Control microbiano grupo 2
- 1. Integrantes: COLLAZOS RAMOS, Keila HERRERA MAGUIÑA, Gianella PATO LINDO, Noemí PUJAY CARHUAPOMA, Shirley
- 2. CONTROL MICROBIANO Control microbiano: Son procedimientos necesarios para destruir o controlar el crecimiento de los microorganismos perjudiciales para el hombre. DEFINICIONES IMPORTANTES: Muerte microbiana: Pérdida irreversible de la capacidad de reproducirse. Esterilización: Destrucción o remoción de todo ser vivo. Sanitación: Reducción de poblaciones microbianas a niveles aceptables de salud pública. Desinfección: Matanza, inhibición o remoción de organismos Patogénicos. Antisépticos: Agentes químicos aplicados a tejido vivo. Germicidas: Funguicida, Bacteriocida, Viricida, Alguicida, Bacteriostático, Fungistático Terminación «_cida»: significa “destruir”, destruye microorganismos patógenos y no patógenos (Bactericida, fungicida, viricida). Terminación «_statico»: “que causa detención”, impide la multiplicación del microorganismo (bacteriostático, fungistático).
- 3. 1. Temperatura: Se considera el tiempo de muerte térmico (TMT). - Tindalización: se calienta a una temperatura de 90°C a 100°C durante 30 minutos. - Calor seco: Se utilizan estufas a una temperatura de 160-170°C por 2 o 3 horas. - Calor húmedo: Produce la degradación de los ácidos nucleicos, desnaturaliza proteínas y altera las membranas celulares. Autoclave (20 min a 121ºC). - Incineración: Destruye por completo los microorganismos. Mechero Bunsen (asas). - Congelación: La muerte se produce por la solidificación del protoplasma bacteriano (5ºC - 8ºC). Bacteriostáticos. - Pasteurización: Temperatura inferior a la de ebullición del agua. (63ºC por 30 min). 2. Desecación: Es de efecto bacteriostático y las esporas permanecen viables. 3. Radiaciones: - Radiación ultravioleta: Impide la multiplicación de las bacterias. Absorbida por el ADN. La radiación UV incluye longitudes de onda entre 100 y 400nm. - Radiación Ionizante: Causa ruptura de puentes de hidrógeno, oxidación de dobles enlaces, destrucción de anillos, polimerización de algunas moléculas, generación de radicales libres. 4. Filtración: Se emplea ampliamente en el aislamiento de los virus filtrables en el cultivo puro. - Filtros de profundidad: Se usan especialmente como filtros de - combustibles y lubricantes de grandes motores estacionarios (matriz). - Filtros de Membrana: Son circulares con un grosor de 0.1 mm y con - poros de 2 μm (la superficie porosa). Se utilizan para esterilizar soluciones - termolábiles. METODOS FISICOS
- 4. Bacteriostáticos: penicilina y novobiocina Bactericidas: mitomicina y neomicina Bacteriolíticos: cicloserina y polimixina. Agentes antimicrobianos químicos: Fenoles. Metales pesados. Halógenos: Yodo. Cloro. Compuestos cuaternarios de amonio (detergentes). Aldehídos. Gases esterilizantes. METODOS QUIMICOS
- 5. - Destruyen microorganismos patógenos o inhiben su crecimiento para evitar daños al hospedador. - Depende mucho de estos agentes la medicina, en su mayoría son ANTIBIOTICOS Características: - Toxicidad selectiva Mecanismos de acción: - Interfieren en la síntesis de la pared celular - Inhiben la síntesis de proteínas, ácidos nucleicos - Bloquean vías metabólicas - Alteran la permeabilidad de la membrana - Inhiben las enzimas Condiciones que afectan su efectividad: 1. Tamaño de la población 2. Composición de la población 3. Concentración o intensidad 4. Tiempo de exposición 5. Temperatura 6. entorno - No causar efectos adversos - Espectro de acción: CMI – CLM