LEGLAB101118P - S6
- 1. Diplomado en Logística y Operaciones Profesor: Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810 05 Enero 2019
- 2. C6 - Sesión 6: “Logística, Estrategia y Tecnologías de Información”
- 3. Resumen Gerencial Logística, Estrategia y Tecnologías de Información Estrategia Empresarial Proceso Estratégico Matriz FODA Tercerización y Logística Logística y Tecnología de la Información Logística y Ciberseguridad Visión / Misión Operador Logístico
- 4. 4 Es la Búsqueda consiente de un plan de acción que le permita a una organización posicionarse en una sector industrial de tal manera que alcance una ventaja competitiva sostenible y que le permita lograr un retorno superior a largo plazo Estrategia Empresarial ESTRATEGIA ES…… ESCOGER !!!!! De manera implícita o explícita toda organización sigue una estrategia, aunque muchas veces esta se encuentra solo en las "mentes" de sus líderes
- 5. 5 La estrategia busca hacernos diferentes, únicos… a los ojos de nuestros clientes Que Busca la Estrategia? La acción frenética DIARIA no debe reemplazar una buena estrategia …………..
- 6. 6 Modelo de Negocio 1. Quienes Somos? 1. Quienes son? 2. Que Buscamos? 2. Como son? 3. Como los buscamos? 3. Que buscan? 4. Para que lo buscamos 5. Porque Lo buscamos? Precio / Producto / Promocion / Lugar EMPRESA CLIENTE PRODUCTO Factores Criticos de Exito Vision/Mision-- Satisfaccion
- 7. 7 Proceso Estratégico Empresa Visión / Misión Cadena de Valor Análisis Interno Cinco Fuerzas de Porter Análisis Externo Fortalezas y Debilidades Oportunidades y Amenazas Matriz FODA Alternativas Estratégicas Selección de Alternativa Estratégica Planes & Acciones BSC – CMI PROCESODEFORMULACION Retroalimentación Matriz FODA CRUZADO IMPLEMENTACIONyCONTROL Valores ANALISIS FODA – ELABORAR FODA CRUZADO – DETERMINAR ESTRATEGICAS y ELABORAR PLANES DE ACCION
- 8. 8 A donde quiero Ir ?? Futurista !! Corta, Clara y Visible !! Audaz !! Duración !! Cuantitativa – Competitiva - Superlativa La Razón de Ser o Existir, Lo que hay que hacer….. Corta Memorable Inspiradora Hable de Nosotros Hable del mercado Visión Misión Proceso Estratégico: VISION-MISION
- 9. 9 VISION Ser la cadena peruana más grande a nivel nacional e internacional en el rubro de restaurantes. Misión Brindar un servicio que exceda las expectativas de todos nuestros clientes, cualquiera sea su edad, superando los más altos estándares de calidad. Valores ✓Vocación de servicio ✓Respeto, equidad y buen trato ✓Liderazgo y trabajo en equipo ✓Puntualidad, órden y disciplina ✓Productividad y laboriosidad ✓Honestidad e integridad ✓Responsabilidad y compromiso Nuestra cultura promueve el trabajo altamente productivo y desarrolla la capacidad de nuestros colaboradores, lo que los hace fuertes, competentes y valiosos.
- 10. 10 VISION Ser el mejor retailer del mercado peruano, reconocido por la calidad de sus productos y la calidez y excelencia del servicio en sus estaciones. Misión Convertir nuestras Estaciones de Servicio en centros de conveniencia que le hagan la vida más fácil al consumidor a través de una experiencia de compra de bienes y servicios rápida y agradable. Un lugar donde nuestras actividades se realizan en un ambiente de respeto al ser humano y contribuyan al desarrollo de nuestros empleados, accionistas y de la sociedad.
- 11. 11 MATRIZ FODA
- 12. Fortalezas - F Listar las Fortalezas Debilidades - D Listar las Debilidades Oportunidades - O Estrategias - FO Estrategias - DO Listar las Oportunidades Usar las fortalezas para tomar ventaja de las oportunidades Superar las debilidades tomando ventaja de las oportunidades Amenazas - A Estrategias - FA Estrategias - DA Listar las Amenazas Usar las fortalezas para evadir las amenazas Minimizar las debilidades y evitar las amenazas MATRIZ FODA CRUZADO
- 13. 13MATRIZ FODA CRUZADO OPORTUNIDADES AMENAZAS 1 Sectores C de bajos ingresos no explotados 2 Tendencia a comprar más en supermercados 3 Bajo poder de negociación de proveedores 4 Posibles alianzas estratégicas internas 5 El mercado de provincia aún no se explota 6 Buenas relaciones con el gobierno 7 Inexistencia de sindicatos 1 Ingreso de nuevas cadenas desuperm. 2 Continuas campañas de Santa Isabel 3 Posible entrada de empresa USA 4 Población aún prefiere las bodegas ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA FA FORTALEZAS 1Estricto control sobre sus proveedores 2Servicio de reparto a domicilio 3Variedad y calidad de productos 4Variedad y calidad de servicios 5Fidelidad de clientes 6Estructura organizacional flexible 7Cubren segmentos A y B 8Buen seguimiento de los consumidores 9Buena segmentación de su mercado 10 Lider del mercado 69% 11Colaboradores identificados con empresa 12Brinda entretenimiento y diversión 13 Compras a través de internet 1 Abrir Hipermercados en segmentos C de alta densidad poblacional y área comercial 2 Liderar en diferenciación de productos a partir de la calidad de los mismos 3 Trabajadores lideren técnicas de atención eficiente al cliente 4 Generar productos financieros en alianza con entidad financiera 5 Desarrollar con profundidad el crédito comercial 1 Desarrollar alianzas estratégicas con empresas nacionales 2 Desarrollar campañas publicitarias de promoción de valores y de ética 3 Ampliar la variedad de productos nacionales e importados 4 Manejar promociones que profundicen la fidelización de losclientes. 5 Desarrollar imagen de los nacional: COMPRALE AL Perú ESTRATEGIA DO ESTRATEGIA DA DEBILIADES 1 Clientes tienen alto poder de negociación 2 Precios más altos que Santa Isabel 3 No poseen servicio de atención de 24 horas 1 Desarrollar promociones e impulsores de ventas de la expresión CALIDAD 2 Ampliar el horario de atención los fines de . cada semana 3 Desarrollar buenas relaciones comerciales y de seguimiento de los clientes 1 Desarrollar promociones de precios bajos y liquidaciones en forma más seguida
- 14. 14 Estrategia de Servicio al Cliente Producto-Servicio Servicios Logísticos Niveles de Servicio Estrategia de Inventario •Productos & Características •Modelos de Pronósticos • Almacenamiento • Modelos de Adm. Inventario • Modelo de Reabastecer Estrategia de Distribución Física • Distribución Local e Internacional •Medio de Transporte y Costos •Decisión Colaborativa Estrategia de Red- Logística •Operación Centro Distribución •Localización vs. Canal •Decisión Colaborativa •Redes y Costos •Decisión Tecnología Estrategia de Talento Humano • Cultura de Servicio •Capacitación Constante •Liderazgo Logístico •Conocimiento Estrategia – Proceso Logístico Estrategia de Compras •Política de compras •Selección proveedores •Política de adquisiciones •Política de negociación Estrategia de Producción •Política de Producción •Teoría restricciones •Política de Calidad •Filosofía LEAN
- 15. 15 TERCERIZACION LOGISTICA “To Be, or not to Be, that is the question……….”Hamlet Act III Scene 1
- 16. 16 “Es el Arte de entregar en un momento adecuado los procesos logísticos a un socio” El Proceso de Tercerización 1. ENTENDERLA COMO UNA………. RESPONSABILIDAD COMPARTIDA . 2. SE COMPARTEN LOS……………... RIESGOS y BENEFICIOS. 3. IMPLICA UNA …………………………RELACION DE LARGO PLAZO. Operador Logístico debe entender QUE TERCERIZAR 1. No es un commodity 2. Debe ser un servicio diferenciado 3. Deben ser “a la medida” y para Procesos específicos.
- 17. 17 OUTSOURCING Reduce y controla costos operativos (variables) Acceso a habilidades de clase mundial Mejora el enfoque estratégico de la organización Garantía de servicio Compartir el riesgo Estabilidad en la gestión Libera recursos internos Tercerización – 3PL
- 18. 18 PROCESOS DE LA CADENA DE DISTRIBUCION Modelo de Negocio Que Tercerizar??? TRANSPORTE 1. Diseño y optimización de la Red 2. Administración de embarques 3. Administración de flotas y contenedores 4. Administración de transportista 5. Administración de Fletes INVENTARIO& EXISTENCIAS 1. Pronostico de la demanda 2. Control de cantidad de existencias. 3. Control de calidad del inventario 4. Planeamiento de reposición de inventario 5. Administración inventario SERVICIO AL CLIENTE 1. Políticas de Servicio al Cliente 2. Monitoreo del nivel de Satisfacción 3. Ingreso de Ordenes del cliente 4. Procesamiento de Ordenes de clientes 5. Facturación &Cobranza ALMACENES 1. Lay-Out 2. Recepción/ Descarga 3. Entrada de stock 4. Cross docking 5. Almacenamiento 6. Preparación de pedidos 7. Carga / envió LOGISTICA ESPECIALES 1. Logística Inversa( cambios, Refurbish, Devoluciones, etc) 2. Agenciamiento Aduanal (Ms,Xs,Inbond) 3. Agenciamiento de carga-Consolidación 4. Montaje, Desmontaje, etiquetado, empaque, ensamblaje. LOGISTICA DEL CONOCIMIENTO - TI 1. Planeamiento de Inventarios 2. Consultorías SCM 3. Planeamiento compras, producción y distribución. 4. Gestión de TI, WMS, DMS,etc 5. Gestión calidad y mantenimiento
- 19. 19 Con Quien Tercerizar? “Operador Logístico aquella empresa que, por encargo (cliente), diseña los procesos de una o varias fases de su cadena de abastecimiento, organiza, gestiona y controla dichas operaciones utilizando para ello la infraestructura físicas, tecnología y sistemas de información, propios o ajenos” Lógica - España
- 20. 20 Fuente:
- 21. 21 LOGISTICA y TECNOLOGIA DE LA INFORMACION y COMUNICACIONES
- 22. 22 “Son el conjunto de tecnologías que permiten la adquisición, producción, almacenamiento, tratamiento de la data, protección, registro, presentación y transmisión de la Data, Información y el Conocimiento” Concepto T.I.C. TIC integra todo lo relacionado a informática, electrónica y telecomunicaciones”
- 24. 24 Aplicaciones Tecnológicas Monitoreo& Trazabilidad Transporte Almacenes Gestión Transaccional Aplicaciones Tecnológicas Digital Economic ecommerce,m-commerce, B2B, B2C Tech DATA: BI, Datawarehouse BigData, Data Mining
- 25. 25 ERP Enterprise Resource Planning Entrega información operativa y gerencial para la toma de decisiones de manera estratégica en búsqueda de mejorar la productividad, la calidad y lograr una ventaja competitiva. Ofrece aplicaciones a diferentes procesos de negocio, tales como la producción, la distribución, los recursos financieros, humanos, adquisiciones, gestión de suministro, etc., ERP es un sistema computarizado integrado de módulos de software de aplicación
- 27. 27 UPC - Código de Barras EPC - RFID TagsVs. •Menor costo de consumibles •Soluciones probadas y disponibles •Proveedores con precios competitivos •menor costo de arranque •ROI más rápido •Confianza del usuario final •Estándares de conformidad existentes •Auto localiza objetos etiquetados •Mayor durabilidad. •Compite/suplementa al código de barras •No se tiene que ver físicamente para leerse •Read/append or read/rewrite data Ventajas RFID: UPC-EPC GS1 opera en varios sectores e industrias: GS1 BarCodes (códigos de barras) GS1 eCom (comercio electrónico) GS1 GDSN (Red Mundial de Sincronización deDatos) EPCglobal (Código Electrónico de Productos
- 28. 28 Del UPC/EAN Uniform Code Council European article number Al EPC 1.3 Electronic Product Code RFID Tag con microchip y antena Identificacion Radio-Frecuencia ”Nosotros no podemos ver el TAG pero el RFID SI !!!!”
- 29. 29 MRP / APS Material Requirement Planning Advance Planing Systems MRP es un sistema de planificación y administración, normalmente asociado con un software que planifica la producción y un sistema de control de inventarios APS (Advanced Planning and Scheduling) asociado con un software que planifica la producción, control de inventarios y la capacidad de producción para cumplir con la demanda
- 30. 30 WMS, categoria de software designado para la administracion y gerencia de las operaciones de almacen. El proposito principal de los WMS no es tomar ordenes sino tomarlos y optimizar su preparacion y despacho Los WMS solo se limitan al uso en ALMACEN !!! Ventajas: * Reduccion Costos Laborales * Aumento Capacidad de Almacenaje * Aumenta Servicio al cliente Warehouse Management Systems
- 31. 31 Software para planeamiento y ejecucion de flujos externos y transporte de bienes (optimizacion de transporte) a traves de su interaccion con transporte mutimodal e internacional. Caracteristicas: 1) Plan de Corto-Plazo para analisis y decision 2) Monitoreo y flujo del movimiento dle transporte 3) Medidas e Indicadores Transportation Management Systems
- 32. 32 SERVICIOS en la NUBE E.C.C The Next Frontier - On Demand Solutions For Your Business Cloud Web Client-Server Computing Personal Computers Mainframe
- 33. 33 ¿Qué es Cloud Computing? Ofrece recursos de Informatica, Electrónica y Telecom Ofrece F.I.D.E.S: Flexibilidad, Inmediatez, Disponibilidad, Escalabilidad y Seguridad Ofrece Modalidad: “pago x uso” y Acceso x red internet de tipo publica, privada o mixta
- 34. 34 Ventajas y Desventajas Cloud VENTAJAS 1. Economía de escala 2. Bajo costo star-up 3. Alta capacidad de almacenar 4. Costo variable del servicio 5. Mejores rendimientos 6. Actualización de APP 7. Fiabilidad datos (crash HD) 8. Independiente de Dispositivo 9. Trabajo colaborativo 1.Requiere conexión constante 2. Dependencia de terceros 3. Monopolio google, amazon,? 4. Seguridad Datos y accesos 5. Datas externalizadas 6. Bloqueo de accesos 7. Política accesos, legislación Internacional, etc DESVENTAJAS
- 35. 35 Ciberseguridad “Conjunto de actividades dirigidas a proteger el ciberespacio contra el uso indebido del mismo, defendiendo su infraestructura tecnológica, los servicios que prestan y la información que manejan“ Orden Ministerial 10/2013, de 19 FEB - Mando Conjunto de Ciberdefensa de las Fuerzas Armadas - España
- 36. 36 Infraestructuras,Hardware y Comunicaciones. Software y Aplicaciones Vinculada al ámbito de la comunicación, la generación de opinión publica y de las percepciones personales y sociales. Impacto CiberAtaques
- 37. 37 CiberSeguridad y Redes Sociales
- 38. 38 Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810 Gracias por su Atención !!!