Presentación sazoncito-final-1-final
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Este documento presenta un plan de negocios para un restaurante llamado "Mi Sazoncito" en Huatulco, México. El restaurante ofrecerá platillos preparados para llevar con un excelente sazón. El mercado potencial es de 38,761 personas y $1.9 millones de pesos diarios. El restaurante tendrá un precio de $50 por platillo con un margen de ganancias del 200%. La publicidad incluirá volantes, perifoneo, anuncios en redes sociales y radio. El restaurante ofrecerá
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- 1. Integrantes : Sinaí Reyes Robles Julio E. Rodríguez García Sergio M. Romero López Diana Saavedra Gutiérrez Ma. Elena Santiago Bautista Tania C. Serret García
- 2. Producto ▪ Alimentos preparados para llevar, ofreciendo platillos elaborados con un excelente sazón a hogar .
- 3. Mercados Mercado total Mercado total Mercado potencial Mercado potencial 38,761 Personas $1,938,050.00 diarios 3,876 Personas $193,800.00 diarios $60, 465, 600.00 anuales
- 4. Segmentos (Personas) Estudiantes Trabajadores Ama de casas El chisme La veva La cabaña Mercado 3 de mayo Mercado Benito Juarez El patio Otros Mi sazoncito Mercado no atendido Mercado meta 274 7.07% Personas $13, 700.00 Ganancias diarias $4,274, 400.00 Ganancias anuales 46.95% 15080 44
- 5. Precio CALCULO DE LOS COSTOS UNITARIOS Ingresos Costo unitario Restaurante No. De platillos vendidos 7124 $ 356,200.00 Costo departamental restaurante $ 121,108.00 Comidas $ 17.00 El precio del platillo se determinó considerando que en los establecimientos de alimentos y bebidas el costo de producción debe ser cercano al 30 % del total de las ventas brutas. Teniendo así un margen del ganancias del 200% por platillo, por lo tanto el precio del producto es de $50.00, considerando que el costo de producción es de $17.00.
- 6. Costos variables(mensuales) % variable Totales Restaurante Total materia prima y mat. Diversos $ 60,888.00 $ 60,888.00 Personal de distribucion $ 5,200.00 60% $ 3,120.00 $ 3,120.00 Personal de almacen $ 2,600.00 60% $ 1,560.00 $ 1,560.00 Personal de limpieza $ 2,600.00 60% $ 1,560.00 $ 1,560.00 Personal de cocina $ 13,000.00 60% $ 7,800.00 $ 7,800.00 Gastos de energia $ 1,900.00 60% $ 1,140.00 $ 1,140.00 Gastos de gas $ 5,200.00 60% $ 3,120.00 $ 3,120.00 Gastos de agua $ 220.00 60% $ 132.00 $ 132.00 Gastos reparaciones $ 2,500.00 60% $ 1,500.00 $1,500.00 Gastos diversos $1,000.00 60% $ 600.00 $ 600.00 Gastos de gasolina $ 3,500.00 60% $ 2,100.00 $2,100.00 Gastos telefonos $ 700.00 60% $ 420.00 $ 420.00 Total gastos variables $ 83,940.00 $ 83,940.00
- 7. Costos fijos (mensuales) Concepto Ingreso mensual Costo Dptal Unidad Dptal. Restaurante Comidas $ 356,200.00 $ 83,940.00 $ 272,260.00 Total $ 272,260.00 Publicidad $ 12,750.00 Margen comercial $ 259,510.00 Costos fijos directos Personal de distribucion $ 2,080.00 Personal de almacen $ 1,040.00 Personal de limpieza $ 1,040.00 Personal de cocina $ 5,200.00 Personal de administración $ 3,250.00 Personal de dirección $ 4,550.00 Gastos de energia $ 760.00 Gastos de gas $ 2,080.00 Gastos de agua $ 88.00 Gastos reparaciones $ 1,000.00 Gastos diversos $ 400.00 Gastos de gasolina $ 1,400.00 Gastos telefonos $ 280.00 Amortizacion de equipo de cocina $ 4,500.00 Amortizacion de equipo de reparto $ 4,000.00 Renta de local $ 5,500.00 Total costos directos $ 37,168.00 Utilidad antes del impuesto $ 222,342.00 ISR 30% $ 66,702.60 Utilidad neta departamental $ 155,639.40
- 8. Utilidad de acuerdo al porcentaje de ventas $4,658.00 $6,850.00 $8,220.00 $9,590.00 $10,960.00 $12,330.00 $13,700.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 $4,658.00 94 137 164 192 219 247 274 Ventas brutas Costo Total
- 9. Publicidad Volantes Perifoneo Pantalla promocional Anuncio en las Redes Sociales (Facebook, Twitter). Anuncio de Spot en la Voz del Pacifico Sur –XHSPP -FM 102.3 $150.00 un millar $100.00 por hora. $11,000.00 al mes $1,500.00 (20 seg) Total mensual $12,750.00
- 10. ▪ Cliente frecuente (Compra 14 y el 15 es gratis) : ▪ Amigo sorpresa: ▪ Cliente universitario: ▪ Dúo Trabajador: Mi Sazoncito cuenta con el posicionamiento por beneficio, por la accesibilidad y ahorro de tiempo a nuestros segmentos. Además de contar con: Una calidad eficiente en la preparación de cada alimento Entrega a domicilio en 30 minutos Contar con el Distintivo H Marcando nuestra diferencia de los competidores. Posicionamiento
- 11. 1.- Directamente en el establecimiento. 2.- A domicilio Plaza Ubicación: Plaza el Madero planta baja. Local No 03 Santa Cruz, Huatulco. Teléfonos: 587-12-60 587-12-61
- 12. Rutas de entrega a domicilio Ruta Norte y la zona UMAR Ruta Sur y zona de Tangolunda
- 13. Gracias por su atención