GEOL210718P- S6
- 1. Diplomado en Logística y Operaciones Profesor: Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810 29 Septiembre 2018
- 2. C4 - Sesión 6: “Logística, Estrategia y Tecnologías de Información”
- 3. Resumen Gerencial Logística, Estrategia y Tecnologías de Información Estrategia Empresarial Proceso Estratégico Matriz FODA Tercerización y Logística Logística y Tecnología de la Información Logística y Ciberseguridad Visión / Misión Operador Logístico
- 4. 4 Es la Búsqueda consiente de un plan de acción que le permita a una organización posicionarse en una sector industrial de tal manera que alcance una ventaja competitiva sostenible y que le permita lograr un retorno superior a largo plazo Estrategia Empresarial ESTRATEGIA ES…… ESCOGER !!!!! De manera implícita o explícita toda organización sigueuna estrategia, aunque muchas veces esta se encuentra solo en las "mentes" de sus líderes
- 5. 5 La estrategia busca hacernos diferentes, únicos… a los ojos de nuestros clientes Que Busca la Estrategia? La acción frenética DIARIA no debe reemplazar una buena estrategia …………..
- 6. 6 Proceso Estratégico Empresa Visión / Misión Cadena deValor Análisis Interno Cinco Fuerzas de Porter Análisis Externo Fortalezas y Debilidades Oportunidadesy Amenazas Matriz FODA Alternativas Estratégicas Selección de Alternativa Estratégica BSC – CMI Planes & Acciones PROCESODEFORMULACION Retroalimentación Matriz FODA CRUZADO IMPLEMENTACIONyCONTROL Valores ANALISIS FODA – ELABORAR FODA CRUZADO – DETERMINAR ESTRATEGICAS y ELABORAR PLANES DE ACCION
- 7. 7 Futurista !! Corta, Clara y Visible !! Audaz !! Duración !! Cuantitativa – Competitiva - Superlativa Corta Memorable Inspiradora Hable de Nosotros Hable del mercado Visión A donde quiero Ir ?? Misión La Razón de Ser o Existir, Lo que hay que hacer….. Proceso Estratégico: VISION-MISION
- 8. 8 VISION Ser la cadena peruana más grande a nivel nacional e internacional en el rubro de restaurantes. Misión Brindar un servicio que exceda las expectativas de todos nuestros clientes, cualquiera sea su edad, superando los más altos estándares de calidad. Valores ✓Vocación de servicio ✓Respeto, equidad y buen trato ✓Liderazgo y trabajo en equipo ✓Puntualidad, órden ydisciplina ✓Productividad y laboriosidad ✓Honestidad e integridad ✓Responsabilidad ycompromiso Nuestra cultura promueve el trabajo altamente productivo y desarrolla la capacidad de nuestros colaboradores, lo que los hace fuertes, competentes y valiosos.
- 9. 9 VISION Ser el mejor retailer del mercado peruano, reconocidopor la calidad de sus productos y la calidez y excelencia del servicio en sus estaciones. Misión Convertir nuestras Estaciones de Servicio en centros de conveniencia que le hagan la vida más fácil al consumidor a través de una experiencia de compra de bienes y servicios rápida y agradable. Un lugar donde nuestras actividades se realizan en un ambiente de respeto al ser humano y contribuyan al desarrollo de nuestrosempleados, accionistas y de la sociedad.
- 10. 10 MATRIZ FODA
- 11. Fortalezas - F Listar las Fortalezas Debilidades - D Listar las Debilidades Oportunidades - O Estrategias - FO Estrategias - DO Listar las Oportunidades Usar las fortalezaspara tomar ventaja de las oportunidades Superar las debilidades tomando ventaja de las oportunidades Amenazas - A Estrategias - FA Estrategias - DA Listar las Amenazas Usar las fortalezaspara evadir las amenazas Minimizar las debilidades y evitar las amenazas MATRIZ FODA CRUZADO
- 12. 12MATRIZ FODA CRUZADO OPORTUNIDADES AMENAZAS 1Sectores C de bajos ingresos no explotados 2Tendencia a comprar más en supermercados 3 Bajo poder de negociación de proveedores 4Posibles alianzas estratégicas internas 5El mercado de provincia aún no se explota 6Buenasrelaciones con el gobierno 7 Inexistencia de sindicatos 1 Ingresode nuevas cadenas desuperm. 2 Continuas campañas de SantaIsabel 3 Posible entrada de empresaUSA 4 Población aún prefiere lasbodegas ESTRATEGIAFO ESTRATEGIAFA FORTALEZAS 1Estrictocontrol sobre sus proveedores 2Servicio de reparto a domicilio 3Variedad y calidad de productos 4Variedad y calidad de servicios 5Fidelidad de clientes 6Estructura organizacionalflexible 7Cubren segmentosA y B 8Buen seguimientode los consumidores 9Buena segmentación de su mercado 10 Lider del mercado 69% 11Colaboradores identificados conempresa 12Brinda entretenimiento ydiversión 13 Compras a través de internet 1 Abrir Hipermercados en segmentos Cde alta densidad poblacional y área comercial 2 Liderar en diferenciación de productos a partir de la calidad de los mismos 3 Trabajadores lideren técnicas deatención eficiente alcliente 4 Generar productos financierosen alianza con entidadfinanciera 5 Desarrollar con profundidad elcrédito comercial 1 Desarrollar alianzas estratégicascon empresasnacionales 2 Desarrollar campañaspublicitarias de promociónde valores y de ética 3 Ampliar la variedad de productos nacionales eimportados 4 Manejar promociones queprofundicen la fidelizaciónde losclientes. 5 Desarrollar imagen de losnacional: COMPRALE ALPerú ESTRATEGIADO ESTRATEGIADA DEBILIADES 1 Clientes tienen alto poder de negociación 2 Precios más altos que SantaIsabel 3 No poseen servicio de atención de 24horas 1 Desarrollar promociones eimpulsores de ventas de la expresiónCALIDAD 2 Ampliar el horario de atención los fines de . cada semana 3 Desarrollar buenas relacionescomerciales y de seguimientode los clientes 1 Desarrollar promociones deprecios bajos y liquidaciones en forma más seguida
- 13. 13 Estrategia de Servicio al Cliente Producto-Servicio Servicios Logísticos Niveles de Servicio Estrategia de Inventario •Productos & Características •Modelos de Pronósticos • Almacenamiento • Modelos de Adm. Inventario • Modelo de Reabastecer Estrategia de Distribución Física • Distribución Local e Internacional •Medio de Transporte y Costos •Decisión Colaborativa Estrategia de Red- Logística •Operación Centro Distribución •Localización vs. Canal •Decisión Colaborativa •Redes y Costos •Decisión Tecnología Estrategia de Talento Humano • Cultura de Servicio •Capacitación Constante •Liderazgo Logístico •Conocimiento Estrategia – Proceso Logístico Estrategia de Compras •Política de compras •Selección proveedores •Política de adquisiciones •Política de negociación Estrategia de Producción •Política de Producción •Teoría restricciones •Política de Calidad •Filosofía LEAN
- 14. 14 TERCERIZACION LOGISTICA “To Be, or not to Be, that is the question……….”
- 15. 15 “Es el Arte de entregar en un momento adecuado los procesos logísticos a un socio” El Proceso de Tercerización 1. ENTENDERLA COMO UNA………. RESPONSABILIDAD COMPARTIDA . 2. SE COMPARTEN LOS……………... RIESGOS y BENEFICIOS. 3. IMPLICA UNA …………………………RELACION DE LARGO PLAZO. Operador Logístico debe entender QUE TERCERIZAR 1. No es un commodity 2. Debe ser un servicio diferenciado 3. Deben ser “a la medida” y para Procesos específicos.
- 16. 16 OUTSOURCING Reduce y controla costos operativos (variables) Acceso a habilidades de clase mundial Mejora el enfoque estratégico de la organización Garantía de servicio Compartir el riesgo Estabilidad en la gestión Libera recursos internos Tercerización – 3PL
- 17. 17 PROCESOS DE LA CADENA DE DISTRIBUCION Modelo de Negocio Que Tercerizar??? TRANSPORTE 1. Diseño y optimizaciónde laRed 2. Administraciónde embarques 3. Administración deflotas y contenedores 4. Administración de transportista 5. Administración de Fletes INVENTARIO& EXISTENCIAS 1. Pronostico de lademanda 2. Control de cantidadde existencias. 3. Control de calidaddel inventario 4. Planeamiento dereposición de inventario 5. Administración inventario SERVICIO ALCLIENTE 1. Políticasde Servicio al Cliente 2. Monitoreo del nivel de Satisfacción 3. Ingreso de Ordenesdel cliente 4. Procesamientode Ordenes de clientes 5. Facturación&Cobranza ALMACENES 1. Lay-Out 2. Recepción/ Descarga 3. Entrada destock 4. Cross docking 5. Almacenamiento 6. Preparaciónde pedidos 7. Carga /envió LOGISTICAESPECIALES 1. Logística Inversa( cambios,Refurbish, Devoluciones,etc) 2. Agenciamiento Aduanal (Ms,Xs,Inbond) 3. Agenciamiento decarga-Consolidación 4. Montaje, Desmontaje, etiquetado,empaque, ensamblaje. LOGISTICADEL CONOCIMIENTO - TI 1. Planeamiento deInventarios 2. ConsultoríasSCM 3. Planeamiento compras, producción y distribución. 4. Gestión de TI, WMS, DMS,etc 5. Gestión calidad y mantenimiento
- 18. 18 Con Quien Tercerizar? “Operador Logístico aquella empresa que, por encargo (cliente), diseña los procesos de una o varias fases de su cadena de abastecimiento, organiza, gestiona y controla dichas operaciones utilizando para ello la infraestructura físicas, tecnología y sistemas de información, propios o ajenos” Lógica - España
- 19. 19 Fuente:
- 20. 20 LOGISTICA y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION y COMUNICACIONES
- 21. 21 “Son el conjunto de tecnologías que permiten la adquisición, producción, almacenamiento, tratamiento de la data, protección, registro, presentación y transmisión de la Data, Información y el Conocimiento” Concepto T.I.C. TIC integra todo lo relacionado a informática, electrónica y telecomunicaciones”
- 23. 23 Aplicaciones Tecnológicas Monitoreo& Trazabilidad Transporte Almacenes Gestión Transaccional Aplicaciones Tecnológicas Digital Economic ecommerce,m-commerce, B2B, B2C Tech DATA: BI, Datawarehouse BigData, Data Mining
- 24. 24 ERP Enterprise Resource Planning Entrega información operativa y gerencial para la toma de decisiones de manera estratégica en búsqueda de mejorar la productividad, la calidad y lograr una ventaja competitiva. Ofrece aplicaciones a diferentes procesos de negocio, tales como la producción, la distribución, los recursos financieros, humanos, adquisiciones, gestión de suministro, etc., ERP es un sistema computarizado integrado de módulos de software de aplicación
- 26. 26 UPC - Código de Barras EPC - RFID TagsVs. •Menor costo de consumibles •Soluciones probadas y disponibles •Proveedores con precios competitivos •menor costo de arranque •ROI más rápido •Confianza del usuario final •Estándares de conformidad existentes •Auto localiza objetos etiquetados •Mayor durabilidad. •Compite/suplementa al código de barras •No se tiene que ver físicamente para leerse •Read/append or read/rewrite data Ventajas RFID: UPC-EPC GS1 opera en varios sectores e industrias: GS1 BarCodes (códigos de barras) GS1 eCom (comercio electrónico) GS1 GDSN (Red Mundial de Sincronización deDatos) EPCglobal (Código Electrónico de Productos
- 27. 27 Del UPC/EAN Uniform Code Council European articlenumber Al EPC 1.3 Electronic Product Code RFID Tag con microchip y antena Identificacion Radio-Frecuencia ”Nosotros no podemos ver el TAG pero el RFID SI !!!!”
- 28. 28 MRP / APS Material Requirement Planning Advance Planing Systems MRP es un sistema de planificación y administración, normalmente asociado con un software que planifica la producción y un sistema de control de inventarios APS (Advanced Planning and Scheduling) asociado con un software que planifica la producción, control de inventarios y la capacidad de producción para cumplir con la demanda
- 29. 29 WMS, categoria de software designado para la administracion y gerencia de las operaciones de almacen. El proposito principal de los WMS no es tomar ordenes sino tomarlos y optimizar su preparaciony despacho Los WMS solo se limitan al uso en ALMACEN !!! Ventajas: * Reduccion Costos Laborales * Aumento Capacidad de Almacenaje * Aumenta Servicio al cliente Warehouse Management Systems
- 30. 30 Software para planeamiento y ejecucion de flujos externos y transporte de bienes (optimizacion de transporte) a traves de su interaccion con transporte mutimodal e internacional. Caracteristicas: 1) Plan de Corto-Plazo para analisis ydecision 2) Monitoreo y flujo del movimientodle transporte 3) Medidas e Indicadores Transportation Management Systems
- 31. 31 SERVICIOS en la NUBE E.C.C The Next Frontier - On Demand Solutions For Your Business Cloud Web Client-Server Computing Personal Computers Mainframe
- 32. 32 ¿Qué es Cloud Computing? Ofrece recursos de Informatica, Electrónica y Telecom Ofrece F.I.D.E.S: Flexibilidad, Inmediatez, Disponibilidad, Escalabilidad y Seguridad Ofrece Modalidad: “pago x uso” y Acceso x red internet de tipo publica, privada o mixta
- 33. 33 Ventajas y Desventajas Cloud VENTAJAS 1. Economía de escala 2. Bajo costo star-up 3. Alta capacidad de almacenar 4. Costo variable del servicio 5. Mejores rendimientos 6. Actualización deAPP 7. Fiabilidad datos (crash HD) 8. Independiente de Dispositivo 9. Trabajo colaborativo 1.Requiere conexión constante 2. Dependencia de terceros 3. Monopolio google, amazon,? 4. Seguridad Datos y accesos 5. Datas externalizadas 6. Bloqueo de accesos 7. Política accesos, legislación Internacional, etc DESVENTAJAS
- 34. 34 Ciberseguridad “Conjunto de actividades dirigidas a proteger el ciberespacio contra el uso indebido del mismo, defendiendo su infraestructura tecnológica, los servicios que prestan y la información que manejan“ Orden Ministerial 10/2013, de 19 FEB - Mando Conjunto de Ciberdefensa de las Fuerzas Armadas - España
- 35. 35 Infraestructuras,Hardware y Comunicaciones. Software yAplicaciones Vinculada al ámbito de la comunicación, la generación de opinión publica y de las percepciones personales y sociales. Impacto CiberAtaques
- 36. 36 CiberSeguridad y Redes Sociales
- 37. 37 Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810 Gracias por su Atención !!!