3 1 Tu menú escolar
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El documento presenta una tabla que compara las frecuencias recomendadas de diferentes grupos de alimentos y alimentos con las frecuencias del menú escolar evaluado. El menú cumple con la mayoría de las recomendaciones, con la excepción de lácteos, que solo se sirven una vez por semana cuando se recomienda de forma complementaria. También muestra el menú del martes con los platos de comida y cena que incluyen verduras, pescado, carnes magras y fruta.
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- 2. 3 1 TU MENÚ ESCOLAR Grupos de alimentos y alimentos Frecuencias Recomendadas* Frecuencias menú evaluado Dentro de las recomendaciones Superior a las recomendaciones Inferior a las recomendaciones Fruta 4-5 ración/semana 4 ración/semana Verduras y hortalizas 1 vez/ día 1 vez/día Pan 1 ración/día 1 ración/día Patatas, pasta, arroz, legumbres, maíz, 1 vez/ día 1 vez/día Carnes y derivados 5-8 raciones/mes 7 raciones/mes Pescados, moluscos y crustáceos 5-8 raciones/mes 8 raciones/mes Huevos 4-7 raciones/mes 4 raciones/mes Lácteos Complemento 1 ración/semana Agua Diaria Diario *1 mes =20 días lectivos Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares. Programa Perseo. 2008.
- 3. 3 1 TU MENÚ ESCOLAR MENÚ MARTES 05/MAYO/2015 Primer Plato Segundo Plato Guarnición Postre Complemento Comida Espaguetis ecológicos con tomate y queso Lomo de salmón horneado al eneldo Verduras salteadas Fruta fresca ecológica Pan Cena Espinacas con patata cocida y salsa de tomate Tortilla francesa con pavo Ensalada mixta (Lechuga, tomate y cebolla) Yogur Pan Nota: Con todas las comidas se servirá agua como bebida.