تحديد حجم الوجبات الغذائية
2 likes1,168 views
تتناول الوثيقة الفرق بين حجم وحصة الغذاء، حيث يحدد حجم الغذاء كمية المواد الغذائية الموجودة في الطبق بينما تحدد الحصة الكمية الموصى بها والتي يمكن قياسها بواسطة أدوات مثل الكوب أو الملعقة. توضح الوثيقة أمثلة على حصص مختلفة من الأطعمة مثل الفواكه، الخضروات، النشويات، الألبان، اللحوم والدهون، مع تحديد السعرات الحرارية المقابلة لكل حصة. كما تشير إلى أن الحصة اليومية من الحلويات تُحدد بمقدار معين من السعرات الحرارية.
تحديد حجم الوجبات الغذائية
- 2. الفرق بين حجم وحصة الغذاء •حجم Portionالغذاء:- هو كمٌة من المواد الغذائٌة الموجودة فعال فً طبق الغذاء. •حصة Servingهً الكمٌة المحددة من الغذاء تم تحدٌدها عن طرٌق الكوب أو الملعقة أو كرة التنس وغٌرها . •مثال :- حصة من الحلٌب هً 042 مل ، ولكن قد ٌكون حجم الغذاء الموجود فعال فً الطبق نصف كمٌة الحصة.
- 4. االقٌاسات
- 5. الفاكهة •كمٌة السعرات الحرارٌة فً البرتقالة أو تفاحة متوسطتً الحجم = حجم كرة التنس = 06 سعرا حرارٌا = حصة واحدة. •نصف كوب من عصٌر الفاكهة بدون سكر = حصة=06 سعرا حرارٌا •موزة متوسطة الحجم = حصة = 06 سعرا حرارٌا
- 6. الرضزاواث •وصف طبق مه الجشر المطبوخ = وصف حجم كزة التىس = 52 سعزا حزاريا . •طبقان مه السباود= حجم كزتي التىس = 52 سعزا حزاريا = حصت واحدة مه الرضزاواث الورقيت •كوب مه القزوبيظ =حصت واحدة = 52 سعزا حزاريا. • 3/2 كوب مه الفاصوليا الرضزاء = حصت واحدة = 52 سعزا حزاريا. كوب مه الكوست مطبوذت أو طاسجت = حصت واحدة = 52سعزا حزاريا. •¾
- 7. النشوٌات نصف كوب من المكرونة أو الرز أو الكسكسً = حصة من المواد النشوٌة = 07 سعرا حرارٌا = 51 جراما. األلبان ومنتجاتها ثلثٌن كوب من الجبنة الطرٌة = 4 قطع من النرد = 011 سعرا حرارٌا = حصة واحدة األلبان ومنتجاتها 54 إلى 06 جم جبنة الصلبة المنخفضة الدهن = عدد 3 - 4 أحجام النرد = حصة واحدة= 011 سعرا حرارٌا
- 8. •3/1 كوب من جبنة الرٌكوتا منخفضة الدهن = 011 سعرا حرارٌا = حصة واحدة من المنتجات األلبان •3/2كوب زبادي منخفض الدهن = 011 سعرا حرارٌا = حصة واحدة •كوب حلٌب منخفض الدهن = 011 سعرا حرارٌا = حصة واحدة
- 9. اللحوم والبٌض 05 جراما من لحم الدجاج أو الهمورجا أو بٌضة الدجاج أو نصف كوب من الفاصولٌا المطبوخة = حجم علبة لعب الورق = 011 سعرا حرارٌا = حصة واحدة
- 10. الدهون •ملعقتان من المٌونٌز = عدد 2 من حجم النرد = 54 سعرا حرارٌا = حصة واحدة من الدهون. •أربعة لوزات = 54 سعرا حرارٌا = حصة واحدة •ملعقة شاي زٌت = 54 سعرا حرارٌا
- 11. الحلو ٌضم الحلو كال من المشروبات والعصائر والبسكوٌت والتورتات والحلوى الصلبة والفطائر والسكر المضاف لبعض األغذٌة وغٌرها الحصة الٌومٌة من الحلوٌات = 57 سعرا حرارٌا أو 005 سعرا حرارٌا فً اإلسبوع الواحد.