![Aceites, grasas y ceras Sólo contienen C, H y O Contienen una o más unidades de ácidos grasos (cadenas largas de C-H con un grupo carboxilo [-COOH] en un extremo) Generalmente no tienen forma de anillo Se forman por deshidratación uniendo ácidos grasos con glicerol (Ac. Graso con un grupo OH en cada carbono)](https://image.slidesharecdn.com/3b-biomoleculas-1220224646826500-9/85/biomoleculas-22-320.jpg)
biomoleculas
- 1. QUIZ 3
- 2. 1. Son los autores de la primera teoría celular: A) Hooke, Leeuwenhoek, Brown. B) Schwann, Schleiden, Virchow. C) Wilkins, Watson, Crick. D) Pasteur, Spallanzani y Redi. E) Mendel, Wallace, Darwin.
- 3. 2. ¿Quién demuestra que la teoría de la generación espontánea es errónea y confirma los postulados celulares
- 4. 3. ¿Qué tipo de unidad representa la célula para los seres vivos?
- 5. 4. ¿Cuál célula es más evolucionada? Menciona dos características de dicha célula.
- 6. 5. Tipo de célula que se divide por fisión binaria.
- 7. Biomoléculas
- 8. Biomoléculas Moléculas que contienen un esqueleto de Carbono y que además tienen algunos átomos de hidrógeno. Son las principales moléculas de los seres vivos Se dividen en: Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos
- 9. Biomoléculas Generalmente se unen o se desintegran por alguno de los siguientes mecanismos: Deshidratación Hidrólisis
- 10. Carbohidratos También son llamados azúcares. Son moléculas formadas por C, H y O, en proporción 1:2:1. Los hay pequeños y grandes (que se elaboran enlazando subunidades (monómeros) de azúcar.
- 11. Carbohidratos… Si tienen 1 sola molécula se les llama monosacáridos . Si tienen dos o más moléculas pueden ser disacáridos, oligosacáridos o polisacáridos . Cuando se disuelven en agua, usualmente se enroscan formando un anillo
- 12. Carbohidratos… Los monosacáridos se clasifican con base en el número de carbonos presentes en la cadena.
- 13. Monosacáridos + importantes Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa Hexosas: Glucosa, Fructosa y Galactosa
- 14. Disacáridos Unión de dos moléculas de monosacárido Sacarosa: Glucosa + Fructosa (azúcar de mesa-caña, remolacha Azucarera) Lactosa: Glucosa + Galactosa (azúcar de la leche) Maltosa: Glucosa + Glucosa (azúcar de los granos)
- 15. Oligosacáridos Identificación celular, distinción de grupos sanguíneos Se encuentran adheridos a proteínas (glucoproteínas) y lípidos (glucolípidos) de la membrana celular.
- 16. Polisacáridos Miles de monosacáridos (desde 10 a miles) Reservas energéticas PLANTAS: ALMIDÓN (amilosa y amilopectina) ANIMALES: GLUCÓGENO De estructura PLANTAS: CELULOSA – paredes celulares de las células vegetales ANIMALES: QUITINA - cubierta externa de cangrejos y arañas
- 18. Glucógeno
- 19. Celulosa
- 20. Lípidos Contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por H y C, con enlaces C-C ó C-H. Estos enlaces los hacen NO Polares y, por tanto, hidrofóbicos .
- 21. Lípidos Tienen 3 grupos principales: Aceites, grasas y ceras: Fosfolípidos: Esteroides:
- 22. Aceites, grasas y ceras Sólo contienen C, H y O Contienen una o más unidades de ácidos grasos (cadenas largas de C-H con un grupo carboxilo [-COOH] en un extremo) Generalmente no tienen forma de anillo Se forman por deshidratación uniendo ácidos grasos con glicerol (Ac. Graso con un grupo OH en cada carbono)
- 23. Aceites, grasas y ceras Se les conoce químicamente como Triglicéridos. La diferencia entre grasa y aceite está en sus ácidos grasos. Los de grasas están saturados (lleno de átomos de H) y, por tanto, rectos y sólidos. Son de origen animal. Los de aceite , en tanto son insaturados, por lo tanto son líquidos. Son de origen vegetal
- 24. Aceites Líquidos a temperatura ambiente Presentes en semillas y algunos frutos Ac. grasos con dobles enlaces insaturados FUNCIÓN: RESERVA DE ENERGÍA (proporcionan más energía que los carbohidratos)
- 25. Grasas Sólidos a temperatura ambiente Presentes en animales Ac. Grasos con enlaces sencillos: saturados FUNCIÓN: RESERVA DE ENERGÍA, PROTECCIÓN DE ÓRGANOS, MANTENIMIENTO DE LA TEMPERATURA CORPORAL
- 26. Ceras Las ceras son similares a las grasas, son altamente saturadas, por lo tanto, son sólidas. Están constituidas por UNA SOLA cadena de ácido graso muy larga.
- 27. Fosfolípidos Lípidos polares, formados por glicerol , 2 ácidos grasos y un grupo fosfato generalmente unido a un compuesto nitrogenado FUNCIÓN: Forman parte de las membranas plasmáticas:
- 28. Fosfolípidos La parte fosfatada es polar (hidrofílica) mientras que las 2 colas formadas por los ácidos grasos son no polares (hidrofóbicas).
- 29. Esteroides Formados por 4 anillos de carbono fusionados, con distintos grupos funcionales que determinan sus características Ejemplos: Colesterol: precursor de los esteroides, forma parte de la membrana celular a la que le confiere estabilidad. Hormonas sexuales: Testosterona, Estrógenos, Progesterona. Sales Biliares: Ayudan en la digestión de grasas.
- 30. Proteínas Polímeros gigantes cuyos monómeros son los Aminoácidos Hay 20 aminoácidos diferentes. Los aminoácidos se unen entre sí por enlaces Peptídicos formando cadenas cortas (Péptidos) o cadenas largas (Proteínas)
- 31. CUATRO ESTRUCTURAS primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria:
- 32. Aminoácidos Un grupo amino y un grupo carboxilo unidos a un C central Además de un H y un radical variable R que le da las propiedades químicas y físicas al aminoácido. Hay 20 diferentes Radicales R hidrofílicos y R hidrofóbicos
- 33. Aminoácidos
- 34. Estructura primaria (secuencia de aminoácidos)
- 35. Estructura secundaria Muchas proteínas tienen una estructura enrollada, similar a un resorte, llamada Hélice- . El cabello, la hemoglobina y las uñas tienen este tipo de proteína.
- 36. Estructura secundaria Algunas otras, consisten en muchas cadenas dispuestas una al lado de la otra y puentes de Hidrógeno las mantienen juntas como una lámina plegada. A esta estructura se le conoce como -plegada.
- 37. Estructura secundaria: Alfa hélice y Beta plegada
- 38. Estructura Terciaria Forma tridimensional de la proteína. Resulta del plegamiento espacial de la estructura secundaria. Depende de los aminoácidos hidrofílicos o hidrofóbicos Mantenida por puentes S-S y puentes H. Es responsable de la función de la proteína.
- 40. Estructura Cuaternaria: Asociación de varias cadenas de proteínas. Insulina (2 cadenas), hemoglobina (4 cadenas)
- 41. FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS 9. Proteínas de la membrana celular: transporte, identificación, reconocimiento. 8.Venenos: Toxinas (abejas, arañas, alacranes, bacterias, víboras) 7.Reserva: Albúmina , caseína glúten. 6.Transporte: HEMOGLOBINA Lipoproteínas, citocromos 5.Defensa: ANTICUERPOS 4.Función motora: Movimiento celular Miosina , actina. 3.Estructurales: Piel , pelo , cuernos, Uñas, garras (colágeno, queratina) 2.Reguladoras: HORMONAS 1.Biocatalizadores: ENZIMAS
- 42. Ácidos Nucleicos Cadenas largas de nucleótidos.
- 43. NUCLEÓTIDOS Cada nucleótido está compuesto por 3 partes: Una pentosa (Ribosa / Desoxirribosa) Un grupo Fosfato Una base nitrogenada
- 44. ADN Doble cadena Puentes de hidrógeno entre las cadenas Forma helicoidal A, T, C, y G Codifica las instrucciones para la síntesis de proteínas
- 45. ARN Cadena sencilla Cuatro tipos de bases nitrogenadas (A, U, C, G) No codifica para la síntesis de proteínas Juega un papel muy importante en la construcción de proteínas RNAm, RNAt, RNAr