El páncreas se desarrolla a partir de dos esbozos, el ventral y el dorsal, que se fusionan durante la 7ma-8va semana de gestación. El páncreas contiene islotes de Langerhans que producen las hormonas insulina y glucagón, las cuales regulan los niveles de glucosa en la sangre. La insulina facilita la entrada de glucosa en las células, mientras que el glucagón aumenta los niveles de glucosa en la sangre al estimular la producción hepática de glucosa.