Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos, ayudando a regular el metabolismo. Se encuentran en todos los órganos y células donde producen cambios químicos específicos como la digestión de alimentos y la coagulación de la sangre. Las enzimas son moléculas complejas formadas por cadenas que intervienen en procesos como la herencia genética y el desarrollo celular.