Informatica Aplicadda
- 1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA INFORMATICA APLICADA Curso: CA 3-2 INTEGRANTES Banchón Fiama Lozano Rebeca Morejón Rosa Ocaña Erica Pachacama Diana Villarreal Ramiro
- 2. RESTAURANT EL VEGETARIANO “ EL PARAISO DEL SABOR”
- 3. PROBLEMA La comida rápida es un problema para nuestra salud. Por eso la gente sufre de varias enfermedades.
- 4. NECESIDAD Dando respuesta a el problema el restaurante “EL VEGETARIANO” brinda comida sana para el público en general
- 5. FORTALEZAS Este restaurante prevee tener una buena rentabilidad ya que en el mercado local no existe mucha oferta de esta clase de comida. Infraestructura adecuada que satisfaga las necesidades de nuestros clientes y a su vez con una atención personalizada.
- 6. OPORTUNIDADES Vamos a estar ubicados en un lugar donde no existe esta clase de restaurantes. Los materiales a utilizar no son muy sofisticados por lo tanto son fáciles de obtener El lugar es confortable para todo tipo de gente.
- 7. DEBILIDADES La falta de información de las personas, sobre la existencia del restaurante por la poca publicidad que existe Falta de sucursales en este tipo de negocio
- 8. AMENAZAS Cambios económicos en el país La competencia con productos comunes, como la comida chatarra.
- 9. RECURSOS ECONÓMICOS RESTAURANT EL VEGETARIANO 1450.00 COSTO TOTAL 350.00 GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION 600.00 MANO DE OBRA 500.00 MATERIA PRIMA PRESUPUESTO DE COSTO DE PRODUCCIÓN RESTURANT “EL VEGETARIANO”
- 10. RESTAURANT EL VEGETARIANO 60.5 TOTAL 25.00 0.25 100 ESPECIES 5.00 0.10 50 INSUMOS 12.5 0.50 25 VERDURAS 18.00 0.90 20 PANES PRODUCTO TOTAL PRECIO CANTIDA PRESUPUESTO DE REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA RESTURANT “EL VEGETARIANO”
- 11. RECETAS Hamburguesa de habas Materiales: Pan, tomate, lechuga, habas, mayonesa, salsa de tomate, aceite Preparación Primero se prepara la carne de haba que consiste en licuar el haba cruda luego agregar los condimentos como el huevo, sal, pimienta, alineo, después se procede a freír en porciones. Segundo de haber ya obtenido la carne para la hamburguesa se procede a calentar el pan, luego hacer rodajas el tomate y ha lavar el prosear la lechuga Por ultimo y final se elabora la hamburguesa y se une todo lo preparado se pone la mitad del pan, lechuga, carne de haba, el tomate y las salsas y la otra mitad del pan. RESTAURANT EL VEGETARIANO
- 12. Empanadas de soya Materiales: Soya, queso, aceite Primero se pone en remojo la soya mínimo por dos días Segundo se licua la soya y se hace la leche de soya Tercero el afrecho de la leche de soya se agrega harina de soya que se la obtiene de moler la soya tostada Cuarto se une todo los ingredientes para hacer la masa de la harina se agrega manteca, agua, mantequilla, leche de soya, harina de soya, el afrecho de la leche de soya. Quinto se realiza las empanadas se pone queso en el medio y se procede a dar forma a la empanada Sexto se fríe las empanadas Por ultimo se empaca las empanadas 4 que es el producto final.
- 13. PERSONAL
- 14. GRACIAS