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Las tres variables principales que influyen en la gestión de stocks son: 1) el nivel de servicio al cliente, 2) la previsión de ventas mediante técnicas como las medias móviles o el ajuste por mínimos cuadrados, y 3) los costes de gestión como los de adquisición, almacenaje y pedidos.
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- 1. TEMA 7 POLÍTICAS DE GESTIÓN DE STOCK
- 2. ÍNDICE 1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad 2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock 3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock 4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
- 3. 5.1.-Los stock o existencias Todas las empresas tienen que aprovisionarse de diferentes productos para poder llevar a cabo su actividad. CONCEPTO: Inventario es un conjunto de artículos acumulados en el almacén en espera de ser vendidos o utilizados en el proceso productivo. Inventario = Stock = Existencias OBJETIVOS: • No paralizar el proceso productivo (cliente interno) • Atender las demandas de los clientes
- 4. Productos, mercancías y materiales en posesión de la empresa, ya estén en el almacén , en transito , en proceso de elaboración, expuesto para la venta o para el propio consumo
- 5. 5.1. Los stock o existencias Productos, mercancías o materiales que se encuentran en el almacén. DIFERENCIAS ENTRE STOCK Y SURTIDO: STOCK: Cantidad total acumulada de todos los productos almacenados. SURTIDO: Conjunto de productos distintos que tiene la empresa.
- 6. ÍNDICE 1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad 2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock 3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock 4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
- 7. 5.1.1.Aprovisionamiento del stock Operaciones que realiza la empresa para abastecerse: Planificación y gestión de compras Almacenaje de productos Aplicación de técnicas para mantener unos stocks mínimos. Se establecen líneas de coordinación: ALMACÉN COMPRAS VENTAS NECESIDADES PRESUPUESTOS PRODUCCIÓN
- 8. 5.1.1aPROVISIONAMIENTO DEL STOCK Las FUNCIONES del stock son: Regular los ritmos de producción y venta Obtener ventajas en precios cuando se adquieren en grandes cantidades Cubrir variaciones de la demanda o fallos en los plazos de entrega de proveedores
- 9. APROVISIONAMIENTO DEL STOCK Añadir al libro
- 10. 5.1.1.Aprovisionamiento del stock. Problemas: Quedar paralizado el proceso de fabricación Perder oportunidades de ventas Añadir al Perder clientes. libro Motivos: Pedidos inadecuados Retrasos en la emisión del pedido Retraso en la entrega de los pedidos cursados El proveedor no puede servir la cantidad solicitada.
- 11. 5.1.1.Aprovisionamiento del stock Los OBJETIVOS de una buena planificación de stocks: Inventario suficiente (necesidades) Volumen óptimo de pedido (costes:pedido/almacenaje) Minimizar la inversión stock (pérdidas,daños…) Establecer un sistema de información útil Cooperar con el Dpto.de compras (Adquisiciones económicas)
- 12. TIPOS DE REAPROVISIONAMIENTO Añadir al libro
- 13. Tipos de reaprovisionamiento Añadir al libro
- 15. ÍNDICE 1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento y del stock 2. Tipos de stock según su finalidad 2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock 3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock 4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
- 16. 5.1.2.tipos de stock según su finalidad 1. STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO 2. STOCK DE SEGURIDAD 3. STOCK ÓPTIMO 4. STOCK CERO 5. STOCK DE TEMPORADA 6. STOCKS DE ESPECULACIÓN 7. STOCKS EN TRÁNSITO 8. STOCK DE RECUPERACIÓN 9. STOCK MUERTO
- 17. STOCK NORMAL, ACTIVO, DE CICLO
- 18. STOCK SEGURIDAD Para evitar la falta de existencias. SOTCK Maximo STOCK SEGURIDAD TIEMP0 Punto de Pedido
- 19. STOCK ÓPTIMO El que consigue una mayor rentabilidad almacén-capital invertido.
- 20. STOCK CERO Estrategia logística de almacenamiento, se aplica en la técnica “Just in time” (JIT). Es rentable si: gastos de almacenamiento + financieros > Ahorro (ofertas , rappels,precios oportunidad) Muy utilizado en el sector de la automoción
- 21. ¿CÓMO LO VES?
- 22. STOCK DE TEMPORADA O ESTACIONAL Son stock que no presentan ventas continuas durante todo el año.
- 23. Stock de especulación Cuando se esperan necesidades especiales o situaciones especiales. Huelgas, guerras , fabric.ante que anuncia su retirada, gasolineras cuando se conoce con antelación una subida de gasolina, etc
- 24. Stocks en tránsito El que se encuentra en las distintas fases de: procesos de aprovisionamiento, producción o distribución.
- 25. Stock de recuperación Formado por artículos usados y que se volverán a usar (envases y embalajes, piezas para reparar otros, se venden a otros mercados)
- 26. Stock muerto Materiales obsoletos, su única salida es la venta como chatarra si se puede.
- 27. Stock medio Stock medio es el volumen medio de existencias que tenemos en almacén durante un período de tiempo. Nos expresa la inversión que, por término medio, tenemos realizada en existencias. Pedidos en cantidades fijas y fechas fijas. Añadir al libro
- 28. ÍNDICE 1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad 2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock 3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock 4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
- 29. 5.2. la gestión de stocks La buena gestión de stocks debe resolver las siguientes cuestiones al menor coste posible: ¿Cuánto almacenar como máximo? ¿Qué cantidad pedir cada vez? ¿Cuándo emitir la orden de pedido?
- 30. 5.2. la gestión de stock 5.2.1.Variables que influyen en la gestión Son cuatro: 1. Nivel de servicio 2. Previsión de ventas 3. Costes de gestión 4. Plazos de entrega
- 31. Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión 1.NIVEL DE SERVICIO Capacidad para ofrecer los productos que demanda el cliente. Cuando hay una ruptura de stock tenemos: Demanda Diferida (DD) Demanda Perdida (DP) Ratio para expresar la DD y DP de un período: Ratio DD= (DD/Total de pedidos del período)*100 Nivel de servicio ofrecido= 100%- Ratio DD+DP
- 32. Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión 1.NIVEL DE SERVICIO También el nivel de servicio puede ser VENTAS X 100 Nivel de servicio= DEMANDA
- 33. Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión 2.previsión de ventas Se clasifican los artículos para saber a cuál debemos darle mayor control (ABC) Se estudia: La Demanda Evolución de las ventas de períodos anteriores Variaciones sobre las ventas de los últimos años El Mercado: Su situación general. La economía. La Competencia: nuevas aperturas, estrategias.Precios.Productos sustitutos
- 34. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS Técnicas de previsión de la demanda: Medias móviles: Calcula la tendencia de una serie cronológica. Ajuste por mínimos cuadrados: Consiste en obtener una recta que se ajusta a un conjunto de puntos, originados por una serie de datos.
- 35. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA: MEDIAS MÓVILES 1º.- Aplicar la media aritmética a los n últimos registros sobre las ventas realizadas.(Tasa Anual Móvil-TAM) V1+V2+…+Vn TAM= n
- 36. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA: MEDIAS MÓVILES 2º.-Para calcular la previsión de ventas para un mes determinado se calculará: TAM (n-1)(a) Vn(a)= Vn(a-1) TAM (n-1)(a-1) Vn(a-1)=Ventas mismo mes año anterior TAM(n-1)(a)=Mes anterior mismo año TAM(n-1)(a-1)=Mes anterior año anterior
- 37. MEDIAS MOVILES Inconvenientes: Lentitud en incorporación de variaciones ocasionales Necesidad de tener disponible mucha información Atribución de la misma importancia a todos los datos Ventajas: Método sencillo Se considera buena técnica si la demanda no sufre grandes variaciones ni es estacional
- 38. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS AJUSTE POR MÍNIMO CUADRADO
- 39. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS AJUSTE POR MÍN. CUADRADOS Se fundamenta en el análisis de la Regresión lineal. La expresión matemática de la recta es: Y= a + b * x Y= ventas a estimar X= Periodo,año. Hay que averiguar a y b para después calcular Y
- 40. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS AJUSTE POR MÍN.CUADRADO a= y-b x xy–nxy b= x2-n x2
- 41. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 3.COSTES DE GESTIÓN Son de cuatro tipos Adquisición (Productos –Dctos + Gastos) Almacenaje (Capital- riesgo-amortizaciones- suministros-rrhh) Aprovisionamiento o de pedido(rrhh,tfno,etc) Rotura de stock(difícil cuantificar)
- 42. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 4.PLAZO DE ENTREGA DE PROVEEDORES Se divide en los siguientes tiempos para su estudio: Realización y envío. Preparación materiales vendedor Transporte Recepción y preparación Si disminuimos los plazos disminuimos el stock máximo necesario, mejoraremos la rentabilidad del almacén y la rotación de stock Mejoras: EDI, Control retrasos, …
- 43. ÍNDICE 1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad 2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock 3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock 4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
- 44. 3. Nivel y tamaño del stock STOCK TOTAL: Existencias máximas de un stock. COMPOSICIÓN DEL STOCK TOTAL •STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO •STOCK DE EXPOSICIÓN O PRESENTACIÓN •STOCK DE SEGURIDAD
- 45. 3. NIVEL Y TAMAÑO DEL STOCK 3.1.representación del stock Las existencias oscilan entre un máximo y un mínimo. Si el consumo y el aprovisionamiento se mantienen constantes… La representación es como los dientes de una sierra. Nivel de stock Nivel máximo de stock t0 t1 t2 t3 Tiempo
- 47. El periodo medio de maduración
- 48. 1.2. El coste de aprovisionamiento Coste de emisión de pedido Ce= k . N Aprovisionamiento Coste de compra Cp= p . Q Coste de Coste de almacenamiento Ca=(Es+Es+q)/2=(Es+q)/2 Coste Financieros C. de oportunidad Recursos ajenos Costes de ruptura