Café helado4
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Este documento lista varios productos de café y accesorios para café que se venden en diferentes tiendas, incluyendo el precio de cada producto. Luego, proporciona instrucciones detalladas en 3 pasos para hacer un Affogato (helado con café espresso) en casa, incluyendo la cantidad de café molido necesario, cómo preparar el café espresso, y cómo servirlo junto con una bola de helado.
Café helado4
- 1. PRODUCTOS CaféJamaica,Compagnia Dell’Arabica,$43.350.Creceen lasmontañasazules,enlaparte orientaldelaisladeJamaica.Por suscondicionesclimáticasesuno delosmejorescafésdelmundo. EnCoquinaria,IsidoraGoyene- chea3000,L.S101. VasosTag ClassicCoffee (2 unidades),$32.990.EnTable One,Av.AlonsodeCórdova3975. Máquina deheladoMagimix, $92.300.EnVerónicaBlackburn, Av.AlonsodeCórdova4330. Cafetera KonaCoffe Maker de Bodum,$19.900.EnCocinarte, ManquehueNorte1219. ParahacerunAffogatoenlacasadamoslos pasosdeJavieraAlfaro,baristadeFixCafé. Recetapensadaparadospersonas: Molercaféengranodeuntuesteespresso 35grsdecafémolidogrueso.Ponerloenla prensafrancesa.Herviraguafiltradaenuna teteraohervidor,unavezqueestoocurra hayqueesperarunpardeminutosparaque elaguabajesutemperaturaamásomenos 92ºparanoquemarelcafé.Poner130ml deaguaenlaprensa,esperar2,5minutos paraquesehagalaextraccióndelcafé, bajarlaprensaconcuidado,sincargarla muchocuandotopeabajoparanogenerar unasobreestracción.Sumarunabolade helado(60a70grs)portazaquepuedeser devainillaomascarponeporserneutrosy complementarsebienconelcafé.Para terminaragregarlamitaddelcaféenlataza conheladoyservir. PARA HACER EN LA CASA MásDeco27