremos (A) aumente fazendo uma técnica de_______ por um (B) reduza processo de_____, (C) piore (A) decomposição putrefação (D) melhore (B) desidratação osmose (C) desinfecção desidratação 26- As parasitoses podem ser evitadas com (D) desidratação putrefação medidas simples de higiene, como: lavar bem as mãos e os alimentos, beber água tratada e 32- A glicose utilizada no processo da filtrada. As doenças que podem ser evitadas respiração celular é proveniente dos alimentos. são: Esta afirmativa está relacionada a dois (A) temíase e dengue processos que são: (B) ascaridíase e Aids (A) alimentação e diarréia (C) dengue e cólera (B) alimentação e respiração pulmonar (D) ascaridíase e cólera (C) alimentação e respiração celular (D) alimentação e freqüência cardíaca
- 4. 33- Os glóbulos brancos são um dos elementos 39- O processo de englobar antígenos para que compõem o sangue, eles podem sair dos destruí-los é chamado de: vasos sanguíneos para agir nos tecidos, (A) decomposição englobando bactérias. Quando os glóbulos (B) respiração brancos exercem esta ação é porque eles estão (C) digestão agindo no nosso.......... (D) fagocitose (A) sistema imunológico (B) sistema cardíaco 40- Bactérias e vírus podem causar doenças (C) sistema digestório produzindo toxinas que podem lesar as células (D)sistema renal e produzir carcinomas, ou levar uma pessoa até o óbito. Qualquer coisa estranha que entre no 34- Um indivíduo apresenta uma doença que organismo, nós chamamos de: afetou o seu sistema imunológico, causada por (A) antígeno alterações nos linfócitos T. Este indivíduo pode (B) anticorpo estar com: (C) vacina (A) o vírus da gripe suína (D) soro (B) o vírus da Aids (C) o vírus da hepatite C CARTÃO RESPOSTA (D) o vírus da hepatite A QUESTÃO RESPOSTA 35- Considerando a composição da poeira das 01 A B C D casas, assinale a alternativa que apresenta os 02 A B C D elementos que podem constituir a poeira e têm 03 A B C D 04 A B C D sua origem nos seres vivos: 04 A B C D (A) vidros e baratas 06 A B C D (B) isopor e ácaros 07 A B C D (C) argila e ácaros 08 A B C D (D) pele humana e exoesqueletos de animais 09 A B C D 10 A B C D 36- Mesmo ingerindo carboidratos em grande 11 A B C D quantidade, ele não substitui a falta de outras 12 A B C D substâncias e nutrientes necessários no 13 A B C D organismo. A ingestão em excesso causa uma 14 A B C D doença chamada de: 15 A B C D (A) desnutrição seca 16 A B C D (B) raquitismo 17 A B C D (C) desnutrição úmida 18 A B C D (D) disinteria 19 A B C D 20 A B C D 37- A pessoa que não se alimenta com qualquer 21 A B C D tipo de nutriente, como: carboidratos, lipídios, 22 A B C D 23 A B C D proteínas, vitaminas e sais minerais, adoece. 24 A B C D Ela adquire uma doença que é chamada de: 25 A B C D (A) desnutrição seca ou marasmo 26 A B C D (B) desnutrição seca ou raquitismo 27 A B C D (C) desnutrição seca ou disinteria 28 A B C D (D) desnutrição seca ou avitaminose 29 A B C D 30 A B C D 38- Os principais grupos de células do sistema 31 A B C D imunológico são: 32 A B C D (A) linfócitos T e hemácias 33 A B C D (B) linfócitos T e B 34 A B C D (C) linfócitos e plaquetas 35 A B C D (D) linfócitos e soro 36 A B C D 37 A B C D 38 A B C D 39 A B C D 40 A B C D
- 5. GABARITO BIOLOGIA Exercícios das tele aulas 1 até 10 QUESTÃO RESPOSTA 01 A B C D 02 A B C D 03 A B C D 04 A B C D 04 A B C D 06 A B C D 07 A B C D 08 A B C D 09 A B C D 10 A B C D 11 A B C D 12 A B C D 13 A B C D 14 A B C D 15 A B C D 16 A B C D 17 A B C D 18 A B C D 19 A B C D 20 A B C D 21 A B C D 22 A B C D 23 A B C D 24 A B C D 25 A B C D 26 A B C D 27 A B C D 28 A B C D 29 A B C D 30 A B C D 31 A B C D 32 A B C D 33 A B C D 34 A B C D 35 A B C D 36 A B C D 37 A B C D 38 A B C D 39 A B C D 40 A B C D