El documento describe la tendencia "Race-Life" que se caracteriza por un estilo de vida moderno fugaz y a ritmo acelerado debido a la falta de tiempo. También presenta la tendencia "Race-Food" donde prima la practicidad y energía para seguir el ritmo, con alimentos procesados e industrializados que suelen agregar componentes biológicamente activos. Se manifiesta en el consumo de comidas rápidas, snacks, prebióticos y energizantes.