SlideShare a Scribd company logo
การทดสอบกรด-เบส ด้วย ดอกอัญชัน
อาจารย์เสกสรรค์  กะชามาศ เสนอต่อ Mini Project  วิชาเคมี ภาคเรียนที่  1  ปีการศึกษา  2550
1.  น . ส .  ธนพร  เขมะเพชร  ม .4/6  เลขที่  9 2.  น . ส .  ฐิตาวรรณ  เจริญวิจิตรศิลป์  ม .4/6  เลขที่  10 3.  ด . ญ .  ภวิตรา  สุขผล  ม .4/6  เลขที่  28 4.  น . ส .  เบญญาภา  นาคบุตร  ม .4/6  เลขที่  32 จัดทำโดย
บทคัดย่อ ในชีวิตประจำวัน เราจะต้องเกี่ยวข้องกับสารหลายชนิด ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกัน สารที่ใช้ในชีวิตประจำวันจะมีสารเคมีเป็นองค์ประกอบ ซึ่งเราสามารถแบ่งสารเคมีออกเป็นประเภทต่างๆตามสมบัติได้ เช่น ใช้สมบัติความเป็นกรด - เบสแบ่ง เป็นต้น การเลือกใช้สารเคมีนั้นจะต้องเลือกใช้ให้ถูกประเภทและคุณสมบัติเพื่อให้เกิดประโยชน์ที่สุดและไม่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้ใช้ ดังนั้นเราจึงควรรู้สมบัติของสารเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อให้เลือกใช้ได้ถูกต้อง การทดลองต่อไปนี้เป็นตัวอย่างการทดสอบสมบัติความเป็นกรด - เบสของสารเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวันด้วยดอกอัญชัน
► เพื่อศึกษาว่าความเป็นกรดเบสมีผลต่อการเปลี่ยนสีของดอกอัญชันหรือไม่  ►  สามารถ ทำการสกัดพืชเพื่อใช้ทดสอบความเป็นกรด - เบส  ►  สามารถบอกคุณสมบัติความเป็นกรด - เบส  ของตัวอย่างสารเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวัน  จุดหมาย วัตถุประสงค์
ผลที่คาดว่าจะได้รับจากโครงงาน   ► ได้นำความรู้ทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในการทดลอง ► ได้ทราบว่าสารเคมีใกล้ตัวที่ใช้ในชีวิตประจำวันนั้นมีสมบัติเป็นอย่างไร เพื่อที่จะเลือกใช้ได้อ่างถูกต้องเหมาะสม
1.  คาดว่าน้ำที่ได้จากดอกอัญชันจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อหยดในสารละลายที่เป็นเบส  2.  คาดว่า น้ำที่ได้จากดอกอัญชันจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อหยดในสารละลายที่เป็นเบส ความคาดหวังที่จะเกิดผล
ตัวแปรควบคุม  ปริมาณของสารที่ต้องการจะทดสอบ  ปริมาณสารจากดอกอัญชัน ตัวแปรต้น  สมบัติความเป็นกรด - เบส ตัวแปรตาม  การเปลี่ยนสีของดอกอัญชัน
► ดอกอัญชันใช้ตรวจสอบความเป็นกรด - เบส ของสารที่ใช้ในชีวิตประจำวันได้หรือไม่ ปัญหา
สมมติฐาน ► ถ้าความเป็นกรด - เบสมีผลต่อการเปลี่ยนสีของดอกอัญชันแล้ว เมื่อนำสารละลายที่เป็นเบสมาทดสอบสีของดอกอัญชันจะไม่เปลี่ยน และเมื่อนำสารละลายที่เป็นกรดมาทดสอบสีของดอกอัญชันจะเปลี่ยนดอกอัญชัน
สารเคมี 1.  ไฮเตอร์ 2.  แลคตาซิต
4.  ดอกอัญชัน 3.  โลชั่น
วิธีการทดลอง 1.  นำดอกอัญชันที่เตรียมไว้มาคั้นใส่ในถ้วยจนหมด 2.  เตรียมสารที่จะทดสอบใส่ภาชนะ 3.  นำน้ำของดอกอัญชันหยดลงในสารที่เตรียมเอาไว้  สำหรับทดสอบ 4.  สังเกต และบันทึกผล
ภาพระหว่างทำการทดลอง
 
 
 
 
ตารางบันทึกผลการทดลอง สีของน้ำดอกอัญชันเปลี่ยนจากสีน้ำเงินอมม่วงเป็นสีเขียวอมม่วง 4.  โลชั่น สีของน้ำดอกอัญชันไม่เปลี่ยนแปลง 3.  แลคตาซิต สีของน้ำดอกอัญชันเปลี่ยนจากสีน้ำเงินอมม่วงเป็นสีเขียวอมเหลือง 2.  ไฮเตอร์ สีของน้ำดอกอัญชันไม่เปลี่ยนแปลง 1.  น้ำยาล้างห้องน้ำ  ผลที่ได้ สารที่นำมาทดสอบ
สรุปและวิเคราะห์ผลการทดลอง จากการทดลองพบว่าวิธีการทดสอบความเป็นกรดเบสโดยอาศัยดอกอัญชัน จะสามารถบอกได้ว่า สารที่ใช้ทดสอบนั้นเป็นกรด หรือเบส ซึ่งก็ถือได้ว่าสามารถใช้ได้ดีในระดับหนึ่ง คือน้ำของดอกอัญชันจะสามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อหยดในสารที่เป็นกรด แต่เราก็พบว่าการทดลองครั้งนี้มีข้อผิดพลาดและข้อบกพร่องอยู่หลายประการ คือ การที่ไม่ได้ควบคุมตัวแปร เช่น จำนวนหยดของน้ำดอกอัญชัน ปริมาณสารที่ใช้ทดลอง ซึ่งอาจจะทำให้ผลการทดลองคลาดเคลื่อนได้บ้าง
แต่ก็ยังสามารถสรุปได้ว่า  1.  น้ำที่ได้จากดอกอัญชันจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อหยดในสารละลายที่เป็นเบส และน้ำที่ได้จากดอกอัญชันจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อหยดในสารละลายที่เป็นเบส 2.  น้ำที่ได้จากดอกอัญชันมีคุณสมบัติเป็นอินดิเคเตอร์สามารถบ่งบอกได้ว่าสารใดเป็นกรดและเบส แต่ไม่ละเอียดถึงขนาดจะบอกได้ว่าสารเป็นเบสแก่หรืออ่อน เพราะเมื่อหยดในสารละลายที่เป็นเบสจะไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงให้เห็นสี จึงเปรียบเทียบไม่ได้
ขอบคุณค่ะ  ^-^ จบ   ~*

More Related Content

PPT
MiNi ProJect CheMisTry
PPT
Miniproject00
PPT
Miniproject0
PPTX
TU82 334 Herbarium Wrightia Religiosa
PDF
931 report6
PPTX
คณะผู้จัดทำ
PPT
ณัฐวุฒิ52012010035
PPT
ณัฐวุฒิ52012010035
MiNi ProJect CheMisTry
Miniproject00
Miniproject0
TU82 334 Herbarium Wrightia Religiosa
931 report6
คณะผู้จัดทำ
ณัฐวุฒิ52012010035
ณัฐวุฒิ52012010035

Similar to Miniproject (17)

PDF
6แบบฝึกกรดเบสเผยแพร่
PDF
แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ Tbl
PDF
Myteacher54
PDF
Myteacher54
PDF
เล่ม 6 การใช้สารเคมีอย่างถูกต้องปลอดภัย
DOC
หน่วยการเรียนรู้ประถม
PPT
งานกลุ่ม+..
PPT
งานกลุ่ม+..
PPT
งานกลุ่ม+..
PDF
Em ball By ACR 58
PDF
การเกิดปฏิกิริยาเคมี เล่ม1
PDF
โครงงาน Banana spit
PDF
ของงฝากราชบุรี ของดีดีเมืองโอ่งมังกร.pdf
PDF
ของฝากราชบุรี ของดีเมืองโอ่งมังกรบิน.pdf
PDF
2ปฏิทินวิชาการภาค1 ปี 57 กพ 57
PDF
โครงงานวิทยาศาสตร์ประเภททดลอง เรื่อง การทดลองการเจริญเติบโตของยีสต์ในน้ำหมักช...
DOC
โลกดาราศาสตร์
6แบบฝึกกรดเบสเผยแพร่
แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ Tbl
Myteacher54
Myteacher54
เล่ม 6 การใช้สารเคมีอย่างถูกต้องปลอดภัย
หน่วยการเรียนรู้ประถม
งานกลุ่ม+..
งานกลุ่ม+..
งานกลุ่ม+..
Em ball By ACR 58
การเกิดปฏิกิริยาเคมี เล่ม1
โครงงาน Banana spit
ของงฝากราชบุรี ของดีดีเมืองโอ่งมังกร.pdf
ของฝากราชบุรี ของดีเมืองโอ่งมังกรบิน.pdf
2ปฏิทินวิชาการภาค1 ปี 57 กพ 57
โครงงานวิทยาศาสตร์ประเภททดลอง เรื่อง การทดลองการเจริญเติบโตของยีสต์ในน้ำหมักช...
โลกดาราศาสตร์
Ad

Miniproject