Digestion y absorcion
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La digestión implica la degradación de los alimentos en moléculas más pequeñas a través de procesos como la hidrólisis. Estos procesos ocurren principalmente en el intestino delgado y grueso, donde los carbohidratos, lípidos y proteínas son hidrolizados en monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos respectivamente antes de la absorción. La desnutrición y un exceso de alimentos como las grasas pueden causar enfermedades.
Digestion y absorcion
- 3. La digestión es el conjunto de mecanismos por los cuales se produce la degradación de los alimentos y su transformación en moléculas de tamaño reducido.
- 4. Los procesos de absorción tienen lugar fundamentalmente en el intestino delgado y en el intestino grueso. El principal lugar de absorción es el intestino delgado, aunque el agua y las sales pueden hacerlo también en el intestino grueso.
- 5. Los polisacáridos, los triacilgliceroles y proteínas forman la mayor parte de la dieta y deben hidrolizarse a sus constituyentes monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos respectivamente, antes de la absorción y uso. La desnutrición origina crecimientos diferentes, sistemas inmunitarios vulnerables y menor capacidad de trabajo. El exceso de alimentos, en particular las grasas, que da lugar a diferentes enfermedades como la obesidad, el cáncer y enfermedades cardiovasculares
- 6. La digestión de carbohidratos complejos se produce mediante la hidrolisis, en donde se liberan oligosacáridos, y luego monosacáridos y disacáridoslibres.
- 7. Las amilasas de la saliva y el páncreas catalizan la hidrolisis del almidón. Las disacaridasas como maltasa, sacarosa-isomaltasa, lactasa y trealasa, se localizan en el borde del cepillo de la mucosa intestinal.
- 8. Los productos de la digestión de los carbohidratos se absorben en el yeyuno y pasan a la sangre en forma de monosacáridos. Existen dos mecanismos responsables de la absorción de los carbohidratos en el intestino delgado: el transporte activo contra un gradiente de concentración y la difusión simple.
- 9. Los principales lípidos que se encuentran en la dieta son triacilgliceroles y en menor grado fosfolípidos.
- 10. las lipasas linguales y gástricas que atacan el enlace de éster sn-3 inician la hidrolisis de triacilgliceroles, formand o 1,2 diacilgliceroles y ácidos grasos libres que ayudan a formar la emulsión.
- 12. Hayvariasenzimasque catalizanla digestiónde lasproteínas Existen dos clases principales de enzimas proteolíticas: endopeptidasa y exopeptidasa. VIDEO: http://www.youtube.com/watch?v=K5frryae-NA
- 13. Las enfermedades que causa un desorden intestinal son: Flatulencia Cólicos Digestión lenta Estreñimiento Diarrea Parásitos Colitis Espasmos Divertículos apendicitis Ulceraciones Colon irritable Colon dilatado Fístulas Cáncer de colon Enfermedad de crohn Celiaquía Prolapso o candidiasis crónica Úlceras