Nebbioli andrea 2012-13_es3
- 1. Il Pane Italiano Il pane 1
- 2. Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato spesso da ingredienti prettamente regionali. Il pane 2
- 3. Il pane Toscano ● Il pane Toscano come quello umbro e quello marchigiano e sciapo ossia privo di sale. Il pane 3
- 4. Il pane di Altamura ● Il pane di Altamura DOP è ottenuto con semole rimacinate di grano duro. ● Si conserva per 5-6 giorni. ● E' salato. Il pane 4
- 5. Pane Carasau ● Il pane carasau, è un tipico pane sardo, La sua caratteristica principale è la croccantezza, Il pane 5
- 6. VALORE ENERGETICO per 100g Tipo Parte edibile kcal kJ % Pane al malto 100 267 1117 Pane azzimo 100 377 1576 Pane di segale 100 219 915 Pane tipo 0 100 275 1151 Pane tipo 00 100 289 1209 Pane tipo 1 100 265 1108 Pane integrale 100 224 935 Pane al latte 100 295 1234 Pane all'olio 100 299 1249 Il pane 6
- 7. Consumi di pane in Europa 100 90 80 70 Kg annui pro capite 60 50 40 30 20 10 0 Germania Danimarca Austria Italia Belgio Paesi Bassi Francia Norvegia Spagna Inghilterra Paesi Consumatori Il pane 7