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Prato para ser feito em casa não deve nada às versões feitas em restaurantes japoneses
Obesidade é moldada por mistura de genética, ambiente e fatores socioeconômicos, e não depende só de força de vontade
Promotoria cobra construção de estradas; governo paranaense diz que prefeituras precisam fazer projeto das vias, mas elas dizem não ter verba
Intervenção combinada de dieta, exercício e perda de peso mostrou-se eficaz na prevenção da doença em grupo de risco
Dividido em seis áreas, evento destaca pratos pouco conhecidos no Brasil
Lista de 7 projetos de lei reúne propostas de fortalecimento da agricultura familiar, redução do desperdício, enfrentamento das mudanças climáticas e alimentação escolar saudável
Marfrig diz que acordo para venda de três unidades para a Minerva foi encerrado; compradora nega
Com Plano Brasil sem Fome, que tem a agricultura familiar como um dos pilares, e uma série de programas do Governo do Brasil para segurança alimentar e nutricional, Brasil sai do Mapa da Fome
Peixe combina com arroz de sushi e algumas cebolinhas fatiadas; use nori, pepino, abacate e rabanete para servir
Visual simples tem sido trocado por decoração de catálogo de lojas chinesas
JDE diz à Folha que, por enquanto, operação continua sem alterações; negócio cria maior empresa de café do mundo
No Pasquim, o cartunista oferecia uísque, caipirinha e cerveja aos entrevistados
Desidratação é um dos males causados por dietas milagrosas indicadas em publicações que viralizam nas redes
Secretário do ministério da Agricultura diz que 14 frigoríficos serão vistoriados em setembro
Substâncias que podiam causar vício e diarreia saíram de cena com a chegada das que copiam hormônios gastrointestinais
Produtores fazem óleos com variedade de sabores; item pode ser usado com molhos, pães e legumes
Já as vendas externas de café perdem força e recuam 8%, segundo dados da Secex
Repasse ao consumidor será gradual e poderá levar semanas ou meses
Maiores acionistas buscam mais assentos no colegiado e gestão menos alinhada com antigos controladores
OUTRO LADO: advogado afirma que profissional não tinha autonomia sobre condições do estabelecimento; defesa do proprietário não comenta
Em cinco passos, receita aposta no sabor do missô com manteiga para combinar com a acidez da fruta
Entidade recomenda compra apenas em estabelecimentos confiáveis
Menu em três etapas e bom atendimento fazem valer a pena os R$ 250 gastos
Valorização do cacau fez com que pequenos produtores da Bahia planejassem modernizar produção
Especialistas falam sobre os medicamentos que transformaram o tratamento da obesidade, que afeta 1 em cada 3 brasileiros
Antes um símbolo de luxo em hotéis, modelo recebe críticas devido a desperdício, consumo excessivo e impacto ambiental
Café e carne bovina, dois itens incluídos no tarifaço, podem render menos no ano
Ovo esgotou na Páscoa de 2024 e chegou a custar R$ 449 na revenda
Não é recomendado lavar este tipo de alimento antes de guardá-lo e nem colocá-lo na porta da geladeira
Preparo da guloseima mineira leva só sete ingredientes; pode ser usado queijo parmesão ou meia cura
Morte de Jaguar e entrevista de Bruna Linzmeyer estão entre os temas comentados por leitores na Folha
Especialista explica por que alimentos integrais são melhores que pílulas e como evitar excessos prejudiciais à saúde
Com muçarela e parmesão, receita leva cerca de 45 minutos para ficar pronta e rende de 4 a 6 porções
Uso a longo prazo de bebidas diet e adoçantes não açucarados pode piorar nossa capacidade de regular a glicose
Lanche que também pode ser feito com frango sobrevive no freezer por até três meses
Livro mostra que genes e ambiente mantêm um relacionamento complexo e ambos afetam as características dos indivíduos
Formuladores de políticas se deparam com a escolha entre melhorar o bem-estar geral ou obter resultados específicos
Pesquisa mostra que a origem da proteína não altera força nem massa muscular, desde que o consumo seja adequado
Com proteína temperada com sal e pimenta-do-reino e empanada em farinha, prato fica pronto em até 30 minutos
Cafeteria em Pinheiros tem curadoria de grãos torrados na casa e sebo beneficente
Linguiças e salsichas contêm nitrito, conservante que realça o sabor, mas, em altas temperaturas, gera substâncias cancerígenas
Apresentador e Teté Ribeiro preparam cuscuz marroquino com abobrinha e amêndoas e frango na chapa
Tema é debatido no seminário Impacto da Gastronomia na Sociedade, promovido pela Folha
Participantes de seminário promovido pela Folha destacam papel transformador do setor
A alta ocorre em todas as carnes, com destaque para suína, que atingiu 32 mil t
Semaglutida e liraglutida teriam impacto de R$ 16 bi em cinco anos na saúde pública, dizem relatórios do Ministério da Saúde
Cardápio com frutas, hortaliças, grãos integrais, castanhas e pescados pode ajudar a combater ansiedade e depressão
Com só cinco ingredientes, prato requer paciência e tempo na cozinha; precisa de 6 a 8 horas para criar textura desejada
Casa serve lanches, refeições e sanduíches de sorvete do Frida e Mina
Google lista as dez dúvidas sobre o medicamentos para perda de peso feitas com maior frequência em 2025
Pesquisas pelo nome de medicamentos para perda de peso registram alta de 80% na plataforma de buscas
Pensar na comida de forma utilitária é a definição de nutricionismo, que anda de mãos dadas com ultraprocessados
Reportagens falam sobre como alcançar o peso ideal se alimentado bem e evitando o efeito sanfona
Influência, que começou no Império, se renovou com a chegada de chefs para assumir restaurantes de hotéis
Produção sobe para 62 bilhões de unidades, podendo atingir 65 bilhões em 2026
Pesquisa mostra que carência do nutriente leva a alterações na estrutura e função do epidídimo, responsável pela maturação dos espermatozoides
Tarifa de 50% leva companhias a buscarem opções para substituir produto brasileiro
Lote de 45 kg de carne comprada no atacado pelos americanos para produzir hambúrguer saltou de US$ 119 para US$ 180 entre abril e agosto
Lote de 20 kg foi arrematado por empresa de Dubai e reacendeu debate sobre os limites da gourmetização
Percepção de queda na inflação dos alimentos é fator para melhora na aprovação de Lula, junto com o tarifaço; 49% julgam que presidente age em defesa do país ante Trump
Taxa de montagem de estandes, de até R$ 1.500 por metro quadrado, é inviável para produtores locais, criticam empreendedores; edital excluiu açaí em primeira versão
Especial destaca endereços e personalidades da gastronomia da cidade eleitos por um júri especializado e por pesquisa Datafolha
Entre as cinco maiores altas do índice, nenhuma delas é do setor de alimentação
Os benefícios da bebida superam os riscos; leia na newsletter Cuide-se
País asiático é o quarto mais populoso do mundo e pode impulsionar frigoríficos brasileiros
Arroba avança porque demanda é forte; grão rende menos do que o esperado
Exportadores afirmam que empresas americanas dependem do café brasileiro para produção de "blends"
Na América do Sul, estudos mostram ligação entre beber mate a cerca de 70°C a um maior risco de tumor de esôfago
Relações do ministro do STF nos três Poderes incluem até políticos próximos a Bolsonaro
Organização alegava risco de contaminação e de toxinas em licitação para contratação de operadores de estabelecimentos
Veja dicas para conservar os alimentos no freezer e evitar o desperdício
No Brasil, no México, na Colômbia, na Argentina, consumidores têm diminuído a frequência de consumo dos refrigerantes
Programação inclui feiras com expositores no hotel Emiliano e no Brooklin
Estudo aponta benefício de vegetais, especialmente os de fontes de proteína; veja como sair da monotonia alimentar
EUA são responsáveis por 60% das exportações das empresas brasileiras, diz associação
Empresa registra ganho líquido de US$ 528,1 milhões entre abril e junho
Classificação por nível de processamento foi criada na USP e adotada por órgãos internacionais como a FAO e a OMS
Estudo da UFSCar e do University College London com 2.815 idosos detectou indicador de perda de mobilidade
Nova edição do especial que elege os principais restaurantes e bares da capital é publicada na terça (19); vencedores são anunciados um dia antes em festa na Pinacoteca
Conserva mal armazenada é a principal suspeita da contaminação que deixou outras 17 pessoas internadas
Ro Khana afirma que americanos produzem apenas 1% do produto e que sobretaxas ao Brasil e outros países são prejudiciais
Quando viajo, dedico horas a observar as gôndolas e os balcões refrigerados
Para o consumidor americano, a alta no preço da bovina acumula 12,4% em 12 meses
Além da sobremesa servida na xícara, casa tem sanduíches e almoço
Evento na terça-feira (19) integrou premiação de O Melhor de São Paulo Gastronomia 2025 e teve transmissão ao vivo
Casos aumentam em pessoas jovens; recomendado é priorizar consumo de frutas, grãos integrais e leguminosas
Campanha provocou longas filas e críticas de desperdício de comida ao distribuir cartas colecionáveis
Gigante latino-americano pode ter evitado o pior, ao menos por enquanto
Indústrias norte-americanas solicitam adiamento de embarques de sacas e esperam negociação entre países
Iguaria no país asiático tem preço até duas vezes superior ao de cortes como sobrecoxa e respondem por 38% das exportações, paralisadas desde maio
Estabelecimento não entrega pratos com qualidade, mas oferece boas sobremesas
Pesquisa mostra que mesmo aqueles que não emagreceram tiveram resultados metabólicos importantes após aderirem a uma alimentação balanceada
Café, mais dependente dos EUA, tem queda de 13% nas vendas no início de agosto
Representantes de 17 empresas tiveram encontros com importadores do país asiático para discutir a habilitação sanitária de até 86 plantas
Sugestão é semelhante à dieta mediterrânea, mas prioriza alimentos de países como Suécia, Dinamarca e Finlândia
Acordo pretende facilitar o uso de certificações ambientais entre os dois parceiros globais no momento em que os EUA impõem tarifas e miram os Brics
Produto, agora alvo de tarifaço de Trump, teve altas de preço entre os anos 1900 e 1920 e motivou ações contra o Brasil na Justiça americana
Norte e Nordeste são as regiões mais penalizadas pela sobretaxa de 50%
Gestão Nunes fala em graves irregularidades no serviço; companhia nega e diz seguir diretrizes
Sanduíches e bebidas açucaradas lideram consumo; jovens e pessoas de baixa renda são os mais afetados
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