O documento apresenta um resumo dos principais tópicos abordados no curso de Operações Unitárias, dividido em seis partes: 1) Introdução, conceitos gerais; 2) Elementos de Mecânica dos Fluidos; 3) Bombas Hidráulicas; 4) Caldeiras; 5) Trocadores de Calor; 6) Destilação. A primeira parte introduz os conceitos-chave da disciplina. A segunda parte aborda noções de hidrostática e hidrodinâmica.