Este documento describe la ingeniería química como un área de conocimiento. Define la ingeniería química como el arte de concebir, calcular, proyectar e implementar procesos industriales para transformar materias primas en productos útiles mediante reacciones químicas y operaciones de separación física de manera económica. Explica que la ingeniería química involucra el uso de principios de termodinámica, fenómenos de transporte, control de sistemas y operaciones básicas para lograr esta transform