Jhoan castillo y jose david (1)
- 1. JHOAN CASTILLO JOSE DAVID DORIA 11-A Preparación de un alimento ARROZ CON POLLO El arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina con variaciones regionales según el país. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras (ají pimentón, zanahoria en cubos, apio, habichuelas, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, alverja s, alcaparras), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo). PREPARACION DEL ARROZ CON POLLO: 1-Conseguir los ingredientes 1 tomate mediano 1/2 pimiento rojo 1 ají o guindilla (puede ser dulce o picante según tu antojo) 1 puño pequeño de granos de maíz 1 trozo de chorizo (calcula unos 5 cm de largo) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 6 o 7 aceitunas negras 1 taza de arvejas frescas Aceite de oliva Sal Pimienta 1 pollo picado en trozos 2 tazas de arroz 2-En una olla o paellera agrega aceite de oliva y sofríe el ajo, luego la cebolla, el pimiento, guindilla, el chorizo, las aceitunas y de último el tomate. Agrega una pizca de sal para que resalten los sabores y reserva todo este sofrito en un recipiente aparte. 3-En esta misma olla, con un poco más de aceite de oliva sella las piezas de pollo por todos sus lados. Seguidamente incorpora de vuelta el sofrito y mezcla.
- 2. 4-Agrega las 2 tazas de arroz blanco, revuelve bien y pon las 4 tazas de caldo de pollo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta al gusto. Finalmente pon el maíz y las arvejas frescas. Revuelve nuevamente y deja que hierva en paz. 5-Cuando el líquido esté casi seco, baja el fuego al mínimo y tapa. Deja cocinar por 20 minutos. Prueba el grano, si está listo, aparta del fuego y sirve con un chorro de aceite de oliva por encima.
- 3. Diagrama de flujo 1 tomate mediano 1/2 pimiento rojo 1 ají o guindilla (puede ser dulce o picante según tu antojo) 1 puño pequeño de granos de maíz 1 trozo de chorizo (calcula unos 5 cm de largo) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 6 o 7 aceitunas negras 1 taza de arvejas frescas Aceite de oliva Sal Pimienta 1 pollo picado en trozos 2 tazas de arroz Arroz con pollo Conseguir los ingredientes.
- 4. no si Tengo dinero? Preparación: 1-En una olla o paellera agrega aceite de oliva y sofríe el ajo, luego la cebolla, el pimiento, guindilla, el chorizo, las aceitunas y de último el tomate. Agrega una pizca de sal para que resalten los sabores y reserva todo este sofrito en un recipiente aparte.2- En esta misma olla, con un poco más de aceite de oliva sella las piezas de pollo por todos sus lados. Seguidamente incorpora de vuelta el sofrito y mezcla.3-Agrega las 2 tazas de arroz blanco, revuelve bien y pon las 4 tazas de caldo de pollo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta al gusto. Finalmente pon el maíz y las arvejas frescas. Revuelve nuevamente y deja que hierva en paz. 5-Cuando el líquido esté casi seco, baja el fuego al mínimo y tapa. Deja cocinar por 20 minutos. Prueba el grano, si está listo, aparta del fuego y sirve con un chorro de aceite de oliva por encima.