Hipervínculo2
- 1. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin 1.Pizza Hawaiana 2.Hot Dogs 3.Torta de la Barda 4.Bocoles de Carne 5.Tostadas 6.Pozole de Res 7.Espagueti de queso 8.Hamburguesa de Res 9.Mole de Pollo 10.Galletas de Canela
- 2. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Torta de la Barda Pan francés o bolillo Frijoles negros molidos Jamón en rebanadas muy delgaditas Queso de puerco en rebanadas delgaditas Queso amarillo tipo americano en rebanadas delgaditas Carne deshebrada muy fino Chorizo ranchero fresco de la región, frito Chicharrón de cáscara partido en pedazos grandes guisado en salsa de chile verde Aguacate en rebanadas Tomate y cebolla en rebanadas o picados Queso blanco fresco, típico de la región · Se toma un bolillo fresco de panadería y se parte por la mitad a lo largo, se le pone una untada de frijoles, muy poquitos en las dos mitades, sin desprenderlas y sobre los dos lados se acomodan los ingredientes · Se ponen dos rebanadas de jamón y dos de queso amarillo · Enseguida sigue cebolla y tomate picados · Luego tapas estos ingredientes con dos rebanadas delgaditas de queso de puerco · Encima de esto pones aguacate y encima la carne deshebrada bastante; encima un pedazo de chicharrón de salsa verde y un poco de salsa si quieres (es muy picante) Arriba de esto sigue queso blanco desboronado y chorizo frito alúltimo. Se cierran las dos mitades de pan y listo.
- 3. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Pizza Hawaiana Piña natural. Jamón cocido. Tomate frito o salsa de tomate. Mozzarella fresca. Especias variadas: orégano, pimienta, albahaca, romero… – En primer lugar, haz una masa para pizza, tal y como te enseñamos en el artículo: “Cómo preparar una masa para pizza“. – Cubre la masa de la pizza con la salsa de tomate y espolvorea las especias. Si no quieres comprar todas estas especias puedes comprar un combinado de especias para pizza con las que darás un toque especial a todas tus pizzas. – Corta la mozzarella en rodajas muy finas y esparcelas por toda la superficie de la pizza, dejando libre todo el borde, para que al hornear pueda precer. – Parte la piña en dados pequeños y el jamón cocido en rodajas muy finas. Y repártelos uniformemente sobre la mozzarella. – Puedes volver a espolvorear un poquito de orégano por encima. – Mete la pizza en el horno,previamenteprecalentado a 250grados,ycolócala en la base del horno sobreun papel de hornear. Hornéala durante 3 minutos. Pasado este toe,`p, puedes comprobar quela masa esté dorada por debajo, si no es así, horneala durante 2 minutos más. Una vez esté listo, coloca la pizza en la parte superior del horno y hornea dos minutos más para que se dore el jamón.
- 4. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Hot Dogs Por hot dog 1 salchicha grande (yo uso de pavo) 1 media noche (así se llama el pan) Al gusto, mostaza Dijon, salsa catsup, mayonesa Al gusto cebolla finamente picada, tomate finamente picado 1 chorrito aceite C/n sal Dora la salchicha con un poco de aceite, sobre una sartén, que quede bien doradita por todos lados, a fuego medio. Calienta el pan en una sartén, comal o plancha. Ya caliente el pan pon mayonesa en una tapa, mostaza en la otra, la salchicha baña con catsup, agrega tomate, cebolla y chilitos en vinagre. Buen provecho.
- 5. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Bocoles de Carne 1 Kg. de masa de maíz para tortillas (siempre compra un poco más para ajustar la masa) ¼ Kg. de manteca de res. Compra la manteca en alguna carnicería de confianza. La manteca de res debe tener un color amarillo, dorado como la mantequilla. Si está blanca, no la compres. 1 cucharada de sal (medida rasa) Epazote finamente picado (opcional) · Agrega la masa y el epazote, trabájala con la mano, incorporando bien, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Amásala como metiendo aire como batiendo muy bien; toma una parte de la masa con las dos manos y literalmente, aviéntala en el tazón varias veces para que queden unos bocoles suaves migosos, no duros nicorreosos. Sino se despega del tazón, tal vez necesites agregar un puñado más de masa. Forma las bolitas (testales) Calienta un comal grueso a fuego regular. Haz los bocoles tomando una porción de masa y formando unas gorditas como de 1 cm. de espesor o al gusto. · Los bocoles secuecen de la misma forma que una tortilla, pero tardará más en cocerse: Coloca el bocol en el comal y espera a que se cueza de ese lado, cuando las orillas se empiezan a ver de otro color; voltea el bocol con una palita y deja que se cueza del otro lado. Vuélvelo a voltear y el bocol se inflará, igual que una tortilla pero es menos notable. Sácalo del comal y ábrelo con la palita o un cuchillo. Coloca el relleno en la parte más gruesa y ciérralo. Sírvelos con salsas al gusto muy caliente y frijoles de la olla.
- 6. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Tostadas de Pollo 1 pechuga de pollo 2 cebollas 3 cucharadas azúcar 1 puñado champiñones laminados 1 tomate rebanadas pan lechuga 1 brick nata sal curry aceite 1 poquito vino blanco Cortamos las dos cebollas en juliana y dejamos pochar a fuego lento con un poco de aceite y sazonado. Cuando estélisto añadir el azúcar y remover hasta que coja un color doradito (todo a fuego lento) y reservamos, Cortamos el tomate en láminas muy finitas y la lechuga en juliana. Reservamos. Cortamos a tiras la pechuga de la longitud de la rebanada de pan que vayamos a usar, las sazonamos y freímos en un poco de aceite. Cuando esté listo lo reservamos. En la misma sartén que hicimos el pollo añadimos una pizquita de aceite y unos champiñones sazonados. Cuando estécasi cocinados los champiñones añadimos el vino blanco, muy poquito, lo justo para "arrancar" el sabor del pollo. Añadimos el brick de nata y el curry y dejar espesar un poquito. Tostar las rebanadas de pan. Yo lo hago en la tostadora. Vamos a montar esta delicia... yo como lo hago es así: abajo la rebanada de pan tostado, luego lechuga, tomate, pollo, salsa curry con champis y por último la cebolla caramelizada.
- 7. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Pozole de Puerco 1,1 /2 de pierna de cerdo 1/2 cabeza cerdo /2 lomo cargado 1 cebolla 1 cabeza ajos 2 cucharadas knorr 1/2 cucharada pimienta al gusto sal 3 kg pozole precocido 6 chiles anchos 15 huajillos del que no pica 10 huajillos del que si pica Poner agua a hervir. Ponle huesitos de puerco ya hervido ponle la carnede puerco ya que vuelva a hervir ponle el grano de pozole. Retira la espuma ponle la cebolla entera y la cabeza de ajo Ponle la salsa ya hidratados los chiles y licuados cuela la salsa licua 1/2 kilo de grano del pozolepara darle cuerpo o grosor al caldo. Ponle el knorr la pimienta y más salprobando siempre el sabor. Ya bien cosido todo saca la carney pícala para ponerla en un cesto y cuando sirvas sela pones junto con rábano cebolla y lechuga un poco de orégano.
- 8. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Espagueti de Queso 220 gr Espaguetis (Spaghettoni Barilla) 250 gr Ricotta 30 gr Almendras 1 cuchara Mantequilla 1 Limón (ralladura y zumo) 10 hojas Albahaca Preparar la holla para la pasta. En un sartén tostar las almendras y guardarlas. En un sartén disolver la mantequilla y unir la ralladura de el limón. Cocinar 2 minutos, unir el zumo de el limón y apagar. En un plato mezclar a la ricota, sal y un par de cucharadas de agua de cocción de la pasta, hasta crear una crema suave. Cuando la pasta es al punto, unirla al zumo de limón, a la mantequilla y saltearla. Unir la crema de ricota y si necesita un poquita de agua de la pasta. Mezclar bien. Atención!! Que quede bien cremosa.
- 9. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Hamburguesa de res 1 libra carnede res molida Condimentación: al gusto tomillo romero paprika orégano sal pimienta Condimentar la carne y dividir en porciones según el tamaño que prefieras. Formas las hamburguesas, las colocas en un salten antiadherente previamente calentado con un poco de aceite de coco y dejar cocer por 5 minutos de cada lado. Listo para servir y disfrutar de esta delicia casera.
- 10. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Mole de pollo 1/2 taza harina 8 chiles anchos (chilacate) 1 tomate 1 jitomate 1 ajo cominos pollo chile bravo Primero limpia el pollo y cocerlo. En una olla vas a poner a cocer los chiles (el chile grandequitarle la semilla). El jitomate el tomate y ya que están cocidos sacarlos del agua y ponerlos en la licuadora junto con 1 diente de ajo y cominos. Licuar todo y colarlo. para licuarlo vas a usar el caldo de pollo no vas a usar agua solo caldo en todo. En otra cazuela poner aceite a calentar. Cuando está caliente poner el harina adorar. Menearle hasta que se dore toda. Ojo que cambie de color a amarillita pero que no se queme. Cuando está dorada ir poniendo poco a poco el chile que molestes sin dejar de menear. Seguir meneando sin dejar. Se va a espesar pero cada vez que espese tienes que ponerle caldo del pollo. Y seguir meneando hasta que se deshagan las bolas de harina que se hacen. Dejarlo hervir y poner el pollo y dejar hervir probarlo de sal si le hace falta ponerle.
- 11. 1M HIPERVÍNCULO SERVICIODE HOSPEDAJE HernandezAlcalaDaniel Alejandro HernandezTeranMafria Isabel Lepe Perez ReynaJoselin Galletas de canela 125 g mantequilla 1 huevo 250 g harina 125 g azúcar 1 cucharadita cacao en polvo 1 cucharadita levadura 1 cucharadita levadura en polvo Mezclamos la harina con la levadura Tendremos la mantequilla derretida y la vamos a mezclar con la harina, el azúcar, el huevo batido, el cacao, la canela y la levadura. Dejamos reposar la masa en la nevera mínimo 20 minutos en la nevera Aplanamos la masa con el rodillo Podemos poner aroma para que no se petes al rodillo Marcamos las formas en la masa can un molde. (sepuede hacer con un cuchillo aún que no es muy práctico) Las podemos pintas con un huevo batido para que se queden doradas Las ponemos al horno con papel de horno El horno tiene que estar a 190 grados Las vamos a dejar unos 12 minutos