La regolazione della glicemia è gestita da ormoni come insulina, glucagone, adrenalina e cortisolo, che controllano rispettivamente l'aumento e la diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue. L'insulina favorisce l'ingresso del glucosio nel fegato e nei muscoli, mentre il glucagone e l'adrenalina stimolano la liberazione di glucosio dal fegato. Il cortisolo, un ormone steroideo, attiva la gluconeogenesi nel fegato per produrre glucosio ex novo.