Bar Tasca
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El documento describe una tasca en Santo Domingo. Una tasca es un establecimiento español similar a una taberna donde se sirven aperitivos llamados "tapas" y vino. La tasca descrita tiene una decoración rústica con ladrillo, madera y colores rojo y marrón. Ofrece sangría, comida mediterránea y carnes. Cuenta con mesas en el interior y exterior, y atiende a clientes locales y extranjeros.
Bar Tasca
- 1. BAR - TASCA UNIBE - Diseño de Restaurantes Prof. Magaly Caba Raisa Rueda 14-0234
- 2. ¿ QUE ES UN BAR? Es un local comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y algunos aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en un servicio de barra. El bar tiene como elemento primordial y característico lo que es la barra o mostrado.
- 3. TascaTaberna española donde pueden degustarse aperitivos acompañados con deliciosas "tapas" (botana española); generalmente se toma vino tipo jerez en las tradicionales copas llamadas "chatos”. También se sirve sangría.
- 4. TascaNacen en España. Son especie de tabernas. Suelen ser espacios un tanto rustico, con pocas mesas, una gran barra. En estos establecimientos se utilizan materiales como el ladrillo y la madera. Colores como el rojo, marrón y el blanco. A diferencia de un lugar donde solo ofrecen tapas, La tasca ofrece un “espectáculo” de sevillanas, y el espacio de este debe contar con una tarima. En cuanto a bebidas, el vino y sangría son los esenciales en una tasca.
- 5. Ubicación: Calle Emiliano Tejera #51, Zona Colonial Estilo: rustico, un tanto moderno Horarios: Lunes a Domingos12:00 pm - 1:00 am LUGAR VISITADO Principal bebida: sangría Se sirven aperitivos, paltos en pequeñas porciones. Comida mediterránea carnes ; caldos
- 6. Operatividad • Flujo de publico es intermedio, en su mayoría son extranjeros que visitan este local. • Flujo de empleados • Las oficinas administrativas están ubicadas en el segundo nivel • Tiene una cocina mediana • Mesas 6 mesas (interior) y 10 (exterior-terraza) LOGÍSTICA Abre a las 12:00 pm Cuenta con 8 mozos y 4 bartenders El local lo abre el gerente del mismo 1er Nivel Terraza Área de mesas Bar Cocina Baños 2do Nivel Área administrativa Almacén áreas
- 7. TERMINACIONES MATERIALES • Madera • Porcelanato • Ladrillo PAREDES están revestidas hasta una altura de mas o menos 1m de alto con madera y luego están pintadas con pintura blanca y roja pero mantienen la textura de ladrillo. PISO de porcelanato gris-marrón TECHO de yeso pintado de negro. Decoración de barriles de madera cortados, marrones colgadas al techo LUMINARIAS son creaciones del mismo local, con botellas de vinos recicladas.
- 8. Encanto • El encanto de este bar es el lugar donde tienen todas las botellas de vino, sangría y otras bebidas que ofrecen en el establecimiento • Pero también, lo que es la terraza es otro de los encantos, ya que es un espacio al aire libre y es donde bailan las sevillanas.
- 9. Pura Tasca
- 11. EJEMPLO INTERNACIONAL Se encuentra en el Centro de Madrid. Buen gusto decorativo, ambiente agradable, cocina de mercado, vinos de calidad. Estilo rustico pero con un toque moderno en algunos puntos.
- 14. Altura mesas
- 15. Servicio bebidas - BARRA BAR
- 17. ASIENTOS
- 18. AREA de MESAS