Glúcido
Descargar como PPTX, PDF0 recomendaciones356 vistas
Los glúcidos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones de reserva energética y estructurales en los seres vivos. Pueden sufrir reacciones como esterificación, aminación, reducción u oxidación que les otorgan propiedades específicas como la solubilidad.
Glúcido
- 1. Los glúcido son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales funciones en los seres vivos son de reserva energética y estructurales.Los glúcidos pueden sufrir reacciones de esterificación, aminación, reducción, oxidación, lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad específica, como puede ser de solubilidad
- 2. Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en una menor cantidad, de oxígeno.
- 3. Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños.
- 4. El grupo aldehído o cetona en una cadena lineal abierta de un monosacárido reaccionará reversiblemente con el grupo hidroxilo sobre un átomo de carbono
- 5. son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres.
- 6. son cadenas, ramificadas o no, de más de diez monosacáridos, resultan de la condensación de muchas moléculas de monosacáridos