Документ описывает использование классов NSString и NSMutableString в Objective-C, включая методы форматирования строк, поиска подстрок и изменения регистра. Он также объясняет, как создавать изменяемые строки с помощью NSMutableString и демонстрирует примеры использования различных методов. Документ упоминает важные аспекты, такие как разница между неизменяемыми и изменяемыми строками.