Light e diet
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O documento explica as diferenças entre alimentos diet, light e tradicionais. Produtos diet têm um ingrediente totalmente removido, enquanto light têm um ingrediente reduzido em pelo menos 25%. É importante ler rótulos para entender o que pode ou não ser consumido de acordo com necessidades nutricionais.
Light e diet
- 1. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br APRESENTAAPRESENTA Eu sou DIETEu sou DIET && Eu sou LIGHTEu sou LIGHT
- 2. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Você vai ao mercado e,Você vai ao mercado e, pensando na suapensando na sua saúde, quer ou precisasaúde, quer ou precisa reduzir calorias oureduzir calorias ou gorduras, açúcar,gorduras, açúcar, colesterol, sal...colesterol, sal... E o que você encontra??? E o que você encontra???
- 3. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlightlightlightlightlight dietdietdietdiet ligligliglig lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdietlightlightlightlightlightlightlightlightdietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlightdietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdietlightlightlightlightdietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdietlightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdietlightlightlightlight lightlightlightlightlightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet dietdietdietdiet lightlightlightlight lightlightlightlight lightlightlightlight dietdietdietdiet
- 4. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Para entenderPara entender esta Torre deesta Torre de Babel, vocêBabel, você precisaprecisa conhecer oconhecer o “alimentês”,“alimentês”, que é o idiomaque é o idioma oficialoficial dos rótulos dosdos rótulos dos alimentos.alimentos. açúcar sugar zucker azúcar sucre
- 5. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Eu sou DIETEu sou DIET
- 6. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Este ingrediente ausenteEste ingrediente ausente pode ser açúcar, sal,pode ser açúcar, sal, gordura, colesterol, etc.gordura, colesterol, etc. O alimento é DIETO alimento é DIET quando umquando um determinadodeterminado ingrediente éingrediente é totalmente retiradototalmente retirado de sua composição.de sua composição.
- 7. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br colesterolcolesterol açúcaraçúcar gorduragordura saturadasaturada Alimento tradicionalAlimento tradicional açúcaraçúcar colesterolcolesterol adoçanteadoçante artificialartificial gorduragordura saturadasaturada Alimento dietAlimento diet
- 8. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Sorvete diet sem açúcarSorvete diet sem açúcar O açúcar foi o ingrediente retirado.O açúcar foi o ingrediente retirado. O produto pode ser utilizado porO produto pode ser utilizado por diabéticosdiabéticos ( que não necessitem de restrição de gorduras! )( que não necessitem de restrição de gorduras! ) açúcaraçúcar colesterolcolesterol adoçanteadoçante artificialartificial gorduragordura saturadasaturada Mas quem precisa reduzir colesterolMas quem precisa reduzir colesterol não pode ingerir este sorvete diet!!!!não pode ingerir este sorvete diet!!!!
- 9. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Se o colesterol foi retirado, oSe o colesterol foi retirado, o produto pode ser utilizado porproduto pode ser utilizado por quem tem colesterol alto.quem tem colesterol alto. Sorvete diet sem colesterolSorvete diet sem colesterol zerozero colesterolcolesterol gorduragordura saturadasaturada colesterolcolesterol Mas não pode ser utilizado porMas não pode ser utilizado por diabéticos, porque o açúcar continuadiabéticos, porque o açúcar continua presente na composição do alimento!!!!presente na composição do alimento!!!! açúcaraçúcar
- 10. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br colesterolcolesterol açúcaraçúcar gorduragordura saturadasaturada Produtos dietProdutos diet têm que garantir ao consumidortêm que garantir ao consumidor que aquela substância foique aquela substância foi totalmente retirada do alimento,totalmente retirada do alimento, podendo ser utilizado porpodendo ser utilizado por diabéticos (não tem açúcar),diabéticos (não tem açúcar), por pessoas com colesterolpor pessoas com colesterol elevado (colesterol zero), ouelevado (colesterol zero), ou com pressão alta (sem sal), etc.com pressão alta (sem sal), etc.
- 11. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br ATENÇÃO!!!ATENÇÃO!!! DIET NÃO QUER DIZERDIET NÃO QUER DIZER QUE O ALIMENTO TENHA POUCAS CALORIAS!QUE O ALIMENTO TENHA POUCAS CALORIAS!
- 12. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Chocolate dietChocolate diet Sem açúcar.Sem açúcar. Níveis elevadosNíveis elevados de gordura!de gordura! Altamente calórico!Altamente calórico! Chocolate não dietChocolate não diet 565 calorias por cada 100 gramas565 calorias por cada 100 gramas Chocolate dietChocolate diet 535 calorias por cada 100 gramas535 calorias por cada 100 gramas Diferença = apenas 30 caloriasDiferença = apenas 30 calorias
- 13. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br O chocolate diet não tem açúcar, o queO chocolate diet não tem açúcar, o que é bom.é bom. Mas, para não ficar com o gosto de umaMas, para não ficar com o gosto de uma barra de lama, é necessário aumentar abarra de lama, é necessário aumentar a quantidade de gorduras e,quantidade de gorduras e, conseqüentemente, de calorias!!!conseqüentemente, de calorias!!! Não se iluda!Não se iluda! Chocolate diet sem açúcarChocolate diet sem açúcar está indicado para diabéticos,está indicado para diabéticos, mas não vai ajudar ninguém a emagrecer.mas não vai ajudar ninguém a emagrecer. Não se iluda!Não se iluda! Chocolate diet sem açúcarChocolate diet sem açúcar está indicado para diabéticos,está indicado para diabéticos, mas não vai ajudar ninguém a emagrecer.mas não vai ajudar ninguém a emagrecer.
- 14. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Eu sou LIGHTEu sou LIGHT
- 15. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br O alimento é LIGHTO alimento é LIGHT quando algum de seusquando algum de seus componentes tem acomponentes tem a quantidade diminuída.quantidade diminuída. Este ingrediente reduzidoEste ingrediente reduzido pode ser açúcar, sal,pode ser açúcar, sal, gordura, colesterol, etc.gordura, colesterol, etc.
- 16. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br colesterolcolesterol açúcaraçúcargorduragordura saturadasaturada Alimento tradicionalAlimento tradicional colesterolcolesterol adoçanteadoçantegorduragordura saturadasaturada Alimento dietAlimento diet (componente ausente)(componente ausente) Alimento lightAlimento light (componente reduzido)(componente reduzido) colesterolcolesterol açúcaraçúcar gorduragordura saturadasaturada
- 17. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Produtos lightProdutos light têm que garantir aotêm que garantir ao consumidor que peloconsumidor que pelo menos 25% damenos 25% da substância foi retiradasubstância foi retirada do alimento.do alimento.
- 18. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Se for light paraSe for light para açúcar não deverá seraçúcar não deverá ser utilizado porutilizado por diabéticos, porquediabéticos, porque pode conter até 75%pode conter até 75% de açúcar.de açúcar. Se for light para gordura não deverá serSe for light para gordura não deverá ser utilizado por pessoas com restriçãoutilizado por pessoas com restrição deste elemento.deste elemento.
- 19. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Muita atenção com o que você come!!!Muita atenção com o que você come!!!
- 20. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br prá não comer gato por lebre!!!prá não comer gato por lebre!!! dietdietlightlight &&
- 21. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br Leia sempre o rótuloLeia sempre o rótulo dos produtos.dos produtos. Ali estão asAli estão as informaçõesinformações obrigatórias por leiobrigatórias por lei (e não a propaganda!)(e não a propaganda!)
- 22. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br INFORMAÇÃO NUTRICIONALINFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 20 g = 1 copo 200 mlPorção de 20 g = 1 copo 200 ml Quantidade por porçãoQuantidade por porção % VD*% VD* Valor calóricoValor calórico 70 calorias70 calorias 3%3% CarboidratosCarboidratos (açúcar) 11 g(açúcar) 11 g 3%3% ProteínasProteínas 7 gramas7 gramas 14%14% Gordura totalGordura total 0 g0 g 0%0% Gordura saturadaGordura saturada 0 g0 g 0%0% ColesterolColesterol Menos de 5 mgMenos de 5 mg 2%2% FibraFibra 0 g0 g 0%0% CálcioCálcio 265 mg265 mg 33%33% Sódio (sal)Sódio (sal) 85 mg85 mg 4%4% *VD = valor a ser ingerido por dia. Depende do número de calorias. Os valores aqui indicados são para uma dieta de 2.500 calorias diárias. Rótulo de leite em pó desnatadoRótulo de leite em pó desnatado (Diet para gorduras, light para colesterol e açúcar)(Diet para gorduras, light para colesterol e açúcar)
- 23. Copyright © RHVIDA S/C Ltda. www.rhvida.com.br A SAÚDE É O MAIOR BEM DE TODOS NÓS.A SAÚDE É O MAIOR BEM DE TODOS NÓS. Copyright 2005 , RHVIDA CONSULTORIA EM SAÚDE & SAÚDECopyright 2005 , RHVIDA CONSULTORIA EM SAÚDE & SAÚDE OCUPACIONAL LTDA - Todos os direitos reservados. NenhumaOCUPACIONAL LTDA - Todos os direitos reservados. Nenhuma parte deste informe poderá ser reproduzido ou modificado, sobparte deste informe poderá ser reproduzido ou modificado, sob qualquer forma ou por qualquer meio, eletrônico ou mecânico,qualquer forma ou por qualquer meio, eletrônico ou mecânico, incluindo fotocópias, gravações ou qualquer outro meio deincluindo fotocópias, gravações ou qualquer outro meio de armazenar e recuperar informações, sem autorização prévia porarmazenar e recuperar informações, sem autorização prévia por escrito.escrito. Drª Maria Aparecida de Souza MendesDrª Maria Aparecida de Souza Mendes rhvida@rhvida.com.brrhvida@rhvida.com.br