Efectos dañinos del refresco
- 1. El refresco Efectos dañinos del refresco Gran parte de la población nacional es una enorme consumidora de refresco, sin embrago, el consumo excesivo de este producto tiene muchos efectos nocivos que generalmente ignoramos y que es clave para un mejor control y cuidado de la salud. María Yesica Espinosa Cerón 22/05/2012
- 2. Introducción El consumo de refrescos, actualmente se ha convertido en una actividad cotidiana, en muchas familias de todo el país, no puede faltar esta deliciosa bebida a la hora de comer, del mismo modo, podemos a ver a gente de todas la edades consumiendo refresco en cualquier lugar y a cualquier hora del día, sin embrago, podemos preguntarnos: ¿Qué hay más allá del placentero sabor que poseen las bebidas gaseosas? Más allá del agradable sabor de los refrescos, los componentes de dicha bebida encierran la producción de efectos dañinos para la salud de los consumidores. El refresco: una bomba de azúcar En nuestro país, el refresco es uno de los productos más solicitados sin distinción de edad, posibilidades económicas o de salud. Según el artículo “La ruta de las bombas de azúcar” de la Revista del Consumidor de diciembre de 2009, un litro de refresco tiene 27 cubitos de azúcar: si los mexicanos tomamos cerca de medio litro de esta bebida diariamente, ingerimos alrededor de ¡14 cubos de azúcar por día! El problema con esta cantidad de azúcar es que al no consumir una cantidad adecuada de agua, el azúcar se almacena en el cuerpo en forma de grasa, con lo cual se gana peso de una forma muy fácil. Componentes del refresco y sus efectos sobre la salud El gran problema con el consumo del refresco radica en que este consumo viene a costa de hábitos sanos, tales como el de tomar agua, comer frutas, etc. Sin embargo, para saber qué efectos nocivos trae para la salud este cambio de hábitos, tiene una gran importancia el análisis de los elementos que componen a los refrescos.
- 3. Entre los ingredientes más comúnmente utilizados en la producción de estas bebidas gaseosas, solo por mencionar algunos son: Agua carbonatada: Diversos estudios han demostrado que este componente se asocia con los cálculos renales. Color Caramelo: Su origen viene por la acción del calor o de productos químicos sobre los hidratos de carbono. La función del colorante marrón es la de agente saborizante. Efectos adversos para el organismo: Se ha demostrado que el caramelo producido con amoníaco causa deficiencia de la vitamina B6, responsable en parte de la metabolización de los carbohidratos y las proteínas como del glucógeno muscular, que al faltar se producen los espasmos o contracciones musculares. Ácido Cítrico: En su estado natural lo puede encontrar en los limones y en otros zumos cítricos, sin embargo en el refresco aparece de manera artificial, se fábrica comercialmente mediante la fermentación de melazas con cepas de microorganismos Aspergillus Niger. Si el Ácido cítrico se consume en cantidades muy grandes, puede causar erosión de la dentadura e irritación local. El cuerpo humano detiene el crecimiento de los huesos sobre los treinta años, disolviéndose después en la orina, dependiendo de la acidez de los alimentos ingeridos, todos los compuestos de calcio disueltos se acumulan en las arterias, venas o tejidos de la piel, afectando esto también al funcionamiento del riñón. Ácido Fosfórico: En altas concentraciones éste ácido irrita la piel y las membranas mucosas. Es dañino también para el calcio de los huesos, porque no permite la adecuada absorción en el organismo, provocando su debilitamiento. El Benzoato de potasio no debe ser añadido en alimentos destinados para bebes y los niños, sin embargo está presente en los refrescos
- 4. consumidos por niños. Esta también incluido en la lista de aditivos, evitado para los niños hiperactivos. Cafeína: Su origen natural es el café: La cafeína que contienen las populares bebidas no son más que agregados para provocar adicción en los consumidores más que para darle sabor. Las personas que consumen cafeína sentirán en su organismo los mismos efectos que producen la morfina, quinina, nicotina, cocaína y la estricnina. Porque todas pertenecen al mismo grupo de alcaloides. Cuando esta sustancia se consume en cantidades elevadas puede provocar insomnio, debilidad, fatigata , úlceras, interferencia con la digestión de las proteínas y con la regulación de las funciones intestinales llegando a producir vómitos y diarreas, provoca también hemorragias de la piel, cataratas, albinismo, alteración a los glóbulos rojos, hidrocefalia, hemorragia de los ojos, deficiencia ósea siendo irreversible, taquicardia, dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad; además si se consume en frío, acelera su acción. Esta sustancia es principalmente peligrosa para los niños por generar incontinencia en la orina (niños que se orinan en la cama) pesadillas, pérdida de memoria, pérdida de equilibrio, insomnio, fatiga, temblor de los dedos, temor, ansiedad, stress, hiperactividad y depresión. A la cafeína se le relaciona también con abortos en el primer trimestre del embarazo, es por ello que en 1980 la FDA. Recomendó a las embarazadas la eliminación de esta sustancia y de cualquier producto que la contenga. Nutrasweet o Aspartame: Es un compuesto preparado de ácido Aspártico y Femilamina. Ha sido asociada con daños a las células cerebrales y tumores cerebrales, eleva la acidez de la orina creando susceptibilidad a las infecciones del tracto urinario.
- 5. Efectos dañinos del refresco Según varios nutriólogos que estudian el tema, señalan que en sí el refresco no es malo, lo malo es que se es el exceso, pues cada vez tomamos más y más esta bebida sin tomar en cuenta los efectos. Es cierto que son envasados higiénicamente y constituyen una buena manera de vencer la sed, además de que poseen un sabor bastante agradable, los refrescos tomados en forma moderada proporcionan un placer que ningún argumento científico puede vencer, sin embrago, cada componente de la fórmula del refresco desempeña cierta función; ya sea como conservador, endulzante o colorante, todos los ingredientes juntos forman un producto agradable al consumidor, pero también con efectos negativos para su salud cuando lo consume en exceso. El refresco en su composición se incluye gas, ya sean de dieta o normal, puede ocasionar una deficiencia de vitamina B6, que es la encargada de metabolizar carbohidratos y proteínas. Y si crees que bebiendo refresco light, podrás evitar algunas repercusiones, hay estudios que señalan que el consumo de sustitutos de azúcar, o azúcar sintética en grandes cantidades, provoca daños cerebrales, pérdida de memoria y confusión mental. ¿Efectos nulos en el consumo del refresco? Como hemos venido viendo, lo que ocasiona los grandes efectos nocivos en la salud es el consumo excesivo del refresco, y aún más, a costa de los hábitos sanos de alimentación, pues cada vez tomamos menos agua y más refresco, de esta forma, los nutriólogos comentan que tomar un refresco de vez en cuando no es malo, siempre y cuando se estén llevando hábitos sanos, tomar agua pura, preparada con frutas pero con poca azúcar, etc.
- 6. Conclusiones Como es bien sabido, y vivido, en general el consumo del refresco va en aumento, en promedio cada mexicano toma medio litro de refresco al día, lo cual no sonaría nada impresionante si no conociéramos los efectos dañinos que provoca el exceso de este producto. Es claro y nada discutible que el refresco es una bebida deliciosa y que ayuda a dominar la sed de una forma muy rápida y placentera, el problema es que nunca nos detenemos a pensar en los efectos que traen consigo los productos que consumimos cotidianamente, pero en realidad es alarmante conocer los niveles de daño que causa el consumir productos tan deliciosos como lo es el refresco. La salud personal siempre debería permanecer por encima de cualquier placer momentáneo causado por el consumo excesivo de un producto de este tipo. Es necesario analizar el tema y decidir la importancia que tiene el mantener la buena salud, controlar los malos hábitos como lo es el consumo en exceso de refrescos. ¿Aún tienes sed? Referencias 1. http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=292810 2. http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=8978 3. http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco. htm Índice ¿Efectos nulos en el consumo del refresco? ...................................................... 5 Componentes del refresco y sus efectos sobre la salud .................................... 2 Conclusiones ...................................................................................................... 6 Efectos dañinos del refresco .............................................................................. 5 El refresco: una bomba de azúcar ...................................................................... 2 Introducción ........................................................................................................ 2 Referencias ........................................................................................................ 6