Científicos de la UNAM investigaron los beneficios del alpiste, una semilla rica en proteínas y enzimas. El alpiste ayuda a regenerar el páncreas, hígado y riñones, combatir la diabetes, hipertensión y obesidad. Para obtener sus beneficios, se recomienda licuar cinco cucharadas de alpiste remojado en agua y tomar dos o tres vasos diarios en ayunas y antes de dormir.