Estudio de Costos Parte Uno
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Este documento presenta un proyecto de contabilidad de costos para la microempresa "Las Humitas de Vero" en Loja, Ecuador. El objetivo es identificar las variables de los costos de producción e información útil para la toma de decisiones. Se describe la realidad de la microempresa, su misión, visión, producto, organización y ubicación. Luego se detallan los costos de materia prima, mano de obra y costos indirectos involucrados en la producción de humitas. Finalmente se calcula la tasa predeterminada de costos indirectos.
Estudio de Costos Parte Uno
- 1. Universidad Técnica Particular de Loja Integrantes: • Edison Tene • Hernán Samaniego • Gustavo Arias • Maribel calva Contabilidad de Costos Proyecto de Aplicación de Conocimientos en caso real.
- 2. LAS HUMITAS DE VERO LA GASTRONOMIA LOJANA
- 3. Identificar las variables de los costos de producción, y realizar un análisis de la situación de la microempresa con relación a sus utilidades. Generar información útil para la toma de decisiones de la microempresa. Objetivos buscados
- 4. Es un negocio pequeño conformado por una sola persona, no cuenta con empleados, pero si la colaboración adecuada por parte de su familia su inversión es mínima, por lo tanto sus ventas que brindan unas ganancias y utilidades son bajas. Como es de propiedad individual y es un negocio pequeño, su capital invertido es bajo, por lo cual no cuenta con accesoria profesional y no está llevando contabilidad, por ende no está llevando su negocio de manera correcta y probablemente este obteniendo perdidas en lugar de ganancias. Realidad de la Microempresa
- 5. Las Humitas de Vero es un producto de la gastronomía lojana siendo parte fundamental en el sur del país. Misión Brindar un excelente producto y servicio de calidad en ofrecer alimentos de la gastronomía lojana logrando como resultado la satisfacción de nuestros clientes y contribuir al crecimiento de las delicias tradicionales de la ciudad de Loja. Visión Fortalecer la gastronomía Lojana además de la expansión de locales, ofreciendo así la comodidad del servicio y la atención al cliente. LA GASTRONOMIA LOJANA El Producto
- 6. Organigrama
- 7. Ubicación Se encuentra ubicada en la calle 18 de noviembre entre Imbabura y Colón. Local N (05-84)
- 8. Definición de costos.- son todos los costos que influyen de una manera relacionada con el proceso de producción en este caso de la producción artesanal de las "HUMITAS DE VERO". LA GASTRONOMIA LOJANA Sistema de Costeo Normal
- 9. LA GASTRONOMIA LOJANA Descripción Unidades por semana Precio unitario Total semanal Unidades por mes Total Mensual MATERIA PRIMA (Para 30 unidades diarias) (20 dias ) Choclo 50lb $ 1,00 $ 50,00 200lb $ 200,00 Sal 1lb $ 0,50 $ 2,50 4 lb $ 10,00 Queso 10lb $ 2,00 $ 20,00 40lb $ 80,00 Azúcar 1lb $ 0,60 $ 0,60 4lb $ 2,40 Polvo de hornear 4 sobre $ 0,50 $ 2,00 16 sobres $ 8,00 Huevos 60 unidades $ 0,12 $ 7,20 240 unidades $ 28,80 Café 2lb $ 1,50 $ 3,00 8lb $ 12,00 TOTAL MATERIA PRIMA $ 341,20 Materia Prima
- 10. LA GASTRONOMIA LOJANA Descripción Unidades por semana Precio unitario Total semanal Unidades por mes Total Mensual MANO DE OBRA (calculado a través de SBU ) MANO DE OBRA DIRECTA Cocina (preparacion) 5hora $ 2,28 $ 11,40 20horas $ 45,60 Cocina (coccion) 10horas $ 2,28 $ 22,80 40 horas $ 91,20 MANO DE OBRA INDIRECTA Limpieza 5hora $ 2,28 $ 11,40 20horas $ 45,60 TOTAL MANO DE OBRA $ 182,40 Mano de Obra
- 11. LA GASTRONOMIA LOJANA Descripción Unidades por semana Precio unitario Total semanal Unidades por mes Total Mensual COSTOS INDIRECTOS MOD INDIRECTA 1hora x 20 días $ 2,28 $ 2,28 20 horas $ 11,40 MPD INDIRECTA Gas 1/2 de la unidad $ 2,75 $ 1,37 2 unidades $ 5,50 Agua pago mensual $ 4,00 Luz pago mensual $ 6,00 Arriendo otorgado $ - Depreciación acum. mensual $ 8,33 Vasos 60 unidades $ 0,02 $ 1,20 240 unidades $ 4,80 Servilletas 2 paquetes (60 unidades) $ 0,50 $ 1,00 8 paquetes $ 4,00 Platos 60 unidades $ 0,02 $ 1,20 240 unidades $ 4,80 Fundas 1 paquete $ 4,35 $ 4,35 3 paquetes $ 13,05 Cuchara 60 unidades $ 0,06 $ 3,30 240 unidades $ 13,20 TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS $ 75,08 Costos Indirectos
- 12. Calculo de la tasa predeterminada de las Humitas de vero LA GASTRONOMIA LOJANA tasa predeterminada de costo indirecto Costo indirecto presupuestados por mes Unidades producidas por mes tasa predeterminada de costo indirecto Costo indirecto presupuestados por mes Horas usadas para la producción por mes formula utilizada 75.08/100 = 0,75 La tasa predeterminada es de 0,75 para la producción de las humitas acompañado por un vaso de café. formula utilizada 75.08/600= 0,125 La tasa predeterminada es de 0,125 para la producción de las humitas acompañado por un vaso de café.
- 13. GRACIAS