INFORME DE LABORATORIO # 1 - METANOL
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Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por metanol realizada por estudiantes de Bioquímica y Farmacia. La práctica involucró la administración de metanol a un pollo, el destilado de sus vísceras, y la identificación del metanol a través de varias reacciones químicas que produjeron cambios de color. Los estudiantes aplicaron seis reacciones que confirmaron positivamente la presencia de metanol en el destilado a través de colores característicos.
INFORME DE LABORATORIO # 1 - METANOL
- 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGÍA NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-1 NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR METANOL. 1. DATOS INFORMÁTIVOS CARRERA: Bioquímica y farmacia. CICLO/NIVEL: 8vo semestre ¨B¨ FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 31 de mayo del 2018. DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos García. ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Pollo MUESTRA: Vísceras (Hígado) VOLUMEN DE ADMINISTRACIÓN: 10ml de alcohol metílico. TIEMPOS: Inicio De La Práctica:8:30am Hora De Disección: 9:00am Hora De Inicio De Destilado: 9:30am Hora De Finalización De Destilado: 10:00am Hora De Finalización De La Práctica: 11:30am 2. FUNDAMENTACIÓN El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos. CALIFICACIÓN
- 2. Dentro de los productos que lo pueden contener se encuentra el denominado “alcohol de quemar” constituido por alcoholes metílico y etílico, solvente en barnices, tintura de zapatos, limpiavidrios, líquido anticongelante, solvente para lacas etc. Además, los combustibles sólidos envasados también contienen metanol, se obtiene por destilación de madera o por hidrogenación de monóxido de carbono. La intoxicación se produce generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han dado casos de intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas. La dosis letal del metanol está estimada en 30-240 mL (20-150 gramos) o 0.3-1 g/kg. Se pueden encontrar niveles elevados de metanol en sangre luego de exposición dérmica extensa o por inhalación. 3. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA Identificar cada una de las reacciones empleadas para el reconocimiento de metanol o alcohol metílico presente en el destilado de vísceras de pollo. 4. MATERIALES Y REACTIVOS MATERIALES Vasos de precipitación Guantes Porta embudo Pipetas graduadas Mascarilla Pinzas para tubo Tubos de ensayo Gorro Espátula Embudo Mandil Papel filtro agitador Estuche de disección Gradilla para tubos EQUIPOS MUESTRA Cocineta Destilado de vísceras de pollo. Campana SUSTANCIAS Metanol Nitroprusiato de sodio 2.5% Formaldehido Permanganato de potasio 1% Hidróxido de sodio Leche
- 3. Ácido sulfúrico Ácido clorhídrico Cloruro férrico Ácido oxálico Perricianuro de potasio Cloruro de fenilhidralacina al 4% Hidróxido de potasio al 12% 5. PROCEDIMIENTO # ACTIVIDADES OBSERVACIONES 5.1 Antes de ingresar al laboratorio procedemos a colocarnos todas las barreras de protección posible para evitar la contaminación o daño por algún agente toxico durante la práctica. 5.2 Se limpia el mesón y se realiza la identificación o reconocimiento de cada uno de los materiales y equipos a utilizar. Reactivo proporcionado por el docente. 5.3 Preparar una solución de alcohol metílico al 100%. Usar siempre el equipo de protección mandil de laboratorio, gorro, mascarilla, guantes para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud. 5.4 Tomar una proporción considerable de muestra, en este caso las vísceras de pollo, y procedemos con la ayuda de un equipo de disección a picar las mismas lo más fino posible. 5.5 Colocamos la muestra ya picada en un vaso de precipitación, a lo cual agregamos la solución de metanol. 5.6 Destilar con la ayuda de un filtro y papel filtro de poro grueso, obteniendo un filtrado el cual usaremos para las posteriores reacciones a ejecutar. 5.7 Con aproximadamente 1ml de muestra en cada tubo de ensayo, se procede a realizar cada una de las reacciones de identificación correspondiente.
- 4. 5.8 1.-Reacción de Violeta de Genciana: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregar algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente, se le añade 1ml de violeta de genciana, con lo cual se produce un intenso color violeta en caso positivo. Utilizar la campana de gases. 5.9 2.-Reacción de Rímini: A 5 ml de destilado se agrega 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. 5.10 3.-Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenilhidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella. 5.11 4.-Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente. 5.12 5.-Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido
- 5. sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta. 5.13 6.-Reacción con NA(OH): Se mezcla una 1 mL de metanol con la sustancia madre y 25 gotas de solución de yodo, agregar NA(OH) agitar y observar el cambio de color neblinado Reacción exotérmica utilizar pinzas para tubos y gafas 6. CUADRO DE RESULTADOS REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO REACCIÓN DE VIOLETA DE GENCIANA Intenso color violeta Positivo Característico REACCIÓN DE RIMINI Coloración azul intensa. Positivo no Característico CON LA FENILHIDRACINA Coloración rojo grosella Positivo Característico
- 6. CON EL ÁCIDO CROMOTRÓPICO Coloración roja Positivo Característico REACCIÓN DE HEHNER Color violeta o azul violeta Positivo no Característico REACCIÓN CON NA(OH): Neblinado Positivo Característico 7. CONCLUSIONES En la realización de esta práctica se logró identificar cada una de las reacciones que son empleadas para el reconocimiento de metanol o alcohol metílico presente en el destilado de vísceras de pollo. A través del cambio de la diferente tonalidad que toman cada uno de los tubos con los reactivos correspondientes. 8. RECOMENDACIONES Usas las correctas barreras de protección antes de la ejecución de la práctica. Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la práctica. Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar falencias en las mismas. Usar la cámara de gases para evitar así cualquier tipo de intoxicación. Al finalizar la práctica, dejar todos los materiales limpios, y en su lugar.
- 7. 9. GLOSARIO ACIDOSIS. Situación patológica en que la concentración del ión hidrógeno en los fluidos corporales es superior a la normal y, por tanto, el pH sanguíneo está por debajo del intervalo de referencia. ant. alcalosis. ASFIXIA. Situación resultante de insuficiente absorción de oxígeno: los síntomas incluyen dificultad respiratoria, trastornos de los sentidos y, finalmente, convulsiones, inconsciencia y muerte. CARCINOMA. Tumor maligno de células epiteliales. sin. epitelioma. t. rel. sarcoma. CIANOGÉNICO. Compuesto capaz de liberar ión cianuro, como por ejemplo, el glucósido amigdalina del hueso del melocotón y el albaricoque. CIANOSIS. Coloración azulada de la piel, mucosas y lecho ungueal, causado por elevada proporción de la hemoglobina reducida en la sangre, a consecuencia de deficiente oxigenación. CONCENTRACIÓN letal absoluta (CL-100). Mínima concentración de una sustancia en el ambiente que mata a la totalidad (100%) de los organismos de una especie ensayados bajo condiciones definidas. CORROSIVO. Sustancia que por contacto ejerce un efecto destructivo superficial; en toxicología destacan estas lesiones en piel, ojos, mucosa del tracto respiratorio o gastrointestinal, etc. IRRITANTE. Sustancia que causa inflamación después de contacto inmediato, prolongado o repetido con la piel, mucosas u otro tejido. Cuando produce el efecto al primer contacto, se le denomina irritante primario.
- 8. 10. CUESTIONARIO Cuáles son las características del alcohol metílico? El compuesto químico metanol, también conocido como alcohol de madera o alcohol metílico (o raramente alcohol de quemar), es el alcohol más sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un líquido ligero (de baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico que se emplea como anticongelante, disolvente y combustible. Su fórmula química es CH3OH (CH4O). Cuál es la dosis letal del metanol? La dosis letal del metanol está estimada en 30-240 mL (20-150 gramos) o 0.3-1 g/kg. Cuáles son las reacciones utilizadas para la identificación de metanol? Reacción de Violeta de Genciana Reacción de Rimini Con la Fenilhidracina Con el ácido Cromotrópico Reacción de Hehner Reacción con Na(OH) 11.BIBLIOGRAFÍA Anadón, B. V. (26 de 06 de 2012). Medicina Intensiva. Obtenido de Itoxicacion por metanol: http://www.medintensiva.org/es/intoxicacion-por- metanol/articulo/13033600/ Tejada A,Fernández B,González JL,Campos E,Oliván G,Muñoz J.Intoxicación grave por metanol, dos consideraciones. Med Intensiva, 16 (1992), pp. 553-4
- 9. 12. ANEXOS
- 11. 15. FIRMA DEL RESPONSABLE __________________________ MOROCHO VALAREZO SCARLET MICHELLE C.I. 0750190969.